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等魏云舒的面搟好端到廚房，鍋里的水也燒開了，魏云舒下面，應(yīng)望則將剩下的肉全部剁碎放碗里，之后撈面，澆上盆里剩下的湯汁，淋下一勺鍋里滾燙的面湯，已經(jīng)涼掉的肉與湯汁瞬間遇熱化凍，濃烈的香味迸發(fā)出來，最后撒上芫荽蔥花，一大碗熱氣騰騰、香味撲鼻的手搟面就做好了。

廚房里很熱，面又熱乎乎的，干脆端到客廳里吃。

別說，手搟的面就是筋道，加上大料燉過的湯與肉相拌，滋味是真不錯。

“要是用骨頭燉的湯，再加一點辣椒，那味道肯定更好。”應(yīng)望感嘆著說。

魏云舒說：“現(xiàn)在也不錯。”

應(yīng)望：“這倒是。”

之前說他是吃糠咽菜都不為過，哪里能沾到點葷腥。

現(xiàn)在有這肉醬面吃，已經(jīng)非常棒了！

呼啦啦吃過面，連湯汁都喝干凈后，應(yīng)望可以說是肚皮溜圓，分外滿足。此時如果再睡上個午覺，那就更完美了。

但睡是不可能睡的，得趕緊把豬頭下鍋。

豬頭上的毛很多，要先將毛燎干凈，不然肉吃起來會有一股很濃郁的腥臊味兒，別人一吃就知道是東西沒處理干凈，肯定會影響生意。

沒有噴燈烙鐵，但張奶奶家的火鉗是鐵的，燒紅之后也可以用來燎豬毛。雖然速度慢，但有總比沒有好。

豬毛燎干凈，清洗除淋巴，再用斧頭將之劈成幾瓣，之后下鍋焯水。

用姜、蔥結(jié)、酒等去腥的東西焯過水之后，重新燒水，加鹽、醬油、八角、香葉、桂皮、甘草、白蔻、紅蔻等香料入鍋燉煮。

也幸好張奶奶家用的是土灶，鍋也大，不然這一個豬頭還真放不進(jìn)去。

上了鍋，就不需要一直在廚房看著了，只需要時不時進(jìn)去添柴就行。

中午太陽曬，廚房里一直燒著火又很熱，從廚房出來，應(yīng)望已經(jīng)是一身的汗。正用手扇著風(fēng)，一不留神就對上一雙眼，是張奶奶的孫女劉芳。

對方也看到了他，卻“嗖”一下將身子縮回了屋。

應(yīng)望：？

他長得很可怕？

當(dāng)事人不在，應(yīng)望縱然疑惑，卻也就沒再多管。不樂意在太陽底下曬油，徑直往客廳去。

“這鹵豬頭你打算怎么賣？”魏云舒問他。

應(yīng)望說：“等煮熟之后看看出肉情況了再定價格。”