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慕西琴揉了揉太陽穴，看到明海撩褲腿，他的小腿正中已經(jīng)淤青了一大塊。

慕西琴：“……”

明雪幫腔，“夏夏是饕餮，這樣吃的確別有風(fēng)味。其實(shí)我們可以拋開高級(jí)餐廳的那種繁文縟節(jié)，回歸樸素。我們可以用手去捏火腿，這樣能感受那層細(xì)膩潤滑的油脂。那種感覺，是一種精神上的極度愉悅。”

盛夏狂點(diǎn)頭，“對(duì)對(duì)對(duì)！先是捏捏，然后是送嘴里去，那種甘甜與微咸交織的味道纏綿極了，還很驚艷?；鹜戎械闹救峄瑹o比，就像小叔叔做的冰淇淋一下子就融化掉啦！但又在嘴里留下馥郁的榛果香氣。小叔叔好吃到犯規(guī)啊！讓人上癮恨不得一片接一片吞吃下去，永遠(yuǎn)不要完！”

明雪耳尖和耳垂都紅了，連忙糾正：“是火腿好吃到犯規(guī)?！?

明海勾著嘴角，暗暗偷笑。而慕西琴危襟正坐，眼神只注視著面前的美食不敢隨意亂望。

明雪別出心裁地用片火腿時(shí)剩下的肉沫碎粒做了道小吃，火腿碎粒炸丸子Croquetas。這種炸丸子的配料很豐富，是牛奶、面粉和面包渣，而為了提升口感，明雪還加入鱈魚碎，和蝦粒，再用墨魚汁染成黑色來做炸丸子。

等金黃的炸丸子做好了，盛夏咬了一口，里面香酥酥的墨魚汁滲了出來，還有一點(diǎn)芝士，以及滿口爆開的魚露，火腿咸香可口，而牛奶鮮滑，海鮮鮮美，一切都是那么恰到好處。

在品嘗了湯，以及火腿，還有開胃小吃后，大家已經(jīng)沒有了先前的饑腸轆轆感。

叁人圍著一桌子聊起天來，而明雪繼續(xù)做主菜。

明雪一抬頭，就能看到她，忽地他就笑了。

這樣就很好，只要讓他能偶爾看到她，給她做好吃的，他就感到很幸福。

明雪從另一個(gè)鍋里取出已經(jīng)腌制了整整叁個(gè)小時(shí)的黑豬肉，他用的是秘制的醬汁，醬汁還是他昨晚知道了慕西琴會(huì)給他帶來黑腳豬，而提前熬制的醬汁。醬汁熬制就去了整整18個(gè)小時(shí)的時(shí)間，而為了入味，選做叉燒的黑豬肉部分也需要腌制幾小時(shí)。

他用刀切了一點(diǎn)叉燒，在生的情況下，含進(jìn)口腔中，用舌尖、牙齒和口腔細(xì)細(xì)感受，肉的甘香和鮮甜的汁液滲進(jìn)唇齒，而橡果香氣繚繞，腌制的醬汁里還含有雪利酒和番茄，將肉的甘，和橡果的清香氣味都提了起來。

已經(jīng)腌制好了。

他開始煮這道蜜汁叉燒。

這道菜，主角除了叉燒，還有蜜糖。他把蜜糖澆在叉燒上，掌控著火候和溫度，高溫慢烤，直至香氣四溢，外殼金紅一片，外焦里嫩。

上桌前，他再加了一點(diǎn)特級(jí)楓糖，又灑了一些洋酒，然后劃動(dòng)火柴一點(diǎn)，火苗猛地躥了起來，看得盛夏哇哇直叫。

等火熄了，余熱的力量終于使得蜜汁叉燒成功“出爐”了！

叁碟叉燒，每碟除了有排成叁格的六塊紅艷艷叉燒和醬汁外，還有用火腿拼成的玫瑰，以及檸檬擺盤外，還有一塊僅有八口分量的米飯。

明雪說，“把醬汁拌到飯里，再把檸檬汁也擠進(jìn)去，很美味。大家試試?！?

盛夏嗷嗷叫：“好吃是好吃！可是太少了！才六塊肉！！！更可恨的是才八口飯！！！”

明雪笑得溫柔，“別急，夏夏。在小叔叔這里，管飽。還有菜呢！”

盛夏咬了一口叉燒，又是唔的一聲，“蜜汁和楓糖的碰撞，太棒了！”

聞香而來的柯爾鴨雪芭、重40斤的蘇卡達(dá)龜雪酪、白色拉布拉多雪球，還有小白貓圣代全都圍在了廚房門口。

它們很懂得規(guī)矩了，知道自己除了廚房哪里都可以去。

于是，它們很憂桑而可憐巴巴地全趴在了廚房門口。

明雪見了，心就軟了，說，“等會(huì)兒我給你們做雞肉和水果吃，你們要乖??！”

回應(yīng)明雪的是“汪汪”“喵喵”“嘎嘎嘎”和不斷用頭撞門的雪酪，雪酪發(fā)出“咚咚”聲。

“小叔叔，做叉燒的是豬的哪個(gè)部分？”盛夏十分好奇，這個(gè)蜜汁叉燒太爽了，一口咬下去，嘎嘣脆，豬皮已經(jīng)烤酥了，但咬開皮殼后，滲出的是豐膩甘醇的汁水，其實(shí)就是脂肪，脂肪最上層是Q彈的，咬開后才一口汁水爆開來，她就知道，豬肉其實(shí)只是7成熟。她的小叔叔，對(duì)火候已經(jīng)掌握到了完美而變態(tài)的地步?；鸷蚴顷P(guān)鍵，適當(dāng)?shù)幕鸷虿拍鼙ＷC肉本身的汁水不流失。

明雪答：“豬身上最精華的部分，也就是里脊，肉更軟嫩，汁水也多，是做叉燒的最佳選擇。所以，是里脊?！?

跟著上桌的是黑豬肉炒青豆和青豆角，還有一些芽菜配料，以素菜層層堆迭做造型，而最上面放置叁片只是小火蒸煮而達(dá)到八成熟的豬肉片。豬肉片兩厘米厚，大大的一片，火紅一圈外皮，與雪白的紋理相輔相成，食材一看就是新鮮甘美的，而一層一層的白，則是甘醇的脂肪。豬肉片上放了幾蔟嫩綠的豆苗。

每人叁片黑豬肉，十分精致。

這次，碟子里扒拉開所有豆芽豆角和豆子后，看到的是用各種菌菇類拌煮好的意面。分量很少，僅僅夠六口。

盛夏吃得根本不過癮，再度被明海嗤笑她不淑女。

慕西琴趕緊提醒他，“小海，你再說下去，又要吃拳了。何必呢！”

明海趕緊閉嘴。

明雪說，“伊比利亞黑豬肉也被稱為豬肉中的和牛，講究保證它的原汁原味。所以，我做這幾片厚豬肉時(shí)，也只是將兩面加鹽和黑胡椒，再用平底鍋，大火煎封后轉(zhuǎn)中火煎叁四分鐘就上桌了，別的豆類和意面是另外煮的，做好了再搭配一起，增加口感。而黑豬肉真正的是僅靠一撮鹽就足夠美味了。所以，它的配料是全素菜，用豆類的鮮，和清香來提味。

明雪看了一眼大鍋里的主菜，豬小肚黑松露燉雞肉。那道菜快好了！