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但是那天，后廚的菜刀鈍了，伙計拿去磨刀忘了還，云逸要用刀的時候發現是把卷了刃的舊刀。

他沒吭聲，拿舊刀片了一只整鴨。

一百二十三片。

比平時多三片，每一刀下去帶著股狠勁兒，刀面拍在案板上啪啪脆響，薄片翻飛落進盤里，碼得齊齊整整，端出去的時候，靠門那桌的食客看了一眼盤子，筷子懸在半空，愣了好久才想起來夾菜。

缺掌柜當時就在柜臺后盯著，撥算盤的手停了。

他發現了財富密碼。

接下來三天，缺掌柜開始了他的實驗。

第一天，他讓伙計故意把云逸洗好晾在后院的衣裳碰掉在泥地上。云逸撿起來看了看，面無表情地重新洗了一遍。刀工毫無變化，一百二十片。

第二天，他把當日最肥最丑、油脂厚得下刀打滑的一只鴨子專門留給云逸，美其名曰“考驗考驗你”。云逸看了那只鴨子一眼，面無表情地下刀，一百二十片，不多不少，脂肪剔得干干凈凈。

缺掌柜不死心，第三天使出了殺手锏，讓伙計在片鴨的時候站在旁邊大聲嚷嚷：“小裴師傅不好啦！聽說掌柜想再多請幾個胡人切鴨子，人家一只能片一百五十片！還要給你降工錢吶！”

云逸連眼皮都沒抬。

還是只有一百二十片。

缺掌柜幾乎絕望了。

第四天午間，他趴在柜臺上發呆，思考到底怎樣才能復現那天一百二十三片的奇跡，前堂的門被推開了。

一個人走進來，石青色窄袖袍，面上蒙著層薄紗，不緊不慢地往里走，經過柜臺的時候指節彎起，在桌沿敲了一下。

“老位子?！?

是裴翎。

自打鑒賞會之后，孔雀明王的名號在長安算得上是一道驅邪符，往門口一貼，妖魔鬼怪不敢上門，活人更是退避三舍，裴翎最近來全缺德都換了裝扮，熏香換成了一種冷香，碧玉簪換了根木簪，招牌金綠長袍壓在箱底，面紗一蒙，混在人堆里不算扎眼。缺掌柜頭回見他這副打扮的時候，差點當成胡商遞了那份加兩成價的菜單，裴翎把紗掀起來亮了一眼，缺掌柜腿一軟，差點給柜臺磕了個頭。

后來問他為什么遮臉，裴翎說“最近風沙大”。

簡直胡說八道，長安又不是河西，一百多年沒起大風沙了。

但不管怎么樣，客人沒跑，銀子照收，裴翎套個麻袋來吃飯都行。

缺掌柜正要給裴翎上茶，忽然聽到了后廚的聲音。

啪。

啪啪。

啪啪啪啪。

他猛地回頭。

案板上的刀聲變了。原本沉穩的節奏忽然快了一截，每一刀帶著股不耐煩的狠勁，刀面拍案板的聲響又脆又重，比方才的幾只鴨子利索了不止一點點。

缺掌柜把腦袋探進后廚。

裴云逸背對著前堂，手里的刀走得飛快，整個人從脊背到手腕都透著一股說不清道不明的火氣。

那股冷香，正不緊不慢地飄進后廚。

缺掌柜僵在矮墻邊，看看前堂坐著喝茶的裴翎，又看看后廚悶頭片鴨的裴云逸。

腦子里有什么東西咔嚓一聲接上了。

衣裳掉泥里不生氣，肥鴨子刁難不生氣，伙計刁難不生氣。

裴翎推門進來，甚至還沒走到后廚，這小子的刀就變了。

所以，鴨子片得快，店里賺的錢多，裴云逸生氣了，鴨子就片得快，裴翎一來，裴云逸就生氣。

由此可得，裴翎來得越多全缺德越賺錢。

缺掌柜慢慢退回柜臺，坐下來，拿手捂住了自己的嘴。

他怕自己笑出聲來。

第五天，裴翎又來光顧，缺掌柜親自端茶過去，搓了搓手，在他對面坐下來。

“裴大俠，我想跟您商量個事?！?

裴翎掀紗喝了口茶，目光越過杯沿看他。

“您看，”缺掌柜壓低聲音，往后廚的方向努了努嘴，“后面那小子，我們家小裴……”

裴翎一聽，無聲地挑挑眉。

“啊不不不，是您家，您家小裴，您也知道，他手藝是有的，長得也精神，金頭發藍眼睛往那一站，嘖嘖，盤靚條順，多少人沖著他來的，我尋思著，光讓他在后廚悶著可惜了，不如讓他到前面來，當著客人的面片鴨子，算個表演，噱頭有了，客人也愛看?！?

裴翎沒說話，示意他繼續。

“但這小子您也知道，木頭樁子一樣，不夠生動，盤靚條順固然重要，但是會來事才最重要嘛。“缺掌柜的眼珠子轉了轉，試探著開口，“除非……”

“除非什么？”

“除非您坐在旁邊看著。”

裴翎的眼睛彎了一下。

缺掌柜一看有戲，趕緊往下說：“也不用您做什么，您就往那一坐，喝您的茶吃您的鴨子，小裴他自然就……就精神了?！?

“缺掌柜，”裴翎把茶杯擱下了，聲音里帶著笑，“你的意思是，讓我來你這兒當催工的？”