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現(xiàn)代醬爆雞丁甜面醬、郫縣豆醬、黃醬都可以用，但賀崢問過紅翡，這里只有黃醬，倒和現(xiàn)代的黃豆醬味道差不多，就湊合著用了。

賀崢上輩子最喜歡這類的菜，做著簡單，味道又好，價(jià)格便宜還下飯。除了醬爆雞丁還有宮保雞丁、水煮肉片、京醬肉絲都是他的心頭好，只可惜古代食材有限，辣椒花生都要等哥倫布發(fā)現(xiàn)了新大陸才能傳到中國，甜面醬更是清朝才出現(xiàn)，要吃上現(xiàn)代的菜怕是有得作難了。

因舒忱中午不回來在書院吃，賀崢特意吩咐了這菜晚上再做。待舒忱回府時(shí)才剛出鍋，滿院里都是醬香味兒，在院門口就聞著了。

舒忱吞了吞口水，三步并作兩步往院子里去，正見紅翡提著個(gè)食盒從小廚房里出來。

“今兒晚上做了什么好吃的？”不等紅翡行禮，舒忱就擺了擺手，眼睛直盯著那食盒。

紅翡抿嘴一笑。作為一個(gè)廚娘，能做出美味的食物她也覺得高興，心情好了膽子也稍微大了些許，朝舒忱笑道：“少爺從書上得了個(gè)菜譜，特意讓奴婢晚上做了來給主子嘗嘗。”

說罷一抬頭，就見賀崢從屋里出來，紅翡連忙福了福身，提著食盒往屋里去擺菜，把院子留給他倆。

舒忱這頭還別扭著呢，只是聽了紅翡的話，心中到底也是有些熨帖，便難得給了個(gè)好臉：“既然你這么誠心誠意的找來了菜譜，我也不好不賞臉。”邊往偏廳走又抱怨道“近日書院食堂的大師傅有事回了老家，最近都是他徒弟掌的勺。不是我說，那菜做得比他師父差遠(yuǎn)了。”舒忱說著皺了皺鼻子，香味兒從屋里飄出來，惹得他不及等賀崢就先行往屋里去：“我好幾天都沒好好吃中午飯了，這會(huì)兒正餓呢……”

賀崢終于明白，為什么昨晚舒忱會(huì)忽然回來吃晚飯了。

跟在舒忱身后進(jìn)了偏廳。桌上菜肴已經(jīng)擺好了，除了醬爆雞丁，還有一道蒜蓉娃娃菜，因沒有娃娃菜，就用了一顆白菜心來做，用得雞湯做底，上面是爆香了的蒜蓉，也是香氣撲鼻；而白菜葉則和老豆腐一起煮了一鍋白菜豆腐湯，出奇的是里面放了兩大勺芝麻醬，還撒了蝦米，熬的濃濃的，舒忱聞著口水都要下來了。

他也是十六七正長身體的小伙兒，雖說打小就習(xí)慣吃得清淡，這幾年還真是缺不得油水。總在書院飯?zhí)贸郧嗖顺炊垢煲莩筛闪耍?

這多油多醬的菜，雖說吃起來有些不習(xí)慣，可味道是真的不錯(cuò)啊！

不過可能因?yàn)槌詰T了清淡的，舒忱最喜歡的還是那道上湯娃娃菜，他第一次發(fā)現(xiàn)白菜也可以這么好吃，炸過的蒜蓉和蒜更是兩個(gè)味道，香得不行！

舒忱很大方的夸了紅翡好幾句，紅翡也不是個(gè)笨的，靦腆地笑著：“奴婢哪里敢居功？都是少爺找的菜譜，奴婢不過是照著做罷了。”

賀崢也跟著湊趣：“可不是，你好歹也夸我一句。”

果然想要抓住一個(gè)男人的心，就得先抓住他的胃。這頓飯吃完，賀崢連逗帶哄，好不容易把舒忱哄轉(zhuǎn)了，這才跟他解釋起香茗的事：“我也不是特別看重那丫頭，只是她那一手鹵肉的工夫真是不差，人家那可是家傳的，要不是他爹走背運(yùn)賣了閨女，咱們哪有這樣好的口福？”

不管怎么說，起碼晚上，賀崢不用再睡外間了。

仿佛一切都很美好，除了紅翡這個(gè)丫頭，未免有點(diǎn)太過死心眼。

開始還是令人喜聞樂見的。不得不說紅翡在做菜這方面卻真的很有天份，賀崢只教了她一個(gè)醬爆雞丁，卻連著幾天陸陸續(xù)續(xù)的吃到了醬爆茄子、醬爆排骨、醬炒白菜、醬炒豆芽、醬爆包菜，有做得味道極好的，賀崢就夸贊一番，再讓給老太太送去一份；也有味道一般、并不適合醬爆口味的菜，賀崢不做點(diǎn)評(píng)，紅翡也不是沒有眼色，之后或改進(jìn)，或不再做了。

一連吃了幾天，賀崢猶可，吃多了油水多少漲了幾兩肉，舒忱就不行了。這醬爆菜本就是北方菜，舒忱吃慣了清淡甜口的，多少有些不適應(yīng)這么咸的菜，畢竟不指著它下飯呢。連老太太那邊也打發(fā)人來說，再研究了什么新菜色，不必再送與她嘗鮮了。

想到下飯，賀崢忽然想起自己手里還有一間二葷鋪，這些菜府里吃著口味重了些，放在二葷鋪里說不定剛好呢？

放不放鋪?zhàn)永锿茝V且是后話，眼前的問題卻要趕快解決。不然這醬爆系列再吃下去，舒忱的臉色也要如醬色一般了。

只是紅翡本人渾然不覺，并且還在繼續(xù)興致勃勃的開發(fā)著新的醬爆菜色。那勁頭真是攔都攔不住。

賀崢在飽受舒忱的白眼后，終于又一次次把紅翡召來訓(xùn)話。