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第566章 摸田螺

在家的這九日節(jié)令假，除了彭大壯那件令人不愉快的小插曲，裴華覺得是自己這十幾年來(lái)最為快樂的時(shí)光。

杜芊芊忙時(shí)，他跟著幫忙，打磨節(jié)骨草、熬糖漿、打奶油不過上手學(xué)了兩三次便會(huì)了；不忙時(shí)，樂事便多了。

夏日里頭日光升得早，天邊剛擦白，家里養(yǎng)的雞便滿地亂跑，一會(huì)草堆旁，一會(huì)草叢里。還有威武的家伙，跳到高處喔喔地鳴叫，一會(huì)就帶動(dòng)四鄉(xiāng)八鄰的公雞，叫喚了起來(lái)，此起彼伏的打鳴聲，早晨聽來(lái)，像是梵音，給人有安定神閑之感。鳥兒也在枝頭嬉叫，喳喳喳喳，像是報(bào)喜一般，雀躍不已。一天是在這樣的氛圍里開始，不禁讓人心生歡喜。

一早同去菜園子里商量采摘什么時(shí)蔬作為午餐的食材。長(zhǎng)豆角，長(zhǎng)在高高的架子上，它們雙雙垂落下來(lái)，一對(duì)對(duì)，好似雙發(fā)辮兒。看看它們有多少，好像夠中午的量，那就把它們摘下來(lái)吧；胡瓜也有不少，碧綠的一條，還長(zhǎng)著惱人的刺點(diǎn)，不小心碰到了，還略微疼痛。它們長(zhǎng)得緊實(shí)脆生，淘米水浸泡會(huì)兒，拍碎了加了醬油、醋和少許麻油，拍兩瓣兒蒜，炎炎夏日吃了最是爽口開胃；辣椒秧子，矮矮的，綠綠的辣椒就在這枝椏下面，不注意還不見它們的模樣。慢慢地摘取，不然可能把它們的枝椏全都摘斷了……

二人烹上一壺果茶，在涼棚底下乘涼蕩秋千，或者將冷布窗的簾子拉起，享受習(xí)習(xí)涼風(fēng)的同時(shí)說說體己話兒。

即便裴勇再三說不用，但倆人也會(huì)去地里幫忙。花生虎虎地從地里鉆出來(lái)，一叢又一叢，樂滋滋地緊挨著，長(zhǎng)得很是喜人。那邊的玉米長(zhǎng)得也是高大，竄出有一人高。伸出長(zhǎng)長(zhǎng)的葉子，好像是善舞的女子，揮動(dòng)著如碧的水袖。它們還沒抽出纓子，還得繼續(xù)生長(zhǎng)。大豆點(diǎn)在場(chǎng)地的四周圍，好似給場(chǎng)地做了邊繡。一棵一棵，蓬蓬松松地只待結(jié)果子。

村子最北頭的兩間破屋已經(jīng)無(wú)人居住，年久失修，看著破敗不堪隨時(shí)都要倒的模樣，偏偏在屋后長(zhǎng)了一株梔子樹，長(zhǎng)得非常茂盛。貼著西邊的墻壁，占據(jù)著那里的一方天地。每年里五月盛開的時(shí)候，滿院飄香。一朵朵花開如一只只白鴿停駐枝間，引得杜芊芊總想著去那里瞧上一瞧，聞上一聞，想來(lái)之前的住戶也是個(gè)愛花之人，裴華陪著她來(lái)從老樹上扦下一樹枝，插在泥里頭，用不了多久便會(huì)生根。

連帶著幾家的小蘿卜頭都跟著沾光。

夏日的雨水落得快去得也快，一陣急雨過后天馬上放晴，這承望水里的含氧量低，許多田螺都會(huì)選擇跑到溪邊的石頭上。裴華和杜芊芊儼然成了孩子王，領(lǐng)了柱子、妞子和安安一同去摸田螺，最愛熱鬧的櫻子也不甘人后，拿著家里的罾帶著順子和虎子兩個(gè)侄兒就過來(lái)了。

不過對(duì)于吸附在石頭上透氣的田螺而言，拿罾去撈就不那么方便了，更有效的方法就是直接下水用手去摸，這種法子也更有趣，柱子和妞子巴不得一聲，興沖沖將褲腳挽到膝蓋處踏入潺潺的清涼溪水里。

裴華拿著臉盆，教孩子們?nèi)绾蚊锫荨芍皇终茠哌^，田螺受到驚擾紛紛從石頭表面脫離落入手中，能粘附在石頭上的田螺必定都是活的，螺殼兒上伴生著藻類，如同穿了件綠毛衣，滑膩膩的。孩子們的手本來(lái)就小，一巴掌下去也就摸上來(lái)兩三個(gè)，就這兩三個(gè)還會(huì)因?yàn)榛伒脑孱悺巴庖隆苯o滑落于水里，惹得孩子們又著急又覺有趣兒，櫻子揚(yáng)著抓滿了田螺的兩只手笑嘻嘻嘚瑟地逗著他們：“你們瞧！”

個(gè)頭小的都放生回溪里，個(gè)頭大的扔進(jìn)臉盆，叮當(dāng)作響，頗有成就感。偶爾也能堵住石頭縫里的鯽瓜子，抓住之后用田螺將其壓在盆底就無(wú)法蹦出來(lái)。

對(duì)于孩子們來(lái)說，摸田螺為了吃還在其次，主要還是玩兒來(lái)了。

村里的孩子胡打海摔慣了，溪邊的草地上，青草茂密，草碧山花俏，那是鄉(xiāng)下孩子的天然游樂場(chǎng)地，他們撩起一束垂柳枝條就可以蕩秋千，扯幾把青草就把竹背簍塞滿，在河里扎一個(gè)猛子就能抓到魚蝦。這幾個(gè)里頭除了年紀(jì)尚小的安安，也就只有妞子不會(huì)游泳了。

于是一場(chǎng)男娃娃之間的炫技比賽開始了。

岸邊的石頭往中間去幾米，溪水就深了，幾乎到孩子們的鎖骨處。柱子頭朝下雙手張開撥拉溪水，兩只腳丫在水面上拍打著水花以維持倒立的姿勢(shì)；順子實(shí)誠(chéng)，用嘴樸實(shí)無(wú)華的姿勢(shì)雙腳站立其中，猛吸一口氣蹲下潛入水中，雙手劃過身前的區(qū)域由外向內(nèi)形成一捧，等鉆出水面手里帶出一個(gè)河蚌；虎子一瞧，哎唷，得拿出看家本事了，憋足氣，躍起身往下扎猛子，腳丫蹬出水面，撲哧作響，等從溪水里起身，一捧的河蚌。

第567章 “嗦”字一訣

如果河蚌的殼體完整、難以掰開且擠壓的時(shí)候有水柱噴出，說明河蚌是活的，放心扔進(jìn)臉盆里就是。河蚌看起來(lái)滿殼子的肉，其實(shí)去掉一肚子的臟東西，就剩下如同舌頭一樣經(jīng)常伸出殼外的斧足，像門柱的兩根閉殼肌以及像百褶裙裙擺一樣的外套膜。

摸田螺是主業(yè)、河蚌是副業(yè)，小魚小蝦米則是意外收獲。今兒運(yùn)氣好，裴華他們還碰到了銀鲹，這種魚形體修長(zhǎng)肉厚而味美，比起鯽瓜子來(lái)，銀鲹膽小而無(wú)腦，一旦受到驚嚇就會(huì)將頭鉆進(jìn)泥里，大部分身體撅在外頭一動(dòng)不動(dòng)等著被抓。

足抓了五六條，喜得杜芊芊笑道：“熏了可是一道佐酒的好菜，今晚都來(lái)我家吃飯，咱們喝幾杯。”

也摸到幾枚野鴨蛋，可惜沉睡溪水中太久而成了臭蛋。

眾人收獲頗豐，這會(huì)子臉盆里頭已經(jīng)雜七雜八裝了大半盆，田螺、鯽瓜子、銀鲹還有河蚌，臉盆吃水已深，柱子非要搶著去抬，結(jié)果踩在滑不溜丟的石頭上差點(diǎn)“翻船”，幸而裴華眼疾手快，一把將他提溜起來(lái)，另一只手托了臉盆的底，這才避免了半日碩果一下全沒。

這個(gè)時(shí)節(jié)怎能不來(lái)一碗炒田螺？盆里的田螺顆顆鮮活，杜芊芊先取了一半用竹刷將螺殼兒表面的泥沙和藻類刷干凈，接著取個(gè)大海碗滴入幾滴香油捏了幾粒鹽粒兒促其吐沙。

余下的田螺與河蚌倒入大鍋里頭，倒井水煮開一會(huì)子，過涼水后用縫衣針撥開厴板挑出前青后白的螺肉，掐掉后補(bǔ)螺旋狀的內(nèi)臟，而蚌肉需要用剪刀剪開鼓囊囊的腹部去掉內(nèi)容物，同時(shí)從蚌殼上提下兩根柱狀的閉殼肌，裴華自告奮勇主動(dòng)承擔(dān)了這項(xiàng)工作，挑完后的螺肉堆滿了一瓷碗。拿了米篩在清水中揉搓將螺肉與蚌肉清洗干凈。

囊中羞澀而少見葷腥的村里人家喜歡將田螺做成田螺米粉羹，這里的米粉并不是粉條兒，而是大米用石磨只磨了一道的粗顆粒粉狀物。少量的田螺肉加足夠多的的米粉就能做出極大海灣的米粉羹來(lái)，老說蒼蠅腿也是肉，這田螺肉可比蒼蠅腿大多了，吃了飽腹的同時(shí)也算是吃了肉類解解肚子里的饞蟲。

但是裴家遠(yuǎn)不止此，杜芊芊決定拿那碗挑好的螺肉那豬油，配以酸豆角和鮮辣椒同炒，難得的美味，于是裴華便去泡菜壇子里夾來(lái)了一盤酸豆角。

相較于裴華和杜芊芊小夫妻倆的興致勃勃，裴大娘和李菊花在旁邊瞅著就有些心疼，她心疼杜芊芊往田螺海碗里倒的芝麻油——“放兩天泥沙就吐凈了，干嘛去糟蹋麻油？”，更心疼豬油，螺肉十分吃油，自家灶臺(tái)上那小半碗豬油看來(lái)一頓就要被耗個(gè)大半——“嘴也恁是刁，吃膩了腸子天天翻出花樣來(lái)吃！”

等杜家、以及櫻子眾人浩浩蕩蕩到了的時(shí)候，婆媳倆的心疼到達(dá)了巔峰，華子這兩口子真是胡鬧，怎么請(qǐng)了這么多人來(lái)吃飯？！

“大娘，我們可不是打秋風(fēng)來(lái)的。”季桂月掂了掂手里拎著的紹酒。

裴大娘只得皮笑肉不笑地裝大方：“瞧你說的，來(lái)就來(lái)吧還帶什么東西，快進(jìn)來(lái)。”

此時(shí)放在海碗里吐沙的田螺已經(jīng)將泥沙吐得差不多了，眾人忙活起來(lái)，拿菜刀的拿菜刀，拿鉗子的拿鉗子，嬉笑著聚在一處一起忙著夾掉田螺尾部，只留下前面兩三個(gè)螺旋。

紹酒、蔥、姜、辣子、豆豉等辛辣佐料一股腦倒進(jìn)去爆炒，接著少量清水“咕嘟嘟”燉煮，掐幾葉紫蘇丟進(jìn)去，空氣里爆發(fā)出誘人的辛辣香氣，勾動(dòng)食欲。吃的承望也不拘著用筷子去夾了，直接用手拿起一顆田螺，用嘴猛吸，唯有“嗦”字一訣。裹著麻辣鮮香湯汁的螺肉彈射入口，肉質(zhì)肥美異常。

熏了的銀鲹、鮮美的鯽瓜子魚湯、配了酸豆角的酸辣口田螺河蚌肉……夏日里頭一桌子人吃得滿頭大汗，接著灌一杯子紹酒，皆大呼過癮，而孩子們無(wú)法喝酒就去舀了沁涼的井水來(lái)學(xué)著大人的模樣干杯，好不歡樂。

看著杜芊芊邀了一堆人來(lái)家吃吃喝喝，一幫子人親親熱熱相談甚歡，李菊花一肚子的火氣。這股火也不全然來(lái)自于這頓飯。她不明白一個(gè)屋檐底下住著，她杜芊芊怎么就能那般愜意。這幾日裴華小兩口的濃情蜜意她都看在眼里頭，那股子酸意想壓都?jí)翰蛔　＜爸炼跑奋返奈葑印⑽葑永锏募迠y和賀禮、幾日一次一大驢車往城里運(yùn)的貨物，都是李菊花想都不敢想的，看到摸不著，有幾次李菊花慫恿著婆婆趁著二人去田里想去瞧瞧，誰(shuí)料那些嫁妝和賀禮都被收進(jìn)了箱籠里，落了鎖，白白擔(dān)驚受怕摸進(jìn)去一回。

第568章 掃興

再看到柱子膩膩歪歪地同那群人越來(lái)越親近，李菊花終于遏制不住怒火，突然發(fā)作，捏了個(gè)錯(cuò)就揪了柱子的耳朵罵，搞得原本十分輕松歡快的氣氛陡然降了溫度，變得尷尬起來(lái)。

“你這是什么意思，好端端地做什么打孩子？”季桂月暴脾氣，就問著李菊花。

“可是好笑，我管自家孩子，與你什么相干？”

“什么時(shí)候管不得，偏挑這個(gè)時(shí)候。我看你不像是在管孩子，倒是在趕客，讓咱們做客的下不來(lái)臺(tái)。”

“你偏要多心古怪，我又有甚么法子。”

二人你來(lái)我往拌起嘴來(lái)，誰(shuí)有理誰(shuí)沒理一眼便能瞧出，裴勇過來(lái)拉，李菊花更來(lái)氣了，打擊范圍擴(kuò)大，爺兒倆一同被說，讓大家愈加尷尬。

裴華看不過剛要出聲，裴勇覺著十分對(duì)不住大伙兒，少有得發(fā)了脾氣，搶在頭里道：“你要管兒子就給我領(lǐng)回屋里去管，當(dāng)著大家伙兒的面，發(fā)什么瘋！”

李菊花知道裴勇一貫脾氣好，此刻發(fā)火定是真生了氣，這會(huì)子再回嘴夫妻倆必定要吵起來(lái)，倒讓面前這起人看了笑話，于是氣鼓鼓地閉了嘴，站著默不作聲了。裴勇這么一罵，其他人也不好再說什么。

杜芊芊十分生氣，是她邀來(lái)了眾人，本想著大家伙兒熱熱鬧鬧聚一聚，卻被李菊花給攪黃了，成親這幾日以來(lái)李菊花對(duì)于自己的莫名敵意杜芊芊不是體查不出來(lái)，只是不想她今日做得這般過分。

去廚房端了一碗特意少放辣子的炒田螺并一滿碟子的銀鲹當(dāng)著那摳門婆媳倆的面遞給櫻子：“這是給阿青預(yù)備的，煩你回去時(shí)順道帶給她。”