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“還有這樣吃法的啊。”燕白生嘀咕著。
“哥,明天晚上,沒有客人了,我們就吃這個九宮格好不好?”燕白雪聽他哥這么一說,嘴巴就饞的厲害。
感覺肯定很好吃。
燕白雪小孩子性子,一下子就暴露了吃貨的本性,燕白秋笑了笑,樂呵呵的答應:“行啊,等明日大家都嘗嘗。”
看完了雅間的布置,燕白秋又去看了看酒樓最為重要的地方,廚房。
廚房在一樓,樓梯的后面,掀開簾子,跨過門檻,就看到后廚已經(jīng)翻新了,都是按照燕白秋,做的都是比較現(xiàn)代的那種簡潔的灶臺。
灶臺都是一排的,有四口大鍋,同時還有一排排,有著小小的像煙窗似得,橫豎似排,四行,每一個出口有拳頭大小。煙窗依舊是用鐵打造的,這樣灶臺看起來沒有那種厚重,笨重的感覺,比這里傳統(tǒng)的灶臺簡潔大方了許多。
像柳青梅這樣很少進入后廚的,在看到這樣的灶臺,第一眼就喜歡了。
“就我一個不會做菜的,看到這樣的灶臺就突然想要做菜了,以后家里也要叫人做這樣的灶膛。”柳青梅來來回回的看,老式的灶,可沒有落下灰塵的那一格,她看了幾遍,很是喜歡。
洗干凈的蒸籠,瓦罐,砂鍋,瓷碗,盤子,勺子,筷子,都在櫥柜一一的放好,就連水缸里面都給盛裝好了水,所有的東西都給準備好了,就等著明日的開張了。
燕家人在廚房里,這里看看,哪里瞧瞧,又是新奇,又是期待。
廚房原本窗戶也只有一個,不過現(xiàn)在讓燕白秋提建議,如今開了兩面窗戶,但凡是靠著外面的,都給打通。如此,白天的光線也好,一旦廚房忙起來,油煙也能盡快的跑出去,這里沒有吸油煙機,只能盡量的多開些窗戶了。
看完之后,燕白秋心里對這個新的酒樓的格局多少有個印象,吩咐好那幾個看護的人,燕家人就出了酒樓。
“下午就得準備明天需要的各種菜了,以前訂購的那些配菜好多都用不上,一會兒我就去菜場。”出了酒樓,燕白秋對柳青梅道。
燕白生左右無事,這些天一直都忙前忙后的,突然閑了下來,很是不吸怪。
“那球球,我們干什么呢?”燕家人眼巴巴的,突然覺得無聊。
燕白秋有些無語:“當然是回去休息啊,等著明日開張忙活呢,明天可是要早起。”
柳青梅有點不放心。
“球球,真的不需要幫忙?”
燕白秋直搖頭:“不了,不了,這些天一直都在準備,也差不多了,我就去叮囑下那些菜販子,免得他們給忘記了。”
燕白生點點頭:“那行,去了菜場,沒事就回來啊。”
“我知道了,會的。”燕白秋應道。
下午又去菜場詢問了下,訂購的各攤主,表明了明日需要的各種食材,同時也跟原先的那位訂購菜的老板說了下情況。
這一夜,就這么安安靜靜的過去了,第二天,天還沒有亮,燕家人就早早的起來了。
在家里洗漱好,吃完早飯,這時候外面的天也開始亮了,燕家人鎖好門,前往新酒樓那里敢去。
此刻,已經(jīng)是進入秋天了,早上還顯得有些微微的涼意,因為比較早,街上也沒有幾個人。
宅子距離酒樓那里不是很遠,出了巷子,也就是一條街的距離,走個幾分鐘就到了。
燕白秋到酒樓的時候,司臻寇已經(jīng)到了,連帶著沈卓跟凌玖也在,店鋪里很熱鬧,在看到燕白秋等人來的時候,酒樓里面新招來的幾個小二格外的機靈,嘴巴很是甜。
“老爺,夫人早。”
燕白生笑呵呵的,挺著肥肥的大肚子,腳步很是豪邁:“早啊早啊。”
連帶著看那司臻寇的眼神也好了幾分。
燕白秋跑過去,見司臻寇和那沈卓,正在往二樓的扶手,那扶手是正對著門口,正掛著報價的牌子,這也是燕白秋給折騰出來的。
其實這玩意再現(xiàn)在很多,現(xiàn)在是有菜單子,可這里沒有啊,得需要小二介紹,或者是客人在外頭聽了,直接過來點。有了這個報價的牌子掛在那兒,客人想要吃什么,直接一點,省力多了。
因為沈卓會寫一手的好字,這事就落在了他的頭上了。
那報價的菜單牌子有四米多,寬約一米,看似很大,可里頭的菜色,總共也就一百多樣,還是燕白秋絞盡腦汁才想出來的,而且是用毛筆寫出來,還要保證進來的客人,抬頭的時候看的清楚,字不能太小,所以就占據(jù)了不少的地兒。
報價的菜牌子,是一塊薄薄的木板拼接的,外面糊了幾層紅色的紙張,這樣看起來比較的喜慶。
沈卓的字很不錯,寫的端端正正,一個個的都跟是刻印在上面一樣,格外的整潔,而且每個字看起來大小都差不多,有種像是印刷在上面的一樣。
“司大哥,早啊,需要幫忙嗎?”燕白秋看了一眼,問道。
“不用了,一會兒就掛好了。”
燕白秋又看了一會兒,見沈卓跟他忙很,就沒有再去打擾,去了后廚。
他的準備今天開張需要的各種菜系和食材了。
后廚里面有幾個幫忙的,有幫忙洗菜,切菜,還有幫忙燒火的,光是燒火的就有兩個,每人負責兩個。
凌玖見燕白秋進了廚房,也酷酷的一張臉,跟了進去。
“大人說,我給你打下手。”
燕白秋有點受寵若驚:“這,這怎么好意思啊,這廚房里面油煙重,而且你家的豬肉片怎么辦?”
他現(xiàn)在可是知道了,司臻寇承包了整個太和縣的豬肉啊,這下,他家三口人都來了,誰去賣豬肉啊。
凌玖看了一眼燕白秋,那目光有點深沉:“豬肉不賣了,大人說,他現(xiàn)在就潛心做生意,叫我跟沈卓也過來幫忙。”
燕白秋有點無措:“……那,那行吧。”<script>chapter1();</script>