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說來,她這雞蛋餅其實(shí)還是和雜糧煎餅雜糅了起來。
秦媽看著馬叔吃得津津有味都沒抬頭,也沒攔住不受控制的嘴,直接開吃,這一口咬下去,原本吃了餛鈍的肚子感覺好像更餓了,“小瑜,這樣的早飯我能吃一個月啊?!?
“好好好,只要你喜歡。”秦瑜把另一個袋子給秦媽,“這最上面一個辣醬是給爸的,其他都是甜醬?!?
宜市這一片,大多嗜甜,也就秦爸喜歡吃辣,所以她特意還做了一個辣醬。
“好的,那我把車推走回家?!鼻貗尶诶锖磺?,拿著袋子起身走向三輪車。
其實(shí)這車主要是用來搬運(yùn)建材,現(xiàn)在又多了一個作用。
秦媽離開的時候,差不多五點(diǎn)半多,如同迎接了晨光一般,天開始亮起來,行人也終于多了起來。
秦瑜乖巧坐在攤位前,把寫著價目表的小黑板側(cè)掛在最前面,顯眼又方便更改。
這是秦雅姑姑家特意找來送給她的。
清明的時候,秦家人祭祖完后,都知道秦瑜要開店的計劃,當(dāng)時大伯他們給借了些錢,秦雅則給了一些物件上的支持,原本也是想出錢,可因?yàn)楣酶赶潞=?jīng)商需要本錢,也實(shí)在拿不出什么。
當(dāng)然,秦爸秦媽他們一點(diǎn)也不會介意。
只是姑父為此還是特意來秦家表示歉意,當(dāng)然還有感謝,他說要不是有秦瑜的點(diǎn)心,他可能也安撫不住秦雅。
原來那天兩個點(diǎn)心的味道不僅虜獲了兩個孩子,還有秦雅。
都說美食最為治愈,尤其當(dāng)兩個孩子拿著食盒給媽媽嘗的時候,別提有多讓人舒心。
也是有這個契機(jī),胡修明趁機(jī)再次表達(dá)他的想法:“小雅,你看小瑜即便不讀書,依舊有她的路可以走。我也可以,你說呢?”
秦雅其實(shí)知道胡修明想要經(jīng)商的原因,就在之前,女兒看到同學(xué)在學(xué)鋼琴,表示也想學(xué)習(xí),可鋼琴的學(xué)費(fèi),雖說他們還能勉強(qiáng)支付,但那鋼琴他們卻買不起,那學(xué)來又怎么練呢,為此兩個人只能看著女兒渴望又失落的表情,沒辦法改變。
“小瑜那是打小就聰明,你還好意思對比小姑娘?!敝辽偾匮艖B(tài)度也軟下來,因?yàn)槿绻羞x擇,她又何必用哭來發(fā)泄這個委屈呢?
然后她就這樣嘗了一塊,酥軟的口感,甜而不膩的綠豆味道一下子就征服了她,連原本心里的苦澀都淡了幾分。
這不,后來夫妻兩特意從學(xué)校那找來了小黑板和粉筆,姑父還建議說可以用來寫價目表,廣而告之,清晰明了,不怕說不清。
也讓秦瑜都下結(jié)論,有這樣廣告思維,姑父做生意總會有機(jī)會的。
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春霧微雨散去,秦瑜看到旁邊餛飩攤子都已經(jīng)開張很久,自個這還無人問津,只好起身吆喝了幾句:“雞蛋餅~又香又滑的雞蛋餅,快來嘗嘗?!?
不一會兒,一個夾著黑色公文包,穿著中山裝,但眉眼都是青澀的青年男子匆匆路過,聽到女孩軟糯的叫喚,才發(fā)現(xiàn)這里有新的攤子,下意識停來下駐足,只是當(dāng)他看到黑板上的價目,忍不住倒吸一口氣。
鹵肉雞蛋餅,5毛一個,全素雞蛋餅,3毛一個,綠豆糕一毛一個,糯米棗一毛三顆。
他基本上早餐全是在這個公交站附近解決,但還第一次見到五毛錢的早點(diǎn),要知道他有時候中午和經(jīng)理吃個飯,一葷一素加起來也才一元,這還是宜市那樣的省會城市中心啊。
秦瑜看到有顧客站在她的攤子面前,利落的起身,眉開眼笑,聲音婉轉(zhuǎn)動人:“需要點(diǎn)什么?”
青年男子這才看到秦瑜,圍著大圍裙,袖口撩起,露出皙白的手臂,頭發(fā)也是白色帽子包裹,臉上還帶白色的口罩,只露出光潔的額頭和一雙會說話的眼睛,整個人干干凈凈,他莫名覺得她一定很漂亮,“鹵……鹵肉雞蛋餅。”
這一說完,他就暗自后悔,怎么聽到小姑娘的聲音就不自覺心軟了呢,唉,看來今天中午得啃饅頭了。
“好嘞!”秦瑜口罩下的笑容變得燦爛,手里的動作也不含糊,起手用刷子均勻在平底鍋上抹上油,從旁邊的鐵桶里倒入早已勻好的特質(zhì)面糊,用一塊小平鏟慢慢攤開,“客人,吃蔥嗎?甜醬還是辣醬?”
“吃的,甜……不,辣醬?!彼麤]想到還有辣醬,他是讀書在北方,原以為這邊的吃食都是甜鮮,沒想到還有辣,當(dāng)然沒有糾結(jié),直接選辣醬。
得到回答后,秦瑜立馬就把雞蛋與蔥撒到鍋上,此時,白色的鍋底與黃色的蛋液滿滿交融,還有綠意點(diǎn)綴,色彩鮮明誘人。
煤爐的火正旺,白色的面糊很快泛黃凝結(jié),秦瑜略略晃動手柄,雞蛋餅就完美翻面,這才打開一旁溫了很久的鹵肉鍋蓋,從中挑出一大塊肥瘦相間的五花肉放在粘板上,沿著肉紋理切絲壓碎,放在刷過辣醬的雞蛋餅中,最后加入薄脆,土豆絲,一卷,秦記鹵肉雞蛋餅便完成。
而就在空氣中,屬于鹵味特有的濃香急速竄入行人的鼻子,一點(diǎn)點(diǎn)開始蔓延街道,不少人都不自覺靠近秦瑜所在的攤位。
接過油紙包裹的雞蛋餅時,青年男子都有些直愣愣,剛剛那股鹵肉香,作為距離最近的人,可以說這直擊到了他的靈魂。
他甚至都忘記付錢了。
“哎呦,我說小兄弟,你快點(diǎn),這可是上班時間啊?!币粋€催促聲音在后面響起。
青年還在咽口水,后面等著的人可不干了,有了這樣的提醒,青年才從兜兜里掏出錢,趕忙站到了一旁,就在攤前咬上一口。
雞蛋餅的皮面已經(jīng)裹住了肉香,鼻尖微微動,還只能聞到最為明顯的屬于面粉與蔥搭配的清香,不過,即便他的第一口沒有咬到肉,那香嫩帶點(diǎn)點(diǎn)焦脆的雞蛋餅,再加上邊角帶有一點(diǎn)的辣醬,就已經(jīng)讓他欲罷不能,第二口、第三口,青年都沒關(guān)注站著吃雅致與否,就開始沖向雞蛋餅的中心部位。
這里的每一口都是質(zhì)地飽滿的鹵肉,搭配豐富層次口感的薄脆和土豆絲,再與帶著辣醬的雞蛋餅一同在口中嚼爛,鮮,香,辣,所有的滋味都是那么獨(dú)一無二,又相融相合。
好吃!
真好吃!
他連舌頭都要吃掉了!
青年男子三下五除二就吃完一個雞蛋餅。只是抬頭準(zhǔn)備再買一個的時候,就看到隊(duì)伍已經(jīng)排得至少五六個人。
在低頭看看表的時間,還有十分鐘第一班車就要開了。
此時,他的表情有些扭曲,可口里還有余韻的辣醬,肚子的饞蟲仿佛才剛剛開張,而今天經(jīng)理還讓他早點(diǎn)到公司,所以,他要不要排隊(duì)呢?
排!必須排!
老板把雞蛋餅都做得那么好吃,那綠豆糕什么肯定也好吃。他記得今天要見的客戶很喜歡吃糕點(diǎn),要是遲到了,經(jīng)理也不能怪自己。
青年男子就這樣冒著細(xì)雨走到了隊(duì)伍的最末尾,心里還不斷給自己找借口。<script>chapter1();</script>