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在這期間,隔兩刻鐘就得起蓋翻一次鍋,又因著是小火慢熬,格外得費時間。
足足小半天后,才總算妥當了??杀闶侨绱耍€不算完。
俞小滿起身走到山洞里,將所剩無幾的柏木枝丫兜了出來,拿柴刀一一劈成極小的段塊,其實如果能鋸成碎屑效果更好,不過條件有限也沒法子了。
瞅著差不多有小半斤份量的柏木碎片,俞小滿拿了塊破布兜好,將先前鍋里的肉塊并湯水都盛了出來,草草清洗了一遍后,把柏木碎片擱到了鍋里,再放上篦子,將方才拿出來的肉塊一一碼好,改好蓋子后,用小火燜煮一刻鐘,這才算真正的大功告成。
因著數量太多,最后一道熏醬肉愣是叫她忙活了半日工夫,偏這道步驟還省不得,味道能更好反而不重要,關鍵是若是不熏,這肉沒法儲存。
再一次的,她開始想念上輩子的冰箱。
不過,沒等她想太久,展易就回來了,如同一個會移動的小山,肩挑手提背扛的,饒是俞小滿已經見過他拖三百多斤的大野豬回家,這會兒也木了。
新的大鐵鍋、幾麻袋的紅薯土豆、數量龐大的白菜蘿卜,還有成串的玉米、干辣椒等等,竟然還有兩個粗瓷大壇子,驚得俞小滿目瞪口呆。
驚訝之后,則是滿滿的心疼。若不是干慣了粗活重活,這么多東西又怎么能咬牙背上來呢?別說天生神力,力氣再大,這上山的路也不是那么好走的。
想到這兒,俞小滿趕忙上前幫著卸東西,倆人一道兒忙了好一會兒才總算將東西都卸下且放到了山洞里。
展易告訴她,去過這一趟后,沒什么特殊情況怕是不會下山了,倒不是山路問題,而是野豬坳那邊的情況愈發糟糕了,看這情形,旁的地方也未必好過,這個冬日山里怕是有些難熬。
俞小滿忙道一切都聽他的,橫豎家里的糧食也足夠過一冬了,接下來只要將白菜蘿卜等蔬菜都腌制起來,家里既不缺肉也不缺菜,加上木炭也是夠的,定能熬過冬日。
這話倒是不假,展易對于山里的生活極有經驗,自不會馬失前蹄。當然,他所謂的經驗也是這些年一點一點的積累起來的,尤其進山第一年的冬日,他卻是真的差點兒沒捱過去。
過去的事兒,展易并不打算提起,他只趁著如今尚未完全日落,趕緊去小溪那面挑水,先將兩個粗瓷大壇子給洗干凈了,新買的大鐵鍋也好生清洗了一番,順便還幫著剁了小半顆大白菜。
正好,先前的大骨頭湯還有剩,煮個面片湯,往里頭加上白菜,再淋上湯汁,簡單又不失美味,還能讓身子暖和起來,免得帶著寒氣入睡。
再接下來,燉肉的事兒就被俞小滿交給了展易,橫豎先頭準備工作都完成了,剩下的也就看著火,正好讓她騰出來手來腌菜。
他們這一帶,腌菜的方式其實很簡單。
將白菜蘿卜之類的蔬菜清洗后,或是切片或是切塊,放入壇子里,加水加鹽,密封幾日后就能直接仇恨了。
簡單是簡單,問題是這樣真的不好吃啊!
換成俞小滿,步驟就繁瑣多了。
其實,哪怕是她也不敢保證會所有的腌制法子,只因上輩子各種腌菜、泡菜品種口味實在是太多了。她還算是個動手能力比較強的吃貨,饒是如此,也不過會區區一二十種。要知道,上輩子光是泡菜就有不下百余種法子,她這手藝也就?;U挂琢T了。
展易也不好唬,在看了兩遍之后,他就偷師成功,倆人一齊動手,速度一下子就快了許多,愣是將預計三天才能完成的事兒,在不到兩天里就大功告成了。
然而,就在腌菜、泡菜做好的那一天夜里,外頭徒然間下起了瓢潑大雨,且一下就是一整夜,直至次日天明,才堪堪有所減弱了雨勢。
作者有話要說:
周四了,我第一個反應居然是——又到了掉針女的日子了_(┐e:)_
☆、第12章
第012章
深秋真的到了。
一場暴雨之后,天氣驟然間轉冷了,虧得俞小滿先前抽空做了幾件厚衣裳,不然一準能凍出病來。饒是如此,在早起走出山洞的那一瞬間,她還是叫外頭的冷風吹得打了個寒顫。
展易擔心的看著她。
山上原就比山下冷,加上剛下了一整夜的暴雨,連山林里吹起的風也顯得愈發濕冷了。偏生,如今方才深秋,這要是到了寒冬臘月,才叫一個寒冷刺骨。
好在,俞小滿原就不是那等嬌弱的人,沒等展易開口,她就跟沒事兒人一樣,三兩步的走到灶臺前,開始生火燒水做飯。
說起做飯,其實像上河村這一帶,除非是春耕秋收那一陣子,多半人家都是一天吃兩頓的,也就是早晚兩餐,午間那頓是省了的。不過,展易和俞小滿卻是特例,前者年輕力壯,干的又是體力活兒,且前頭幾年都是一人吃飽全家不餓的,自不會虧了自己;后者則是純粹因著習慣問題,哪怕真叫她選擇的話,寧愿省卻早飯,也不可能不吃午飯。
因此,倆人自打成親后就是一日三餐制,且順著這一帶的習慣,早飯無比豐盛,份量更是足足的。
又因著前幾日燉了不少的大骨頭湯,連著幾頓都是吃面食,哪怕面條、面片、面疙瘩輪換著來,卻仍是換湯不換藥的。
所以今個兒,俞小滿打算換個口味,遂趁著點火燒水的工夫,先搓了兩根大玉米棒子,煮了半鍋子玉米飯。說起這玉米飯,其實真沒啥好稀罕的,做法更是完全不值得一提,可架不住人家味道香甜可口??!
光有玉米飯當然不夠,她從最早封好的壇子里夾了一碟蘿卜泡菜,又切了一碗鹵肉,并一碗香辣雞雜,這才招呼展易過來吃早飯。
等倆人胃口極好的吃完早飯,先前那絲寒意早已不翼而飛。
而此時,太陽也慢慢升起來了。雨過天晴,山林里有一種別樣的清新感,引得俞小滿踮著腳不住的眺望遠方。
算算日子,她已經有好些日子沒離開山洞了,至于下山那就更不用說了。當然,在經歷過困難重重的下山路后,最起碼在最近幾個月里,她是不會再想嘗試一次了??扇ブ茉夤涔淇傂邪桑?
當下,她滿眼熱切的望向展易。
展易也在看她,四目相對后,他輕咳一聲挪開了眼睛,只開口問道:“想去哪兒?”
雨過天晴當然應該去采蘑菇!
俞小滿脆生生的說了自己的想法,腦海里閃過的卻是上輩子她在秋雨之后上山采蘑菇,結果無功而返的事兒。山林開發太過的后果,不單是沒了野生動物,連帶一些蘑菇、木耳、核桃等等山貨都沒了蹤影,叫她失望不已。
可顯然,這些曾經的遺憾擱在如今是完全可以彌補的。
“走?!笨粗∠眿D兒兩眼蹭亮的望著自己,展易無論如何都說不出拒絕的話來,返身取了兩個大號的竹簍子,帶上他的弓箭、鐮刀,喚上媳婦兒就往山林里去。
雖說展易素日里喜食大葷之物,可他也不是完全不吃素的,偏因著上下山極為麻煩,除非是正好要去鎮上賣獵物,不然他是不會為了點兒蔬菜往山下跑的。
自然,想吃菜時就得自個兒想法子解決了。