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代替了熬制咖喱時用的清水,以此降低奶油過度濃郁的口感。
總體而言口味以清爽溫和為主,想來能夠稍微治愈一下太宰備受摧殘的味覺,不至于對充滿辣味咖喱的世界絕望。
“說起來,那個究竟是怎么做到的?”
此刻,黑發的青年拖了一把椅子趴在流理臺邊,一側的臉頰壓著橫放在臺面上的冰豆奶,用含混不清的語調,對方才奇異的料理提出了疑問。
一旁獨自享用咖喱的織田作之助表情略顯沉重。
雖然很早就習慣了料理幻境的沖擊,但在其中看見自己的感覺,實在是有點一言難盡。
甘茶關掉水龍頭,將洗好的洋蔥放在案板上,看了眼幾乎就在對面的太宰。本想讓他稍微避開一些,但看見那副用臉頰滾動著豆奶瓶、非常幼稚但又莫名十分悠閑的模樣,便忍不住微笑起來。
她將洋蔥放進裝了水的碗里,就在里面將它切成了丁——這樣便不會有刺激性的氣味逸散出來了。
“該從哪里開始說好呢……”她想了想。
太宰稀奇地看著她。
碗里的水,在她將手伸入以后,就幾乎滿到了邊沿。水平面隨著她的動作微微搖晃,但竟然直到最后也沒有溢出哪怕一點。
隔著玻璃碗與蕩漾的水波,少女纖細的手指仿佛寄宿了魔法一般,瑩瑩生光。
“不如就從做法開始?”他建議道。
“雖然說經過了改良,但是外表明明和老板的咖喱一模一樣,味道卻完全不同了——簡直豪華得不可思議誒?”
“嗯,這是我的個人風格吧?”
少女回答:“我制作料理的基本理念,走的大致上是高級料理的路線。這一點應該很明顯吧?”
她比劃了一下:“就是那個,第一口的感覺。”
西餐館大叔的咖喱雖然也很美味,但那是大眾料理、或者按照遠月學園中的分類——B級美食的風格。這種料理的調味較為慢熱,一般要讓客人在第三口的時候覺得好吃,這樣即使每天光顧也不會厭倦。
但高級料理需要有強大的沖擊力,要讓客人在第一口的時候就感受到至高無上的美味——直白點說,就是必須要使客人得到與價格和期待相符的驚艷體驗。
雖然并未系統地接受職業料理人的教育,但她從懂事開始,就受到作為各大高級料理名店顧問的母親的熏陶,早早地確立了這樣的風格與路線。因此,后來城一郎老師教導她的時候,也選擇性地教給了她制作高級料理的技巧。
與此相對的是幸平君——他從城一郎老師那里學到的,僅是一家小餐館的手藝。
這并不是區別對待,而是因為環境的差異,以及最初的動機。而實際上這二者也無法分出優劣,因為本身的需求與理念就不同。
然而,選定了高級料理路線的她,注定能夠在城一郎老師博采眾長、廣闊無邊的料理世界里,站在比幸平君更高的位置,看見更多的事物。
幸平創真從一開始就只著眼于一家小餐館的經營。多年來他確實擁有了豐富的待客經驗,以及強大的應變能力,但這也成為了他的局限。所以城一郎老師才將他送進了遠月,希望能夠拓寬他的世界。