公子葭提示您：看后求收藏（詩(shī)鼎小說(shuō)網(wǎng)網(wǎng)www.wholeit.com.cn），接著再看更方便。

【1】小黃花魚(yú)，石首魚(yú)科、黃魚(yú)屬魚(yú)類(lèi)。體延長(zhǎng)，側(cè)扁，體側(cè)腹部有多列發(fā)光顆粒。這個(gè)季節(jié)正當(dāng)吃，常見(jiàn)吃法是香煎，魚(yú)肉比較緊實(shí)。

【2】浙江紹興、寧波、金華、麗水，江西撫州等地稱(chēng)“梅干菜”，浙江臺(tái)州稱(chēng)“菜干”，廣東梅州稱(chēng)“梅菜干”。有芥菜干、油菜干、白菜干、冬菜干、雪里蕻干之別，多是居家自制。算是蝴蝶了一下吧，其實(shí)北方的氣候條件是很難居家做梅干菜的。

【3】蒲公英，也叫黃花地丁、婆婆丁、華花郎等。菊科多年生草本植物。頭狀花序，種子上有白色冠毛結(jié)成的絨球，花開(kāi)后隨風(fēng)飄到新的地方孕育新生命。婆婆丁做拌菜也好吃，不過(guò)得挑嫩一點(diǎn)的，不然口感很一般……

最近這個(gè)季節(jié)，很多應(yīng)季食物都能上桌了。小黃魚(yú)，肥蛤，皮皮蝦……蓮藕也是。在此安利一把蒲公英茶，清火去熱消炎巨強(qiáng)，對(duì)臉上的濕熱性痘痘也有功效。熬一鍋蒲公英，當(dāng)茶水喝就成。不過(guò)這東西到底是下火的，不要連著喝。

蠢作者的作息已經(jīng)是一團(tuán)混亂，昨晚上以為自己能熬住，結(jié)果十二點(diǎn)就困的睜不開(kāi)眼……今天加更哈，我出去買(mǎi)個(gè)菜回來(lái)就碼字，寫(xiě)完就發(fā)。

第26章

蒲公英茶的味道喝慣了也能感覺(jué)到其中獨(dú)有的草木清香, 最起碼壯壯抱著喝藥的心態(tài)灌了幾口，卻驚訝的發(fā)現(xiàn)這個(gè)橙紅色的茶居然不是苦的！

而且時(shí)染放了冰糖進(jìn)去，蒲公英茶也就沒(méi)那么不可接受了。

壯壯喝完了之后端著小碗湊到時(shí)染面前, 時(shí)染以為他是還想要再喝, 就給他又盛了一大碗。

壯壯癟著嘴, 沒(méi)一會(huì)兒就因?yàn)闀r(shí)染的夸獎(jiǎng)重新高興起來(lái)。樂(lè)滋滋抱著蒲公英茶去跟炒飯決斗，路過(guò)沖天辮小女孩時(shí)候, 還得意的哼哼兩聲。

菠蘿炒飯作為顏值黨的首選, 在當(dāng)天晚上可謂是門(mén)庭若市。來(lái)的人聽(tīng)了一遍，最后是十個(gè)有八個(gè)都要選菠蘿炒飯。

這么干的后果就是，等到老顧客們?cè)谌豪锏弥裉煊行虏粟s來(lái)的時(shí)候, 攤子上的菠蘿炒飯已經(jīng)告罄。

周敏后悔不已：“我怎么就去吃炸雞了呢？我怎么就去炸雞了呢？炸雞哪天不能吃！我為什么要今天去吃！”

時(shí)染小聲勸道：“明天還有的，我給你留一份。”

周敏聞言立刻眼淚汪汪，看向時(shí)染的眼神比看情人都要熱烈。

時(shí)染摸了摸鼻子, 自己的小攤子，給老客一點(diǎn)優(yōu)待怎么了？

沒(méi)了菠蘿炒飯，周敏退而求其次的選了什錦炒飯。

跟大白饅頭一樣，米飯也是一張美食的底布，而炒飯，顯然是其中畫(huà)面華麗的一張。碳水主食帶來(lái)的飽足感, 是任何其他食物都不能代替的。

周敏拿著勺子，對(duì)面前這碗五顏六色的炒飯連連贊嘆。

米飯炒到粒粒分開(kāi)，里面的雞蛋、火腿、蝦仁、胡蘿卜、玉米粒、香菇、筍丁、青豌豆，個(gè)個(gè)的大小都相差無(wú)幾。

材料豐富, 但又不喧賓奪主, 一口下去只覺(jué)得滿(mǎn)口生香, 卻沒(méi)有功夫去辨別是哪種食材的香味。間或嚼到一顆偏硬的青豌豆, 才有閑暇感受一下食材本身的滋味。

什錦炒飯就是如此，它用了各種材料，卻不會(huì)讓任何一種材料獨(dú)自突出，而是匯聚在一起，成了一曲悠揚(yáng)和諧的樂(lè)章。

時(shí)染單獨(dú)給自己做了一碗青豌豆，趁著沒(méi)客人的時(shí)候拿筷子一顆一顆消磨時(shí)間。

春天的青豌豆格外鮮嫩，從豆莢里現(xiàn)剝出來(lái)，別的復(fù)雜工序都不要，直接下鍋炒，加點(diǎn)鹽炒熟就可以出鍋?！?】

時(shí)染也是長(zhǎng)大之后才知道炒豌豆要加水要勾芡，有的還要提前煮過(guò)再炒，不然直接放進(jìn)油鍋里炒容易蹦豆子。

不過(guò)已經(jīng)被崩了好幾年的時(shí)染表示，還是接著崩吧。

不加水的豌豆炒到表皮起皺，鹽少放一些就開(kāi)始顛勺，力求把鹽粒炒均勻。豌豆如果夠嫩，自己也會(huì)有一點(diǎn)汁水溢出。大火把汁水炒干就可以了。

小小的青豌豆，本身的鮮嫩就已經(jīng)足夠。帶著點(diǎn)硬的小豆，吃起來(lái)也不會(huì)覺(jué)得枯燥無(wú)味。

等到再過(guò)幾天，用豌豆發(fā)起豌豆苗，根莖清嫩的豌豆苗，不管是清炒還是做湯都帶著點(diǎn)清新?！?】

小攤上的人流越來(lái)越多，沒(méi)了菠蘿炒飯，剩下的幾樣也算是發(fā)展平均。

炒粉，也算是一種隨著各地情況變化多端的一種食物了。

贛省的炒粉，用的多是圓圓的米粉，順滑的口感，不管是拌粉還是炒粉，都保持了自己的口感，順滑q彈，搭配上配菜和不可缺少的辣椒，尤其適合用豬油炒，味道格外的香辣動(dòng)人。

廣省的炒粉，有一種如細(xì)絲一般的，拿來(lái)做三絲炒粉，口感格外的軟韌。還有一種寬扁的，貢獻(xiàn)了一道各地皆知的美食——干炒牛河。

再往遠(yuǎn)處去尋，疆省還有爆辣的炒米粉，出鍋時(shí)候紅彤彤的一鍋，看著就讓不吃辣的額頭冒汗。

……

時(shí)染攤子上的炒粉是最簡(jiǎn)單的那種，寬扁米粉，路邊小攤上隨處可見(jiàn)的米粉種類(lèi)，切成薄片的牛肉跟米粉一道下鍋，旺火爆炒，加醬料翻炒均勻出鍋。

牛肉焦香，粉也爽滑勁道，不碎不沾。

當(dāng)即攤子上就有人大贊：“跟我在南方吃的一樣！”

來(lái)捧場(chǎng)的鄭悅格外滿(mǎn)足，邊上跟屁蟲(chóng)一樣的豆豆小朋友也吃得滿(mǎn)臉油光。

上次壽宴的熱度過(guò)去，鄭悅的吃播號(hào)粉絲也從八萬(wàn)上漲到了二十萬(wàn)，儼然是小破站一個(gè)冉冉升起的美食區(qū)新星。

豆豆的媽媽?zhuān)簿褪青崘偟谋砩?，?duì)于鄭悅帶著兒子搞吃播一點(diǎn)意見(jiàn)都沒(méi)有。

“最近幼兒園很多家長(zhǎng)都來(lái)問(wèn)我了，連幼兒園老師都夸豆豆可愛(ài)呢?！?

自家小孩的可愛(ài)被那么多人認(rèn)證，這可比她在朋友圈炫娃有成就感多了。

表嫂干脆把豆豆塞給了鄭悅，鄭悅也覺(jué)得換換風(fēng)格也挺好，每周一次的時(shí)間帶著小孩出來(lái)吃好吃的。

第一家就是時(shí)染的小攤子。

鄭悅點(diǎn)了一份牛肉炒粉，又給小朋友點(diǎn)了一份什錦炒飯，經(jīng)過(guò)時(shí)染同意開(kāi)始了直播。

“各位觀眾大家好，今天我們來(lái)吃一家街邊小攤?！?

時(shí)染的小攤沒(méi)有起名字，鄭悅就含糊的說(shuō)了一下是開(kāi)在四合院門(mén)外的一家。

直播畫(huà)面上飄起了各種彈幕。