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蟹的香味從濃烈變成醇厚,蟹油也變得極為濃稠:“泥鰍確實有魚鱗,只是肉眼看不到,不過它是靠粘液來保護自己,魚鱗也不明顯,所以它也屬于無鱗魚,我們一般在做的時候本就會處理粘液,所以你不用擔心這個魚鱗會影響口感,而且其實有些魚鱗味道很不錯,營養也好,下次可以做給你嘗嘗。”
秦瑜關掉了灶臺的火,同時也掀開了旁邊的大蒸鍋。
“不管是做禿黃油還是蟹釀橙,黃酒都是必不可少去腥的核心,不過不同于禿黃油,蟹釀橙的香味不需要酒太霸道,所以我選了雙釀的香雪酒。”
蒸籠里,明黃色的五個大橙子,被齒輪的橙皮蓋得嚴嚴實實,而且因為蒸得緣故,外表看來晶瑩剔透,水嫩嫩的。
“去盛飯吧。七筒的套餐好了。”后面這句話,秦瑜是對窗口小蘭姐說的。
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贏之洲看著眼前的小蟹宴,讓他都有些迫不及待拿起勺子。
先把白胖胖的米飯與蓋在上面的螃蟹油均勻攪拌,他習慣性地吞了吞口水,沒忍住湊近又聞了一聞,此刻他心里的某個想法都和顧云霖達到了一個頻率。
好想把這個香味存留下來。
說起來,在秦記,他已經習慣沒什么特定的禮儀了,不過卻自在多了。
贏之洲搯起滿滿的一勺拌飯放進嘴里,馥郁香濃的蟹與醇香的米飯,在唇齒間蕩漾,讓靈魂都趕緊在蕩漾,余味悠長,稱之為人間珍饈也毫無違和!
就是可惜吃完這頓他得出國一趟。
轉眼這一想,贏之洲覺得他得加快進度,海外的事項必須盡快處理,他現在感覺少吃一頓飯就是虧,少見一次她那是大虧!
禿黃油的魅力就是,他直接扒完米飯才想起,還有一個蟹釀橙。
蟹黃、蟹肉、橙肉,如果說剛剛蟹香是純粹的主食,那么現在的蟹香就是一種酸甜口味的甜點,在第一口的時候就能明顯感覺出來。
至于剩下的每一口松軟中,都是那個滋味,只是橙子不大,沒幾口就沒了,有些悵然若失。
贏之洲還算運氣好,他是一個人獨享這一份。
廚房里,做為剛剛入門的顧云霖,正在和他的大師姐展開一次嚴肅的討論。
“!我今天第一天入門,不應該有那種入門儀式嗎?這個橙子就給我吃吧!”顧云霖眼鏡死死盯著橙子。
“我是大師姐,而且師傅做螃蟹都是因為我,不然咱們只能吃蒸蟹好吧?所以成果歸我毫無疑問。”樓欣欣義正言辭,也牢牢抓住橙子,“你不是男孩子最講究紳士風度嗎?”
“紳士的核心是尊重,而不是傷害自己。”顧云霖也饞啊,只吃一碗禿黃油對于他這樣的大個來說完全不夠,“可是我沒吃飽的前提下,沒有辦法紳士。”
“你剛剛吃了那么大碗飯,怎么能吃不飽呢?而且,怎么就傷害自己呢?”樓欣欣覺得她有些無法理解顧云霖有些用詞。
“沒辦法滿足自己的欲望,就是傷害,傷害自尊。”顧云霖的世界觀是如果他達不到某個欲望,就是意味著自己不夠努力。
秦瑜的五個橙子,一個給了贏之洲,另外三個分別投喂了平日里非常幸苦的趙蘭芳、蕭小蘭和馬叔,這最后一個,秦瑜本來準備自己吃得,不過看到兩個盯著自己的小家伙,自然就讓了出來。
只是沒想到,前一秒還有一丟丟是同門友愛,為了幫秦瑜洗鍋互相攔活的師姐師弟,下一秒就因為一個蟹釀橙給破功了。
“不然,一人一半?”秦瑜算是發現了顧云霖這個新徒弟的詭異邏輯理論,而樓欣欣這個小鬼頭最近又是越來越跳,她都可以下結論,未來秦記可能會因為這兩個小家伙,會變得格外熱鬧。
“不行,這關乎我作為大師姐的地位和話語權。”
“不行,單份美食和牙刷是不能共用的!”
“這和牙刷又有什么關系?”
“理論關系!”
……爭執不下的結果就是,這橙子最終還是秦瑜自己吃去了。
第64章 冬至日  全
“趙立新你給我快點,等下湯圓沒了怎么辦!”趙大海站在趙家門口邊,急得不行,不停催促屋里面磨磨唧唧的兒子。
“來了來了。”趙立新也很無奈,今天冬至,天氣本就冷得很,這老頭子還一大早就把他從被窩里挖起來,“咱們去那么早,秦記也沒開門啊。”
前段日子和美好簽約,又為香軟玉第一批上市做準備,忙的不行,好不容易要開售了,他難得可以回家休息幾天,懶覺都還沒睡夠呢。
雖說秦記東西是好吃,可是又不給賣早飯,那么早去干嘛呢。
“你好歹也是小老板了,怎么平日里都不看日報么?”趙大海沒好氣,把兩只小鐵碗夾在腋下,拉上棉襖鏈子,把小板凳塞進趙立新懷里,關上趙家木門,“今天冬至,秦記給所有會員送冬至溫暖,湯圓餃子糯米飯都有,從早上就開始送了。”
趙立新一把抱住板凳,無奈拖著身體跟在趙大海身邊。
現在才7點多,冬天本就寒冷,趙立新不由哆嗦了身子,裹緊了大衣:“那也不急啊,等中午直接去搓頓好得不就好了?”
“你以為現在秦記那么好排隊啊,你是太久沒回來不知道,以前那提前去半小時已經不管用了,我上周就打包個烤鴨,都排了整整一小時,而且秦記在日報上刊登了,傳統節日以后都不開業,讓咱們自個在家享受團圓,今天冬至就是為了告知這個消息。”趙大海說著的時候,趙立新表情變化也很夸張。
“那我不是沒機會和曼曼約會了!”苦澀的表情溢出來了,趙立新掰著手指:“上次她還答應我,如果要約會可以去秦記來著。我這樣一算,已經35天沒見到她了。”
雖說兩個人已經算是男女朋友了,可是剛好遇到美好的新項目,王曼曼忙得不行,好幾個城市來回跑,已經一個多月沒回宜市了。
“你個憨憨,人家在外面沖鋒,你不會跟著去啊,追媳婦也沒見你那么傻的。”趙大海對趙立新這個臭小子能拿下王曼曼很懷疑,“我好像也沒見你們一起過,你不會是為了騙我拿她來當借口吧?”
“老頭子!你怎么那么看不起我!”聽到被懷疑自己的魅力,趙立新不開心了,“等香軟玉上市之后,她回來我就帶她來見你可以吧?到時候我早早就去秦記排隊!”
“我也想跟著去啊,這不是家里頭有個老的,唉,你知道的,成年男人在老婆和老人間,總要有些取舍。”說完,趙立新還有些猥瑣,偷偷縮了下脖子,試圖讓自己當住脖子的風。
雖然這話聽著趙大海有一點點小開心,但是該教育還是要教育,趙大海回頭瞪了一眼,笑罵道:“我是胳膊斷了還是腿折了,活蹦亂跳的在家里好著呢,你要去趕緊去,到時候沒媳婦了還要怪我。”
一路走一路互懟,讓周圍的寒意都靠近不了兩人的心。<script>chapter1();</script>