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“嗯？”點到這份的客人正是老夏三人，老夏是來吃過的，見到這份賣相極佳的櫻桃肉最驚訝，怎么和上次不一樣，換廚子了？

櫻桃肉外殼裹著晶瑩的醬汁，顏色酒紅通透，欲滴未滴，更像一盤櫻桃裹著糖殼，沒有被串成糖葫蘆，反而被擺在盤子里。

所有香氣都被外殼牢牢鎖住，連熱氣都沒有冒出一絲，老夏以為廚子為了賣相放棄味道了，心里有點不高興，今天來錯了啊。

不過他沒說什么，算自己倒霉吧，只能愧疚地看向兩個老伙計，離開后再解釋道歉了。

“賣相不錯啊，嘗嘗。”其他兩人可不知道老夏后悔了，胖老頭率先伸出筷子，夾住一塊肉，外面并不是看起來的糖脆殼，入筷軟而不爛，很容易夾起來。

大小正適合一口悶，咬下微微彈牙，肉的紋理十分乖巧毫不塞牙，表皮破裂的一瞬間清潤的香氣炸開，汁水飽滿不溢，帶著櫻桃香充盈著口腔，胖老頭一個沒忍住，“唔！”

“燙到了？！”老夏和唐裝老頭一驚，緊張地看他，連桑炊玉都心中一抖，不會吧。

“唔，唔唔！”胖老頭一遍吃一遍搖頭，就是不說話，看著倒也不是痛苦的樣子。

等胖老頭咽下，三人沒等到解釋，而是見他迅速地伸第二筷，老夏和唐裝老頭哪里還反應不過來，條件反射去搶，“老賊！”

老夏夾了個櫻桃，沒看清就塞嘴里，咬開后竟感覺到中間夾心流淌，香濃醬汁也不覺咸膩，口感也不是以前一樣軟糯的，反而帶著一點阻力，果香鮮潤清爽直通天靈蓋，瞬間打開味蕾。

三人齊齊喟嘆一聲，“唔~”引得旁人看向這里，見他們吃得享受，桌上又是沒見過的菜，馬上詢問老板。

“老板，他們吃的什么？給我也上一份！”

“我們也要！”

“這桌也上一份……”

桑炊玉咽了咽口水，他還沒嘗過，看三人反應就知道差不了，見客人們都問，開口道：“這是櫻桃肉。”

“櫻桃肉？”眾人都一愣。

“怎么和我們的不一樣？”

“老板你怎么厚此薄彼啊，我可是老客人了……”

“我也要他們那種的櫻桃肉，老板給我再來一份！”其中一個熟客立刻道，其他人紛紛跟上。

想到剛才桑九味說她只做一次，桑炊玉開口道：“抱歉，我們還在嘗試新做法，目前只有一份。”

此話一出，店內都是哀嚎，桑炊玉趁機溜回后廚。

“大爺，您剩下能不能給我嘗嘗？這頓我請了！”一個穿著時尚的年輕人試探道，他就好吃，不然也不能找到這么家小店，這幾個大爺吃得也太享受了。

老夏三人果然齊齊搖頭，他們又不差這點錢，尤其知道只有一份之后，更不可能讓了，一塊都不行！

年輕人嘆氣，眼饞地坐回去，和同伴小聲嘀咕。

胖老頭又搶到一塊，邊吃邊道：“老夏還是你厲害啊，這么偏的地方都能找到。”

“確實厲害，這家廚子和桑家什么關系？這味道野路子可做不出來。”唐裝老頭問道。

“對對，我覺得他比老桑家主做的更好吃！”胖老頭立刻點頭同意，當年他也是去過九味樓大宴的，吃過老桑家主做的櫻桃肉，他覺得今天這份更勝一籌。

老夏搖頭笑了一下，實話實說：“這功勞我可不敢領，我上次來吃味道不及這盤，只有這的三成功力吧。”

他剛才還有眼不識泰山，以為被坑了呢。

“什么？”兩老頭同時驚訝住，回神再看看周圍其他人桌上的菜，能看到有一盤“類似”櫻桃肉的菜，同時接收到他們哀怨的眼神，訕訕回頭。

三個老頭心中竊喜，對視一眼，不再說話。

回到后廚的桑炊玉滿臉激動，“小九，他們說很好吃！你是什么時候學的？是爸教你的嗎？不對，爸做的都沒你好，難道是爺爺教的？不不不，爺爺去世的時候你才3歲啊，…唉剛才應該先留一口嘗嘗的……”

一時間桑炊玉興奮得停不下來，在原地打轉。

桑九味知道客人們對菜的好評一點也不驚訝，不僅僅是自信，這店才多大，外面發生什么她一清二楚好嗎。

“想學嗎？”桑九味打斷桑炊玉地碎碎念，拿著個小電風扇吹啊吹，后廚真是好熱啊，這小風扇真有用。

桑炊玉猛地抬頭，眼神亮晶晶得像小狗，充滿驚喜，“小九你要教我？”

桑九味眉眼彎彎，“當然啦，你可是我哥呀！”不學怎么干活呢~

“我想學！我要學！小九你教我！”桑炊玉堅定道，他不去問小九是不是只會這一道，也不問她是從哪里學來的，哪怕只有這一道他也要學！

“嗯，很好，學廚就需要這樣的意志，哥你一定要堅持住！”桑九味滿意地點頭，然后從身后揪出一根炸東西用的加長筷子，“來吧，先把櫻桃核去了。”

“…………”不用問也知道這筷子是干嘛用的，桑炊玉突然有一點點覺得自己嘴快了，應該先商量一下教學模式的。

“還愣著干嘛。”桑九味的筷子啪一下敲上桑炊玉的手臂，有一瞬間，桑炊玉覺得自己的半邊身體都麻了。

瞬間精神了，桑炊玉迅速取出櫻桃，回想剛才桑九味下刀取核的位置斟酌下刀，一次取十個他不行，取一個還是有自信的。

不過這份自信很快就被打破了。

“從根蒂底部入刀，開口不能超過根蒂三倍粗，你剛學，就放寬到五倍吧……”桑九味一開口就讓“新徒弟”傻掉了。

“根蒂……”桑炊玉看著櫻桃上那根細細的柄欲哭無淚，硬著頭皮切了。

“再切深一點，怕它疼嗎？”啪打手。

“肉切這么小干嘛，怕他們買不起？”啪。

“基本功這么差，每天晚上回家切二十斤蘿卜！”啪。