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范家地少，盡管勞力少，他們也比較早的完工了。脫了殼的麥子收進(jìn)東堂屋里，一家老少都松了一口氣。

因?yàn)橼w氏一再的問起做糖的事情，金氏也知道了。她倒是不太關(guān)心糖果好不好吃，而是問：“你鼓搗這些東西應(yīng)該也賺下些錢了吧？可能夠長(zhǎng)青去考學(xué)的？”

這問題超綱了啊……

許杏有點(diǎn)茫然，卻不敢亂說話，便小心道：“賺了些許，還想置辦些工具，好能多做些?！?

金氏神色倒也不難看，語氣甚至稱得上溫和：“你腦子活絡(luò)是好事，多攢些銀子供長(zhǎng)青讀書，咱家沒有偌大家業(yè)供他，就全靠你們小兩口自己了。他日長(zhǎng)青有了功名，你就是秀才娘子，說不得還能當(dāng)上舉人娘子，多大的體面呢?！?

許杏心里明白，這就是毛驢面前掛的那根蘿卜，臉上卻十分恭順：“奶奶放心，我會(huì)盡力多掙銀子的?！苯o我自己掙。

長(zhǎng)青等她走到院子里才跟過來，低聲道：“你放心，我早說過不會(huì)讓你供我讀書，咱們的約定我都記得呢，五年之后不論我是否高中，都會(huì)放你走的。”

身份所限，許杏也只能相信他，而且就她觀察來看，長(zhǎng)青也值得信任，她便微笑著道：“我知道啦，范大哥?！?

隔天下了一場(chǎng)大雨，初夏的燥熱之氣一掃而空，讓人神清氣爽，好在大部分人家的麥子都收好了，只有一些人家地里有些掉落的麥穗來不及清理，損失并不很大。接著便是官府的差役們下鄉(xiāng)來收稅了，許杏問了問，如今朝廷的賦稅比例是二十稅一，她覺得倒也不算多高，也就是幾十斤麥子的事兒，當(dāng)然，這是對(duì)有地的人家來說的，若是佃農(nóng)，一半到六成的收成給了東家，辛辛苦苦種一畝地只能拿到一百來斤麥子，生活就艱難得多了。

范家人口少，吃得少，還有范守業(yè)在外頭掙銀子，種的麥子除了交稅，剩下的都收起來自己吃，能收五百五六十斤的樣子，當(dāng)然，這些糧食吃不到明年，所以才有了春天的時(shí)候金氏用紅薯換麥子和直接拿錢去買面的舉動(dòng)。因?yàn)樽鎏堑氖聝阂呀?jīng)說過了，許杏就直接跟金氏商量了價(jià)錢，麥子可以按照兩文錢一斤的價(jià)格賣給她。

許杏跟長(zhǎng)青商量過了，還是得弄個(gè)石碾，不然光靠人手洗淀粉，她根本不可能擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模。等到麥?zhǔn)战Y(jié)束，紅薯也種到地里之后，她就張羅這件事兒了。

“啥？買了個(gè)石碾？那得多少銀子？”趙氏聽長(zhǎng)青一說，驚得都要跳起來，“你們咋就自己拿這么大的主意，不跟家里商量呢？”

“一兩半銀子，有石匠給送來安好，還送了一個(gè)石頭臼子，可以搗些小東西。”許杏說道，“是我之前掙的錢，盡夠了，有了這個(gè)我能多做些，掙錢快。”

“貴是貴了些，倒也是個(gè)成用的東西，便是許杏不用，咱自家都能傳下去?！苯鹗喜]有那么大的反應(yīng)，畢竟沒跟她要錢，而且家里有個(gè)石碾，在鄉(xiāng)下也是很難得的。

可趙氏還是很不平靜：“你手里有這么多錢，那咱家種紅薯的時(shí)候跟你大姑家買那幾十斤的錢你怎么不給出了？”

這么長(zhǎng)的一句話，虧她說得還挺清楚。許杏沒跟她計(jì)較這糊涂道理，種紅薯的時(shí)候才想起來家里沒有留種，現(xiàn)去買紅薯，這也不是許杏的錯(cuò)，她用的每一斤紅薯都是按市價(jià)給了銀子的，沒看金氏就沒說什么，痛快的給了錢么，當(dāng)然，從女兒家買，在老太太這邊，也許還是肥水不流外人田呢。

長(zhǎng)青擰著眉毛，抿了抿嘴，還是轉(zhuǎn)回了一開始的話題：“許杏說她想在村里收紅薯來加工，這事兒奶奶您也是知道的，那我們就放出話去收了?！?

金氏點(diǎn)頭：“我知道，你們?nèi)マk吧，興許還有不少人家有些剩下的紅薯呢，便是收不來也不急，幾個(gè)月的功夫這一茬就長(zhǎng)出來了，到時(shí)候盡有?！?

范氏那邊自然是要首先知會(huì)一聲的，然后長(zhǎng)青又去里正家里說了一聲，正式宣布了他家的紅薯加工生意：“本來是我從書上看來的法子，許杏也挺愛琢磨，我們就自家試了試，想著要是不成也別坑了叔叔大伯們，好在如今做成了，往后如果大家伙家里的紅薯有愿意賣的，我家就收，一文兩斤，當(dāng)然，霉?fàn)€的不能要?！?

里正還沒說話，里正的老娘就拉著許杏的胳膊笑了：“這小丫頭是個(gè)靈巧的，長(zhǎng)青啊，你這孩子有福！”

里正清了清嗓子說：“長(zhǎng)青大侄兒讀了書，眼見著就不一樣了，有見識(shí)，還想著老少爺們，是好樣的！這事兒我知道了，等我跟大家伙說一說，反正愿意賣的就賣，這價(jià)錢我琢磨著也成，一畝地的紅薯能有二兩銀子呢，不少了。”

許杏想了想，補(bǔ)充說：“我們還在探門路，若成呢就要開作坊了，到時(shí)候要是請(qǐng)人幫工也還請(qǐng)?jiān)鄞宓模€要里正叔幫襯哩?！?

“哦喲，那可是大好事！”里正很意外，也很高興，“那咱們可都等著啦，你們可得好好干，快點(diǎn)開起來！”

“你倒是想得長(zhǎng)遠(yuǎn)，連別人可能跟你學(xué)都想到了?！被丶业穆飞?，長(zhǎng)青想想剛才的事情，就笑了，“這么一說，大家伙就該盼著給你幫工了?！?

“沒辦法，這些技術(shù)也沒有很高深，多琢磨總能琢磨出來，不如咱們先下手為強(qiáng)?！痹S杏坦白道。種了紅薯可以賣給他們換錢，而不是必須上一頓下一頓的泛著酸水吃掉，然后還有可能打工多一份工錢，大部分人就不會(huì)琢磨許杏的致富之道了，至于少數(shù)愿意琢磨的，畢竟她有先行者優(yōu)勢(shì)，更有競(jìng)爭(zhēng)力。

“不是我死把著這點(diǎn)兒手藝，這不是咱家更需要銀子嘛，等日后必然是要大家伙都能學(xué)會(huì)的。”許杏看著長(zhǎng)青道，“最多五年吧?！?

第21章 紅薯飴糖

這個(gè)時(shí)候的工匠師傅都十分盡心，許杏在家等了幾日，收了兩三百斤紅薯的時(shí)候，石匠領(lǐng)著學(xué)徒和兒子上門了。把石碾安在東廂房和東堂屋之間的空地上，他們又幫著調(diào)試了一下，確認(rèn)好用了才離開。許杏又看了看附贈(zèng)的石頭臼子和搗捶，發(fā)現(xiàn)都打磨得很圓潤(rùn)，只要洗刷一下就都能用了。

之前許杏經(jīng)常往鎮(zhèn)上跑，村里人也有好奇打聽的，聽說她做東西賣錢，都覺得是小孩子小打小鬧，要是真的掙錢，怎么她家紅薯大部分都是找販子來拉走的呢？現(xiàn)在里正在村里宣布了，多數(shù)人家也都是將信將疑的，只有幾戶急著用錢又舍不得賣麥子的人家來找許杏賣紅薯。

許杏說話算話，大秤往門口一支，誰來都過秤，接著就給銅錢，很是出人意料。

還不等觀望的人家下定決心，石匠上門了，這碾子一裝，大家就知道了，許杏做這個(gè)買賣不是開玩笑的。也有心思活絡(luò)的，想打聽許杏的法子，可是許杏畢竟不是本村長(zhǎng)大，跟大家伙都不熟，趙氏倒是嘴巴敞，可她壓根就不知道，至于金氏和長(zhǎng)青，大家都知道糊弄不了。

一文錢兩斤的價(jià)格不高，但是算是個(gè)合理的市場(chǎng)價(jià)，很快許杏就收了五百斤。她也不耽擱，收了紅薯就開始加工。有了石碾，這效率提高得可不是一星半點(diǎn)，切碎的紅薯經(jīng)過反復(fù)碾壓，淀粉水順著石碾的邊往下流，可比許杏自己拿手苦呵呵的揉搓的時(shí)候強(qiáng)多了。因?yàn)楣ぞ吆昧?，紅薯渣滓里頭幾乎存不下什么淀粉，她也不打算留著渣滓去釀酒了，干脆直接用紅薯來釀。

先是取了三百斤紅薯，分批次的切碎蒸煮，然后用碾碾開，拌上酒曲封在壇子里發(fā)酵，再拿兩百斤加工淀粉。這次洗出來的紅薯渣滓，許杏只送了一部分給范氏：“大姑，這個(gè)渣滓沒發(fā)酵過，直接喂豬不能喂多，不然豬也要肚子疼的，攙著些旁的給豬吃?，F(xiàn)在天熱，也放不住，我家還留下些就直接堆肥了?！?

范氏是聽勸的，笑嘻嘻的說：“你明白得可真多，我曉得了，就是別不舍得東西唄，這渣滓，該扔也得扔。你放心吧，我聽你的話?！?

許杏覺得一定程度上說，范氏和金氏都是聰明人，只要是對(duì)她們有利的事情，她們都會(huì)去做，跟這樣的人相處，壞處是她們總想從你這兒得到點(diǎn)兒什么，好處卻是她們從不拖后腿。她并不十分介意，見范氏聽明白了，就回家把剩下的渣滓倒進(jìn)了后院堆肥的土堆里。

現(xiàn)在天氣正熱，四個(gè)大壇子放在紅薯窖子里，估計(jì)用不了二十天也能發(fā)酵好。而這四十多斤淀粉就更是干得快，兩天就都好了。許杏咬咬牙，冒著高溫，做了十斤粉條，感覺有些要中暑了，就沒再弄。等了兩天粉條干透就送去了鎮(zhèn)上。

“范大哥，這條路我已經(jīng)很熟了，而且現(xiàn)在天長(zhǎng)，太陽那么亮，也沒什么不安全的，你不用跟著來。”許杏本來是打算自己去的，可是長(zhǎng)青還是跟了過來。因?yàn)閷W(xué)堂放假，他也不拿書本，就真的是陪伴許杏。

長(zhǎng)青擦擦額角的汗水，道：“有些不放心你是一方面，我對(duì)這些也頗有興趣，民生稼穡，處處都是學(xué)問?！?

他這么說，許杏就不好多說了，高高興興去鎮(zhèn)上賣貨掙錢。

因?yàn)榈搅速u涼粉的旺季，劉老板把貨全都收下，還說：“你過幾日就再送些來吧，就要淀粉，趁著立秋前賣這一茬。哦，酒要是還有，盡管送來。”他已經(jīng)知道這些事情其實(shí)都是許杏做的了，也不跟長(zhǎng)青多說，直接跟許杏談，言談之間也不以長(zhǎng)輩自居，算是正兒八經(jīng)的業(yè)務(wù)往來的關(guān)系了。

許杏自然應(yīng)承：“那行，我回去多弄，盡快給您送來。”

三十斤淀粉十斤粉條，一共賣了二百六十五文錢，扣掉紅薯成本一百文，能賺一百六十五文，許杏跟長(zhǎng)青道：“這次又能分你五十五文啦，我都給你記著帳呢?！?

“托你的福?！遍L(zhǎng)青笑笑，他一開始還會(huì)自己算算許杏收入幾何，可是后來幾次忘記了之后，他也就不太有數(shù)了，看許杏的樣子，倒是頗賺了幾兩銀子。

“唉，要是能再多賺些就好了，我就能有本錢開作坊了?！痹S杏很傷腦筋，“這銀子啊，是越?jīng)]有銀子的人越難賺，越有銀子的人就越好賺?！?

雖說有些繞口，可是長(zhǎng)青很難得的聽懂了她的意思，不由道：“你每每說些感慨之語，仔細(xì)品來，倒都是至理名言?！?

“那可說不上。”許杏連忙擺手，“不過是一般的規(guī)律罷了。”馬太效應(yīng)嘛，就是這樣的，窮人怎么都發(fā)不了，富人憑資本就能財(cái)源滾滾。

回到家里，金氏正等著他們：“你們走了之后，有兩家來賣紅薯的，我拿家里的錢給墊上了，收了一百斤?！?

許杏立刻就從口袋里掏錢數(shù)錢，先把這錢還上，然后才說：“奶奶，我想要幾斤麥子，這不是想做糖嘛，得生麥芽?！?