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林輕輕道:“這您就不知道了,如果鹵雞腿鴨腿或者雞蛋鴨蛋,這每斤兩分半的利潤我也算了,畢竟為人民服務嘛,但是豬大腸真不行。您也知道豬大腸是什么味道,而且很難洗,我自己的話,每天是沒辦法洗太多的豬大腸的,所以我得請家屬院的軍嫂們幫忙,這請他們一起洗的話,肯定要給她們錢,所以啊,這看似是我和供銷社的生意,其實也是算上其他家屬院的軍嫂的。所以您只給每斤兩分半的錢,我如果叫上三個人,我個人每斤連一分都沒有了。再說了,做鹵味的話,很廢柴火,說句難聽的,兩分半可能還不夠我買柴火的錢。或者說,你們提供柴火和清洗干凈的豬大腸?”
林輕輕說的是實話,她確實打算叫大家一起洗的。“還有,菜場里的豬大腸兩毛錢都能買一大桶,一大桶少說也有十斤,所以豬大腸對你們來說,這是沒成本的,無非就是材料。可實際上,豬大腸的營養不比雞蛋和豬肉差的,就是那些人不知道怎么吃而已。到時候鹵味豬大腸就是買四毛五毛一斤,也肯定是沒問題的。”
“這……”馬主任和社長討論價錢的時候,因為覺得豬大腸的成本可以不計,所以沒有想過把它的價位定的太高,但是現在聽林輕輕一說,卻覺得也有道理。一樣東西的賣價并不是根據它的成本家來的,如果說成本價,那雞蛋都是老百姓養的,也沒什么成本價,所以賣價是根據它的營養來的。生的豬肉八毛錢一斤,如果是鹵味的,肯定超過一塊錢,那鹵味豬大腸的話,賣個幾毛一斤確實沒有問題。
而且,柴火和人力的問題,他也確實沒有考慮到。
“但是你一毛二的利潤也太高了。這樣吧,洗豬大腸麻煩,但是洗鴨蛋是不麻煩的,所以咸鴨蛋每斤兩分半的利潤是最高了,這個你們沒有意見吧?”馬主任問。
林輕輕看向于秀瑤。
于秀瑤最初的想法是,一斤能掙一分的利潤,她都覺得很好了,現在提到兩分半了,當然是舉雙手贊成啊。她顫抖著聲音道:“我沒有問題。”
聽到于秀瑤說沒有問題,馬主任再看向林輕輕:“那我們豬大腸每斤的利潤暫先不定,等豬大腸賣了之后,看情況再定,你看怎么樣?”
林輕輕道:“當然沒有問題,但是你們打算把豬大腸怎么定價。”
馬主任道:“你剛才說,一斤鹵味豬大腸賣個四五毛都沒有問題,那我們就定價四毛吧。”其實,定價四毛馬主任也有些害怕,擔心價錢定的高了。但是他吃過鹵味豬大腸,他知道,如果鹵味豬大腸定的價錢低了,那肯定是賣的出去的。
林輕輕道:“那好。不過我有個提議,因為鹵味豬大腸是第一次在供銷社賣,您可以搞個活動。比如說這個吃食第一次上市,買一斤贈送一兩,買半斤增送半兩,至于低于半斤的,那就算了。但這個活動也只能搞一天,多了就不新鮮了。”
買一斤送一兩、買半斤送半兩,這種活動馬主任還是第一次聽說。不,確切的說,這種送東西的活動他還是第一次聽說,但仔細想來,確實有道理的。很直白的說,白送的東西誰不要?其實就是占便宜的心態。就是馬主任自己,試過之后他覺得鹵味豬大腸好吃,如果碰上了,買一斤送一兩,他說不定會買個兩斤呢。反正吃不完可以放著第二天吃。
想明白之后,馬主任道:“那就按照林同志的意思試試看。對了,你們待會兒就回部隊了嗎?”
林輕輕道:“是,您這邊有材料要我們帶回去做嗎?”
馬主任想說的也是個:“如果帶回去的話,什么時候帶回來。”
于秀瑤道:“咸鴨蛋需要一個月。”
林輕輕:“鹵味我第二天可以帶回來。”
馬主任:“第二天供銷社開門前可以帶來嗎?”
林輕輕想了想:“你們可否每天把材料送到部隊,然后我每天早上過來部隊取貨?因為我明天開始要去部隊食堂上班了。如果可以的話,我可以讓利。”
“不用讓利不用讓利。”于秀瑤道,“每天我來取貨,每天早上我再來送貨。”
林輕輕想了想:“那也可以。”到時候,她把讓利的錢給于秀瑤就是了,與其讓利給供銷社,還不如讓于秀瑤掙錢。
馬主任見她們商量好了,也就沒有問題了。“今天殺了兩頭豬,有二十多斤的豬大腸,不如先拿走?你把需要的材料告訴我,我去準備。”
這個年代的豬都不肥,尤其是三年缺食期才過去,所以一頭豬不到200斤的豬也就10幾斤的豬大腸,兩頭豬就二十幾斤。
“我們這里每天殺兩頭豬,以后每天就這個量的豬大腸,但如果賣得好的話,我可以把其他地方的豬大腸都去收購來。”馬主任很有氣魄道。
林輕輕道:“那可以,其實豬頭也可以做鹵味的。”
馬主任道:“那行,這次兩個豬頭和二十幾斤的豬大腸你帶回去。那材料呢?”
林輕輕道:“我把大概的材料寫一下,其他的材料需要我自己去采購,不方便透露。但到時候我會給您報價,當然,如果您不放心,那我就沒有辦法了。”
馬主任道:“這個當然,報價的話我自然是相信你的。”他也理解,材料如果都透露出來,那豈不是他們可以摸索出來了。至于這位林同志的報價,到時候他們視價錢再定。
林輕輕也沒有多說,跟馬主任說了材料:“油、鹽、醬油、白糖。”其實做鹵味是不用油的,需要靈魂調料豆瓣醬,但是林輕輕沒有說豆瓣醬,而是說了油。她是打算自己去買豆瓣醬,至于錢,自然拿油的錢抵消了,油拿來他們家自己用,豆瓣醬的錢他們家會等價出。這樣在外人看來,就只有油,而沒有豆瓣醬了。
馬主任聽了之后,爽快的出去拿材料,因為他看到林輕輕要的這些材料分量都不大。
馬主任出去一下,很快又進來了,接著帶著林輕輕和于秀瑤去了供銷社后面處理豬肉的地方。
因為是處理豬肉的地方,所以有一股子的肉味。
買豬肉的售貨員是個三十來歲的漢子,看到馬主任來了,趕忙過來招呼:“主任您來了。”
馬主任點點頭:“這是呂國勝,我們供銷社負責豬肉攤的。這兩位是軍嫂,林輕輕同志和于秀瑤同志,豬大腸和豬頭還在嗎?”
呂國勝:“豬頭還有半個,豬大腸的話都在,今天沒人買。”這些豬上面的邊角經常不要票處理掉的。
馬主任:“你把豬大腸和豬頭裝起來,待會兒給這兩位同志。”馬主任也沒有詳細說,因為不知道之后的生意會怎樣。如果生意好的話,兩位軍嫂接下來和呂國勝會有很多的接觸,到那時候再詳細和呂國勝說來得及。
呂國勝雖然不解,但也沒有問,動作利落的把東西裝好。
于秀瑤道:“放到我那輛自行車上吧,輕輕你要載海詞,這東西可沒法放自行車上。”
林輕輕想想也是:“那就放嫂子的自行車上吧。”
豬大腸放在木桶里,豬頭用麻袋裝著,放在自行車后座,加上于秀瑤需要的鴨蛋,然后平衡一下,倒是也方便。
裝好這些東西,林輕輕和于秀瑤就要離開了。至于鹵味需要的桂皮等其他佐料,林輕輕家里有,所以暫時就不去菜場買了。
離開前,林輕輕把飯盒子里剩下的鹵味豬大腸都留給了馬主任,于秀瑤也把帶來的兩個咸鴨蛋留給了馬主任。
“不行不行,這個你們帶回去吧。”馬主任推辭。
林輕輕道:“這可不是給您的,是請您家人嘗嘗的,到時候還請您家人給我們一些意見,有哪里不合口味的地方,我們也可以改改,所以這項重要的任務就麻煩主任您了。”
馬主任一聽,就沒再拒絕了,主要是這年輕的女同志說的話太好聽了。
就是于秀瑤也覺得,林輕輕這話說的漂亮。
從供銷社離開已經十一點半了,再到家屬房,已經十二點了。
兩人的自行車還沒到家屬院門口,林輕輕就看到了陸承,陸承也剛從部隊過來。
“陸承……”林輕輕大叫一聲。