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一時(shí)忘形，他的聲音大了些，由耳麥傳到音響，讓觀眾們嚇了一跳。以為他在質(zhì)疑，頓時(shí)生出不滿。

不等蕭可回答，觀眾席上的范春鳴立即站起身來(lái)，舉著手里的dv大聲說(shuō)道：“魚(yú)鱗確實(shí)是蕭老板串的，我都把過(guò)程拍下來(lái)了！你們有疑問(wèn)盡管來(lái)看！”

隨著他的話語(yǔ)，不斷有更多的人站起來(lái)，有樣學(xué)樣地沖評(píng)委隔空喊話。待到后來(lái)，沒(méi)有拍攝的觀眾也站了起來(lái)，雜亂不一的話語(yǔ)逐漸變成整齊統(tǒng)一的口喊，有節(jié)奏地喊起蕭可的名字，聲音大得快把場(chǎng)館的天花板都掀翻了。

見(jiàn)引來(lái)誤會(huì)，達(dá)爾西連忙替那為評(píng)委打圓場(chǎng)，“抱歉抱歉，其實(shí)他剛才想表達(dá)的意思不是質(zhì)問(wèn)，而是難以置信。如果他能在說(shuō)話時(shí)配合下肢體動(dòng)作，比如拉起蕭先生的手看看有沒(méi)有被針刺到，效果會(huì)好很多。可惜蕭先生一直被我獨(dú)占，他不敢和我搶人，所以引發(fā)了誤會(huì)。歸根結(jié)底，我也有責(zé)任。為了表達(dá)歉意，就讓我來(lái)告訴你們，蕭先生做的另一份菜是什么味道。”

他風(fēng)趣的話語(yǔ)立即緩解了緊張的氣氛，逗得觀眾們轟堂大笑，重新坐了回去。

一派和樂(lè)融融之中，唯有御村凜面色蒼白。

幾分鐘前，他還躊躇滿志，認(rèn)為榮譽(yù)唾手可得。但是現(xiàn)在，那山呼海嘯般的聲音似乎仍在耳畔回蕩，像一把無(wú)形的大錘接二連三不斷落下，很快便將他膨脹的自信砸得粉碎。

明明用的都是相似的食材，而且他指定的橄欖牛絕對(duì)比蕭可的更加高級(jí)，但為什么味道卻比不上對(duì)方？

近似麻木的絕望中，達(dá)爾西的聲音似乎飄得很遠(yuǎn)，“蕭先生，這份蝦油拌魚(yú)絲只見(jiàn)魚(yú)肉，沒(méi)有魚(yú)刺，也沒(méi)有為了剔刺把肉搗爛的痕跡，請(qǐng)問(wèn)你是怎么做到的？”

☆、第91章

實(shí)際上，這碟蝦油魚(yú)絲沒(méi)有留刺倒在其次，最讓人驚嘆的地方還在于外觀。

剛才負(fù)責(zé)拍照的人只顧著揣測(cè)味道，沒(méi)有注意細(xì)節(jié)。但達(dá)爾西卻一眼就看出，白碟中晶瑩透潤(rùn)、與細(xì)豆芽差不多粗細(xì)的魚(yú)絲肌理十分自然，看不出刀印，也沒(méi)有剔剜魚(yú)刺的痕跡，倒像是耐心地一條一條撕下來(lái)似的。

但是，碟中的菜肴雖然只有五六口的份量，肉絲加起來(lái)至少也有三四百根。考慮到中國(guó)隊(duì)之前還耗費(fèi)了大量時(shí)間來(lái)串魚(yú)鱗，純靠手工的話時(shí)間絕對(duì)不夠。可除了這個(gè)辦法，還有什么法子能將魚(yú)絲處理得如此自然？

見(jiàn)多識(shí)廣的達(dá)爾西一時(shí)也猜不出是怎么辦到的，分神揣測(cè)之余，不免出現(xiàn)了口誤，提出的問(wèn)題根本不在點(diǎn)子上。

之前那位因?yàn)檎Z(yǔ)氣問(wèn)題引來(lái)誤會(huì)的外國(guó)評(píng)委本就有心挽回之前的失誤，見(jiàn)主持人跑偏了問(wèn)題，連忙補(bǔ)充道：“蕭先生，我非常好奇你是怎么處理魚(yú)絲的？如果用尋常的手法，先冷凍魚(yú)片再切絲，那么它應(yīng)該是扁平形狀，絕不會(huì)是現(xiàn)在這樣讓人驚嘆的效果。”

他的漢語(yǔ)和御村空一樣生硬，而且有些辭不達(dá)意。但看不清菜肴的觀眾們還是從他的表情里連猜帶蒙，弄懂了他的意思，不禁屏息靜氣，等待蕭可解釋他究竟用了什么手法。

接過(guò)周孚遞來(lái)的木制蒸蓋，蕭可展示了一下，微笑著說(shuō)道：“還是利用蒸鍋。鮰魚(yú)本身沒(méi)有細(xì)刺，只要把大骨固定在木蓋上，蒸到一定火候魚(yú)肉便自動(dòng)脫落。屆時(shí)再剔去長(zhǎng)刺，將肉塊順著肌理走向處理一下就好。”

為了御膳宮將來(lái)的生意著想，如今已經(jīng)很有版權(quán)意識(shí)的蕭可有意省略了一個(gè)重要處理步驟：在將整魚(yú)固定之前，要先用堿水和橄欖汁分別涂抹一遍鍋蓋。否則，脫落的魚(yú)肉將是散碎不成形狀。

不過(guò)，即使他隱瞞了這一步，其余步驟也足夠教人驚嘆。聽(tīng)罷他的解釋，幾位評(píng)委以及臺(tái)下的觀眾頓時(shí)露出嘆服之色。

這手法聞所未聞。雖然說(shuō)穿了看似簡(jiǎn)單，但能想到這一點(diǎn)，不知要費(fèi)多少腦細(xì)胞，反復(fù)實(shí)驗(yàn)多少次，個(gè)中辛苦不言自明。看來(lái)，蕭可年輕輕輕就有這么好的廚藝，除了天賦，更多的還是勤奮。像他的演藝事業(yè)一樣，一步一個(gè)腳印累積打拼而來(lái)。

意識(shí)到這一點(diǎn)，觀眾們不約而同開(kāi)始鼓掌，比起之前那三支隊(duì)伍展示菜品時(shí)要熱烈得多。這不免讓他們有些沮喪，但依舊很有風(fēng)度地跟著鼓掌。

前前后后都響起了掌聲，唯獨(dú)御村凜一動(dòng)不動(dòng)。即使被哥哥悄悄推了一把，也仍是恍若未聞。

但這個(gè)時(shí)候，所有人的注意力都集中在中國(guó)隊(duì)上，根本沒(méi)人注意到他的失意。

達(dá)爾西贊嘆了幾句，和其他評(píng)委一道拿起勺子，開(kāi)始試吃。

鮰魚(yú)同樣是中國(guó)特產(chǎn)，在場(chǎng)的評(píng)委以前基本都品嘗過(guò)，對(duì)那鮮美口感記憶猶新。當(dāng)下都迫不及待想試試，看蕭可把它做出了什么樣的味道。同時(shí)也都暗暗決定：有鰣脂牛肉珠玉在前，這盤(pán)魚(yú)絲可以適當(dāng)放寬品評(píng)要求，不必那么苛刻。

但當(dāng)魚(yú)絲入口之后，他們頓時(shí)開(kāi)始后悔：早該想到，以蕭可的手藝完全不需要刻意放水。想東想西的那些時(shí)間根本是白費(fèi)，早早品嘗才是正經(jīng)。

較之尋常的鮰魚(yú)，蕭可做的這份口感格外醇美，厚腴如膏，細(xì)嫩如綢，被舌尖一卷，立即融成滿腔甘鮮。仔細(xì)一品，除了食材本身的香潤(rùn)之外，另又包含了幾分海味特有的咸鮮。若有似無(wú)，但并不顯得腥氣，反而讓原本的腴滑甘芳愈發(fā)明顯，堪稱點(diǎn)睛之筆。兩者結(jié)合，不禁讓人感嘆，海鮮海鮮，就是要這個(gè)味道才夠鮮。

品咂許久，一位中國(guó)評(píng)委好奇地問(wèn)道：“蕭先生，這鮰魚(yú)我也做過(guò)，但清蒸之后沒(méi)這么鮮。請(qǐng)問(wèn)你是不是專門(mén)用了高湯？還是說(shuō)，像其他組隊(duì)一樣，今天你用到的食材也是特別指定、專門(mén)從產(chǎn)地空運(yùn)來(lái)的？”

說(shuō)者無(wú)心，聽(tīng)者有意。原本面無(wú)表情的御村凜聽(tīng)到這話，立即憤憤不平地在桌下握緊了拳頭，認(rèn)為評(píng)委雖然沒(méi)有指名道姓，實(shí)際卻是在諷刺自己。因?yàn)椋舜螀①惖氖ш?duì)伍里，只有他們對(duì)食材有特殊要求，其他選手都只說(shuō)了名稱就作罷。

御村空想要解釋這并沒(méi)有違反大賽規(guī)定，但又怕顯得小題大作，猶豫再三，還是選擇放棄。但他看向蕭可的眼神也像弟弟一樣，于警覺(jué)之外，還帶上了幾分不自知的怨色。

“我沒(méi)有用高湯。”蕭可沒(méi)有察覺(jué)御村兄弟的微妙變化，徑自對(duì)評(píng)委說(shuō)道：“鮰魚(yú)本身足夠肥美，如果再用葷湯，不免失之肥膩，所以我只在湯里加了幾種菌菇來(lái)提鮮。”

原來(lái)如此。評(píng)委們聽(tīng)得不住點(diǎn)頭，觀眾們也暗暗記下了這個(gè)秘方，準(zhǔn)備以后做清蒸鮰魚(yú)時(shí)如法炮制。就算達(dá)不到蕭老板的水準(zhǔn)，多少也能讓家常菜變得更加可口。

品嘗完畢，幾位評(píng)委開(kāi)始寫(xiě)評(píng)價(jià)書(shū)及打分。主辦方準(zhǔn)備的是一張正面印有比賽燙金logo、對(duì)折起來(lái)的a3卡紙，每支隊(duì)伍用一份。按說(shuō)版面盡夠，之前給日本隊(duì)寫(xiě)評(píng)時(shí)，寫(xiě)得最多的那位評(píng)委也不過(guò)用掉了一頁(yè)而已。

但在評(píng)價(jià)蕭可的菜品時(shí)，五位評(píng)委不約而同都奮筆大書(shū)特書(shū)，一頁(yè)那是打底起步價(jià)，基本都在一頁(yè)半以上。有位來(lái)自法國(guó)的評(píng)委更夸張，在形容鰣脂牛肉的濃香時(shí)，居然引用了本國(guó)文豪雨果的詩(shī)句，陶醉地寫(xiě)了足足三大頁(yè)，才意猶未盡地罷手。

中國(guó)隊(duì)已經(jīng)評(píng)完，現(xiàn)在只剩下印度隊(duì)。達(dá)爾西正想催促，卻聽(tīng)他們的翻譯說(shuō)，因?yàn)檠訒r(shí)問(wèn)題，選擇放棄。

見(jiàn)這支隊(duì)伍成員的表情格外痛心疾首，達(dá)爾西不禁問(wèn)了下原因。這才知道，原來(lái)他們已經(jīng)做得差不多了，但因?yàn)閯偛咆澘词捒傻呐Ｈ猓刂频拟慰涌救庖徊涣羯襁^(guò)了火候，被烤焦了。

看到密封烤箱里焦炭狀的食物，達(dá)爾西遺憾而同情地聳了聳肩，安慰了他們幾句，然后將所有評(píng)價(jià)書(shū)交給工作人員，開(kāi)始統(tǒng)計(jì)分?jǐn)?shù)。

參賽隊(duì)伍由十支變成九支，看似勝出率提高了，但其他隊(duì)伍卻高興不起來(lái)。所有人都意識(shí)到，以往大部分時(shí)間以陪客姿態(tài)出現(xiàn)的中國(guó)隊(duì)，將會(huì)成為本屆比賽的最大黑馬。好在有五個(gè)名額，只要爭(zhēng)取到第二至第五名就好。

相比其他人，御村凜的心情卻要復(fù)雜得多。原本他給自己設(shè)定的目標(biāo)是前三，即使蕭可實(shí)力不俗，他也有自信不會(huì)被刷下去。但，他最無(wú)法忍受的恰恰是被蕭可壓過(guò)一頭。那不但讓他之前的輕視不屑統(tǒng)統(tǒng)變成了笑話，甚至連暗藏的敵意都是不自量力！

如果——他嘴唇微動(dòng)，無(wú)聲地用母語(yǔ)說(shuō)了一句話。

恰好這時(shí)，評(píng)分結(jié)果出來(lái)。不出意料，中國(guó)隊(duì)以絕對(duì)優(yōu)勢(shì)拿下第一名，亞軍則是日本隊(duì)。半年之后，他們將和其他三支隊(duì)伍一起出征里昂，再度比賽。

達(dá)爾西公布結(jié)果之后，全場(chǎng)沸騰。

當(dāng)工作人員布置好頒獎(jiǎng)臺(tái)，蕭可與周孚帶著燦爛的笑容站到最高點(diǎn)，戴上獎(jiǎng)牌，接過(guò)8000歐元獎(jiǎng)金的支票牌時(shí)，臺(tái)下更是掌聲雷動(dòng)，鎂光燈與歡呼聲響徹全場(chǎng)。蕭輝光站在韓父旁邊，興奮得滿面紅光，手拍腫了也不覺(jué)得難受。

其他晉級(jí)成功的隊(duì)伍也笑得分外欣喜，樂(lè)觀地認(rèn)為自己在決賽時(shí)還有機(jī)會(huì)，笑容滿面地相互擁抱祝賀。

與之相比，面無(wú)表情的亞軍組未免顯得分外格格不入。但因?yàn)橛逍值芙裉旎径际潜砬閲?yán)肅，觀眾們還以為他們就是這種性格，倒也沒(méi)覺(jué)得奇怪。

在接過(guò)獎(jiǎng)牌與支票牌子，同達(dá)爾西握手之后，御村凜克制著將綢帶扯斷、用力扔遠(yuǎn)的沖動(dòng)，情不自禁說(shuō)出了剛才沒(méi)有發(fā)聲的話語(yǔ)：“如果沒(méi)有蕭可這個(gè)人就好了。”

但現(xiàn)場(chǎng)太過(guò)嘈雜，除了憂心忡忡的御村空之外，再?zèng)]有其他人聽(tīng)到。

由于御村凜以前曾因壓力過(guò)大，做出的食物味道極差，花了很長(zhǎng)時(shí)間才調(diào)節(jié)過(guò)來(lái)。御村空不敢大意，比賽結(jié)束后，他謝絕了記者采訪，立即帶著弟弟回到酒店，打算好好開(kāi)導(dǎo)一番。