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時染做菜很講究配色，這一大桌子上來，首先就是各種顏色躍入眼簾。

魚頭泡餅金燦燦的，五香烤雞的脆皮仿佛還在滋滋作響，壽桃的粉嫩可愛，八寶肉圓上面撒著碧綠的蔥花……

鄭悅點開手機眼疾手快拍了一張，發給閨蜜：“?。。　?

然后滿足開吃。

五香烤雞，時染本來是想買一個烤箱，但是最近格外捉襟見肘，再加上烤箱的溫度到底還是不夠高，索性在自家院子一角做了個老式的。

整雞經過加工，中間灌進去高湯直接吊著烤，中間取出一次涂抹楓糖和蜂蜜，再加上自己做的調料，一直到剛才才拿出來。

皮酥肉嫩，里面的肉還能滲出汁水，外面的雞皮卻又脆又香。

雞皮入口，仿佛是在咔嚓咔嚓吃薄薄的豬肉脯，內里的雞肉柔軟多汁，哪怕是沒牙的老太太也能入口。

鄭悅吃的停不下來，一桌子的小孩也不講究吃相，個個都是上手撕扯著大開大合。沒一會兒就把一只雞吃的只剩骨頭。

鄭悅還來不及回味就去忙著搶八寶肉圓。

八寶肉圓是南菜，江南那邊對肉圓格外鐘愛，之前還曾有過不成文的規矩，酒宴第三道，必是肉圓子。大年三十也常見肉圓菜，葵花大斬肉，八寶肉圓，四喜丸子……【1】

時染這道八寶肉圓用的是豬肉肥瘦各半，里面加了松仁、香菇、春筍、葫蘆瓜等幾樣八珍，上勁之后進鍋燉，燉到差不多再加醬料收湯汁，最后的圓子格外香味撲鼻。

鄭悅拿著勺子顫顫巍巍撈了一顆進自己的碗，當即就這純粹的肉香勾的直接一口咬掉一半。

怎么就能這么的香！

肉圓子先燉再收汁，里面的肉攥成了一股勁兒，里面的八珍渾然一體。香香脆脆的松仁，柔嫩的香菇，清新的春筍葫蘆瓜……但這些在肉味之前都是弟弟！

大肉的香味那么純粹，也不知道是用的肉格外好還是肉加工的好，像是小時候在街上聞到誰家做肉的香味。

那必是得別人家的，自家的肉味斷不能這么香！

鄭悅只覺得自己今天沒有裝病不來真的是這輩子做的最正確的一件事！

什么芋泥毛巾卷！什么火鍋小燒烤！

她眼里只有肉！

這時候手機“滴”了一聲，鄭悅的閨蜜發來消息：“哇哇哇哇，這是你新探的店嗎？怎么不叫我！不過這不重要，你趕緊拍啊！拿素材回來我給你剪！”

鄭悅只覺得腦子里的神經“?！绷艘宦暎瑢Π?！

她怎么就不能拍了？

家宴雖然不方便直播，但是她可以拍素材??！回去做短視頻！

鄭悅整理了一下，悄悄拿出來一個麥別在身上，點開了手機躲在桌子下。

“各位觀眾大家好，阿婆主月野禿今天給您帶來家里的一場壽宴，這絕對是我吃過最好吃的壽宴！”

突然，幾個小腦袋也鉆了下來。

“姐姐，阿婆主是什么？”

“姐姐，你在玩手機！我也要玩！”

四歲的豆豆拿著一個雞腿啃的滿臉油光：“我……我也要！”

鄭悅生無可戀，把鏡頭對準了幾個小豆?。骸皝?，打個招呼?！?

“大家嚎！我……我叫斗斗……我是個……是個阿婆！”

作者有話說：

注釋：

【1】葵花大斬肉，也就是揚州獅子頭，淮揚菜，主要還是以清燉為主。文中寫的八寶肉圓是出自《隨園食單》的做法，主要是以蒸為主。

第24章

暫且不論鄭悅是怎么帶著一群小豆丁搞吃播的, 主桌這邊的劉萍面上不顯，心里早就已經是樂開了花。

時染做的菜比前幾天定菜更加出色，尤其能看出來在擺盤上下了大功夫。

前面四道涼菜就不說了, 后面的壽桃碼放的如同一座小山, 聚寶盆炒飯居然是用南瓜做了一個盅！炒飯吃到最后, 劉萍拿勺子在南瓜盅上一撇，發現南瓜盅居然還是蒸熟的！

一大桌子人吃的幾乎沒時間說話。

鐵板茄子下面發出滋滋的聲音, 長條的醬紫色茄子, 背部朝下，被鐵板的熱度炙出了一陣陣香味，上面澆了一勺豬肉醬, 肉醬香味浸潤進茄子。一口下去只覺得滿口焦香。因為鐵板的溫度，下面的茄子免不了有些沾底，但這完全沒妨礙！

焦香的茄子皮, 吃起來竟然有種吃烤茄子的快感。

蹄筋花生湯，里面的蹄筋熬到膠質濃稠，花生也燉煮到抿一下就碎，彈牙的蹄筋入口，大葷竟然也能如此的清新不膩。

金沙玉米得用勺子舀，玉米的汁水被很好的包裹起來, 外面的酥脆甜香，配上里面的嫩玉米粒，就連劉老太太都多吃了幾勺。

魚頭泡餅更是讓一桌子人都覺得驚詫，這味道居然比常吃的某某閣還要出色……

……

時染掐著點送菜, 看桌上差不多了, 最后送上來香煎菠蘿豌豆米和鴨糊涂, 正式宣布菜已經上齊了。

給主桌的劉老太太送上一小碗長壽面, 時染功成身退。