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ps:想寫(xiě)一個(gè)小h章,就是喝醉了酒,意識(shí)不清狀態(tài)下的明雪和夏夏蹭蹭親親愛(ài)愛(ài)再蹭蹭的肉章。所以想求一波珠珠,收藏和評(píng)論呦!你們的支持,是我碼下去的動(dòng)力吖~~愛(ài)大家!!快來(lái)給我投珠珠呀!(*  ̄3)(ε ̄ *)啵啵
豬小肚黑松露燉雞,已經(jīng)有了帶龍蒿辣味的“辣”醬,還需要一種白醬作調(diào)味。
所以,明雪除了看豬小肚那個(gè)大鍋的火候外,也一直在忙著做白醬。白醬很復(fù)雜,需要準(zhǔn)備很久。
做白醬的最佳食材是羊肚菌,但羊肚菌是開(kāi)在春天,3-5月吃才最時(shí)令,而秋季后才有第二批生長(zhǎng)的上市。現(xiàn)在是快九月了,所以這一次選用的是秋季開(kāi)得最早的羊肚菌。不能遇到春季的,多少有些遺憾。
幸而秋季的羊肚菌也同樣鮮美,口感度只是稍差那么一點(diǎn)點(diǎn)。
明雪嘗了一點(diǎn)點(diǎn),羊肚菌的口感嫩滑,鮮美,仿佛將夏末秋實(shí)的豐厚靈動(dòng)都盡收其中,有一種帶著質(zhì)感的鮮活。
素中之葷的美譽(yù),它的確受得起!
為了增強(qiáng)鮮美度,明雪還加進(jìn)了產(chǎn)自意大利的白松露菌,但這個(gè)添加是有次序的。白松露十分珍貴,有白色鉆石的美譽(yù),口感鮮甜無(wú)比,卻萬(wàn)萬(wàn)不能遇火,火會(huì)破壞它的美妙——就是它特有的香甜味,所以不能煮,只能生食。
羊肚菌加進(jìn)薄荷和羅勒,然后加了一點(diǎn)古老龍舌蘭,最后用芝士來(lái)鎖味,保存羊肚菌的鮮,不讓它的鮮流失。等最后熬煮成功后,先是放涼,只剩叁成余溫時(shí),才加入白松露進(jìn)行攪拌均勻,香甜可口又帶了一絲烈酒刺激的白醬就完成了。
而在一絲絲微動(dòng)的聲響中,明雪敏感地捕捉到了火候,豬小肚黑松露燉雞也好了!
他將火關(guān)掉。
這一次,他倒講起了儀式感,說(shuō)道:“孩子們,你們到外面的餐桌等候。”
盛夏有些無(wú)奈:“哎,小叔叔,老古板?!?
她聲音小,明雪沒(méi)聽(tīng)見(jiàn),但慕西琴聽(tīng)見(jiàn)了,他一張臉憋紅了,勸她道:“小妹,對(duì)長(zhǎng)輩要尊敬。”
她切一聲,“小古板哥哥,他是你的長(zhǎng)輩。可不是我的!”
他是她的男人!嗯,以后會(huì)是的!
慕西琴較真起來(lái):“小妹,你這樣說(shuō)不對(duì)。你是我老師一手帶大的,他為你付出了他所有。他對(duì)你比對(duì)女兒還好!”
“小叔叔沒(méi)有女兒,我也不是他女兒!”盛夏不高興了,在一張鋪了粉色刺繡玫瑰桌布的方桌前坐下道。
慕西琴:“我只是打個(gè)比喻。老師對(duì)你很好!”
明海嘴角勾了勾,拍了拍他肩膀道:“放心。她會(huì)好好報(bào)答我們小叔的!”
還有什么報(bào)答,無(wú)非以身相許唄!這句話,她愛(ài)聽(tīng)!她捶了他一拳,“還是阿海明白我對(duì)小叔叔真摯的心。”
明海聽(tīng)了,作嘔吐?tīng)睿秩莵?lái)她一記重拳。
明??瓤葞茁?,感覺(jué)他的背再被她捶下去,他要吐血了。罷了罷了,她還是趕緊對(duì)小叔投懷送抱,以身相許吧!這樣他們才能得救,不用整天被她捶。
這時(shí)候,大家聽(tīng)見(jiàn)了叮叮聲響。
盛夏一抬頭,就見(jiàn)到明雪推著餐車從廚房走了過(guò)來(lái),而叮叮響是他手中的搖鈴。他用西方很古老很傳統(tǒng)的方式,搖響餐鈴提醒大家該用餐了。
“小叔叔,好浪漫!”她看著美食,以及比美食還要誘人的明雪垂涎叁尺。
明海:“暴躁妹,收收你的口水。”
她又給了他一拳,“喊姐!”
餐車上放有許多個(gè)盤(pán)子,其中一個(gè)盤(pán)子是特大號(hào)的,還蓋著蓋子。這道期待已久的主菜居然被小叔叔保密得十分密實(shí)。別說(shuō)盛夏了,就連明海和慕西琴都好奇心十足。
上桌時(shí),當(dāng)明雪把大蓋子打開(kāi),呈現(xiàn)在眾人面前的,就是這么一個(gè)大球,比他們的整顆腦袋還大,吸氣和嘆息聲不止。
明雪莞爾,從餐車?yán)锶〕黾獾?,?yōu)雅地劃開(kāi)氣囊,并熟練地分切雞肉,跟著是擺盤(pán),四個(gè)人,就擺成四個(gè)盤(pán)子,盤(pán)子里各式配菜,與雕工花朵等作襯,雞肉與黑松露鋪墊其中。