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☆、魚香肉絲

琳達已經注意那個飯盒好幾天了。

圓墩墩的飯盒，金屬質地，整體是個小雞的造型，小雞的嘴扭一下，飯盒蓋子就能自動彈開。

因為保溫性能一般，是超市里算是比較平價的學生飯盒。

琳達注意這個飯盒的原因，是她的那位來自東方的同學已經半個月沒有出現(xiàn)在餐廳，每天到了午餐時間就會拎著這個飯盒獨自離開……

自認對于奇異東方菜接受程度很高的琳達對于華夏人的日常飲食有著常人難以企及的好奇心，這份好奇心現(xiàn)在煎熬著她，一方面她知道自己不該去探究別人的隱私，另一方面她是真想知道里面都裝了什么。

糾結啊糾結~

會有那種味道奇異誘人的魚頭么？聽說華夏人連魚的尾巴和內臟都不放過。哎呀，會不會是傳說中鴨子的頭？或者是鵝的爪子？還有血，華夏人還會把血弄得像是奶酪一樣的小塊然后吃掉！據說味道也很好！

那個小飯盒里的東西一定比中餐館里的刺激多了！

琳達的心里像是有一百只故鄉(xiāng)特產的折耳貓在撓啊撓啊撓。

到了午休時間，沈何夕去柜子上取下了自己的外衣穿上，又拎起了那個嫩黃色的飯盒，緩步走出了閱覽室。

琳達抓起自己早上在讓仆人做的兩個三明治跟了上去。

管她是鴨頭還是鵝掌，就算是血我今天也不會放過的！

，你今天也是自帶了東西么？”

沈何夕轉過頭，看見琳達面帶微笑地舉著自己手里的三明治——動作有點刻意呀。

“是啊，不太適應餐廳里的面包，我就自己弄了點吃的。”沈何夕搖了一下手里的飯盒。

琳達的眼珠子也跟著一起搖了一下。

“要不要嘗嘗我的金槍魚三明治？”琳達繼續(xù)舉著她的三明治獻寶，金槍魚的喲，味道很好的。

沈何夕看見兩個三明治，大概明白這個姑娘想要什么了。

分享食物總是要相互的，琳達起了頭，自己總不好說不用了我對三明治不感興趣吧。

雖然真的完全不感興趣……唉，自從來了腐國，總覺得自己的身邊充斥著吃貨和坑貨。

沈何夕點了點頭，笑著回答說：“好啊。”算了，已經習慣了。

長廊盡頭的教室里沒有人，沈何夕和琳達走了進去，挑了個靠窗的位置坐下。

琳達大眼睛里bulingbuling的期待光線，已經快把沈何夕的狗眼閃瞎了。

打開飯盒，里面第一層是魚香肉絲，第二層是蔥花蛋炒飯。

從早上九點到現(xiàn)在才幾個小時，飯菜還有四十多度的樣子，盒蓋一打開，香辣微甜的香氣就跑了出來。

琳達瞬間醉了。

剁椒和木耳是蘇仟分給沈何夕的，一小袋壓縮木耳，一小瓶剁椒醬，看起來普通，但是在腐國并不是隨隨便便就能找到的。

剁椒是把新鮮的紅辣椒剁碎之后用鹽和姜蒜拌勻腌漬得到的，可以直接當小菜吃也是湘菜中不可或缺的調味品，味道清辣有的還有酸爽感，聲名起于湘地聞于華夏。

雖然不愛吃辣，但是沈何夕依然很珍惜這點難得的小配料，今天早晨就做了一份兒剁椒版的魚香肉絲。

三分肥七分瘦的豬前肘肉被沈何夕切成了等長等粗的肉絲，橫切牛斜切豬，豬肉的肉絲想要保證口感軟而不散還不塞牙，最好的狀態(tài)就是每一根肉絲都是傾斜的紋理。

肉絲用料酒和鹽抓一下，再用蛋清和淀粉上漿，靜止十幾分鐘。

鍋里倒油，先把肉絲滑炒斷生，再用蔥姜爆鍋，放入剁椒炒出香氣，倒進肉絲等到炒勻上色再放進胡蘿卜、土豆絲、木耳絲、青椒絲。

最后倒入用糖，醬油，耗油，醋還有水淀粉調制成的調味汁。

起鍋的時候，她還聽到了樓上有個熟悉的聲音在哀嚎。

沒有玉蘭片和豆瓣醬，沈何夕只是有一點小遺憾，沒有筍絲，沈何夕只能承認這道菜真是“因地制宜”的不正宗的魚香肉絲了。

在華夏，因為一種食物的不同處理，人們可以爭論好幾年，比如甜豆花和咸豆花，比如西紅柿炒蛋放不放糖，再比如咸粽子和甜粽子。

遠的不說，就她們面前的這一份魚香肉絲，在自己的圈子里也分成了“無筍不吃黨”、“無醬不香黨”以及“無泡椒不正黨”。

到了沈何夕這里，沒有筍，沒有醬，也沒有泡椒，魚香肉絲味道的厚重感略有下降，但是最本質的東西并沒有改變——混合的魚香味道足夠下飯，豐富的顏色搭配足夠誘人。

米飯是前一天店里剩的，幾個人一人分了一碗帶走，按照蘇仟的話來說，誰也不指望摳門了一碗米就能發(fā)家致富了，既然多了就要分掉，留著又生不出小的來。

那碗飯沈何夕打了個蛋用蔥花隨便翻了翻，為了搭配魚香肉絲，她只放了一點鹽。

蔥花炒的有一點焦色，雞蛋被攪成了縷狀，一份簡單的蛋炒飯，果腹足矣，廚藝什么的，完全談不上。

可是這份在沈何夕眼里差強人意的搭配，已經快把琳達迷暈了。

那個紅潤鮮亮的色澤，那個繽紛奇妙的食材搭配，還有這種酸辣甜似乎都摻雜的香氣。

黑的是什么？紅色的碎末是辣椒么？紅的和白的應該是蘿卜和土豆吧？為什么看起來口感特別好的樣子？

炒飯在中餐館吃過啊，為什么現(xiàn)在覺得這兩個放在一起格外誘人，格外美味呢？

叮~！魚香肉絲加蛋炒飯組合對琳達造成了會心一擊。