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簡(jiǎn)直像是在故意給池漪制造心理壓力。

系統(tǒng)氣得要命，又怕影響池漪比賽。

它氣鼓鼓地浮到池漪前方，借用近大遠(yuǎn)小的便利，整只兔球盡可能地?fù)踝〕剞鹊哪槪乐惯@人干擾池漪比賽。

其實(shí)，池漪已經(jīng)調(diào)整好了心態(tài)。

調(diào)酒師永遠(yuǎn)要面對(duì)來自各方的視線。

客人在暗處，吧臺(tái)在明處。

但吧臺(tái)后面，永遠(yuǎn)是安靜的一方天地。

池漪眼睫低垂，頭也不抬，專心致志地等待，幾乎陷入靜止。

主持人宣布：“計(jì)時(shí)開始！”

池漪瞬間動(dòng)了，像是靜態(tài)的畫像一瞬間活了過來。

他迅速取了一只冰過的蝶形香檳杯放在左側(cè)，食指和中指夾著量杯，快速精準(zhǔn)傾倒60ml的黑麥威士忌，30ml甜味美思，讓酒液順滑滾入攪拌杯。

池漪的手穩(wěn)而快，收放自如，簡(jiǎn)直讓人覺得他不需要這個(gè)量杯也能順暢完成調(diào)酒。

倒完酒，池漪甩了2dash安高天娜苦精。

加入滿杯的冰塊，快速攪拌25秒，控制化水量。

如果是在店里，池漪會(huì)先在攪拌杯里加入四塊方冰，確保冰塊填滿杯壁，迅速攪拌、預(yù)冷攪拌杯，然后再倒入材料。

但比賽中必須爭(zhēng)分奪秒。

攪拌結(jié)束，池漪將酒液過濾入碟形香檳杯里。

現(xiàn)在，時(shí)間只過去了55秒。

池漪將第一杯作品端到右手邊的成品區(qū)。

“曼哈頓。”

四五個(gè)評(píng)委立于吧臺(tái)旁邊，沉默地記錄評(píng)分。

有個(gè)選手心慌意亂，不小心將吧勺掉在桌面上了，聲音叮鈴當(dāng)啷，催促著這一組的人加快速度。

池漪有條不紊取出一只冰鎮(zhèn)過的nicknora杯，來做hanky panky。

這杯子也是圓圓的高腳杯體，只是杯口比蝶形香檳杯更窄，適合攏聚香氣。

根據(jù)池漪的判斷，完成第一杯酒后無需清洗攪拌杯，但需要更換冰塊、傾倒殘冰，順便就處理了攪拌杯里的殘留。

隨后，池漪將剛才使用的威士忌歸位，取出金酒，放在方便取用的位置。

吧臺(tái)管理，也是評(píng)分的重點(diǎn)之一。

從第二杯酒開始，后面的酒都要用到金酒。

金酒也有風(fēng)味之分。

而比賽指定用酒，是最常見的干金酒——這個(gè)“干”字，意思就是它不甜。

45ml干金酒，45ml甜味美思，最后加入7.5ml菲奈特·布蘭卡。

池漪一手握酒瓶，另一手食指和中指的指根牢牢夾住量酒器。

量酒器在指間上下翻飛，銀光如蝴蝶振翅，動(dòng)作快到看不清。

味美思，其實(shí)就是一種葡萄酒，加了香料、草本和烈酒來強(qiáng)化風(fēng)味。

許多加烈葡萄酒要通過發(fā)酵過程或陳釀方式來形成風(fēng)味，而味美思主要通過后期調(diào)配。

倒入菲奈特·布蘭卡的時(shí)候，池漪刻意放慢了速度。

這種利口酒，由多種植物浸漬而成，歷史上曾經(jīng)被作為藥酒使用。

口感極苦，但能提供強(qiáng)烈的草本香氣。

隨后加冰，快速攪拌。

池漪將酒液傾入杯中，又從備料區(qū)取了個(gè)洗好的橙子。

平常他拿不到刀，削橙皮的工作都由副調(diào)酒師代勞，今天總算能拿到真家伙了。

池漪轉(zhuǎn)著圈削了一片橙皮，將橙皮舉到杯口上方，輕輕擠壓噴香，再輕擦杯沿，最后放入杯中。

橙皮的厚度，少則無油，多則發(fā)苦，亦為考核的重點(diǎn)。

有幾位評(píng)委負(fù)責(zé)在不同大組之間來回觀察。

他們?cè)诔劁裘媲榜v足良久，面上沉靜，在記錄本上寫寫畫畫。

池漪又完成了一杯雞尾酒，放到右手邊。

“hanky panky。”

現(xiàn)在，時(shí)間過去了118秒。

池漪漸入佳境，心神完全浸入了眼前的吧臺(tái)。