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第一位合格者的誕生可是說給了剩下的考生們一個極大鼓勵。

看！還是有人可以通過的！

但同樣也意味著，三位合格者的位子只剩下了兩位。競爭變得更加激烈了。

在其他考生還在絞盡腦汁想辦法如何討好評審員的時候，博倫時刻沒有忘記詢問薩斯，這三道菜肴的料理手段。

“咳，薩斯先生，您的這三道菜肴著實美味，但在料理手段上恐怕運用的完全不是我們傳統的料理手段吧？”

薩斯看著博倫燃起的強烈求知欲，不在賣關子，只是走向了自己的料理臺將料理工具展現了出來。

那擺滿了一個烹飪臺的高級設備看的是讓人眼花繚亂，各種閃著冷光的急切設備在這個充斥著各種食物香味與烹飪聲音的考場是那么的格格不入，然而，薩斯身處其中卻是覺得理所當然。

“這，這難道是....”

“沒錯，鄙人所擅長的料理是分子料理。”

分子料理又名分子美食學，是運用物理或化學理論于煮食之上，將食物的分子結構重組。改變它原有的形態，增加其美味，再次調和的料理。要制作分子料理必須依靠現代化的儀器才能完成，因為它包含了太多物理與化學上的理論知識，而想要達到廚師想要的效果單單憑借人手的廚藝是絕對不可能的。

薩斯撫摸著一臺臺極為精密的儀器，像是對待自己的家人一般。“鄙人研究分子料理已有二十余載了。實際上分子料理早在”美食時代”的時候就已經被人們所發現，并運用與餐飲行業。只是大多數人不夠信任，認為料理就應當是由人手來烹調才會美味。導致分子料理一度消失。”美食時代”時期，人們的科技水平遠遠達不到我們現在程度，而剛剛興起的分子料理又在末日時期徹底隕落......我要不是被我家小孫子的胡思亂想給提醒了，怕是還想象不到原來料理還可以這么做！”

薩斯面向評委，微微鞠躬，開口道：“接下來就讓我來好好解答各位的疑惑吧！”

博倫率先提問：“薩斯先生，您的第一道菜肴為何會在我們的口中沸騰起來,哦不對，應該說是像是有無數的小顆粒在我們的口腔中彈跳！”

“哈哈哈！”薩斯仰天大笑三聲，他將他的食材拿到評委面前，看的評委一愣。

“這，這該不會是...單環刺螠吧？”愛麗絲看清食材之后臉色都變了，她雖然承認那道佳肴的美味，但一想到自己剛才吃下去的美味是由那籃子里不停蠕動的軟體生物制作的，說真的，胃里有些翻騰。

即使她知道這單環刺螠有著極高的營養價值，甚至可與海參媲美，但也無法阻止它們粉嫩嫩滑溜溜的外表，滿滿的擠在一起像一大堆腸子在蠕動一樣的場景。

那對于一個內心還不怎么堅強的女人來說，這視覺攻擊力簡直是滿點！

“沒錯，就是單環刺螠，也因外表被稱呼為海腸。”薩斯伸手提起一只海腸，這個外表看起來不怎么討人喜歡的小家伙實際十分溫順。它們身體肥大，極具有彈性，有些伸展開來甚至可達一米以上。

薩斯看著愛麗絲努力不讓自己直視海腸的模樣，心里暗笑：“請放心，小姐。鄙人的家庭里，也有女士如同您一樣不太喜歡這種....嗯，味道不錯卻沒有美感的生物。所以為了能夠讓更多的人品嘗到它們外表下的美味，鄙人的分子料理就派上了極大的用場。”

薩斯細細講解開來：“我將海腸煮熟切碎，放入高速攪拌機中，讓其將海腸打成稠狀物，撈去表面浮沫后靜置一旁。為了不讓它的顏色太過于突兀，我使用了離心機。”

“離心機？！”

“是的，將海腸中的色素分出，讓其以一種全新的姿態展現在眾人眼前。實際上，到這里海腸的工序就此完結了。”