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青松書院的山長家里有些名頭，能弄來合理合規的牛肉，也實屬正常。

畢竟，牛肉不好買是對著普通市井小民的，旁的地方不好說，但汴都的高門大戶、皇室宗親，若想吃的話，全然沒有弄不到的道理。

“今日小烙餅卷羊腿肉賣的極好，后廚面粉不夠用，怕是做不了辣子牛肉酥餅，你看想怎么吃？”

雖說宋鶴安將包著牛肉的油紙包遞過來的時候說的是孝敬祝老爺子和楊鐵娘的，但牛肉不好買，沒得白占人家的便宜。

“你是廚娘，隨你。”

宋鶴安知道芙生不會白收他的東西，但他也沒什么頭緒，本著芙生是廚娘的道理，不多插言半句。

“后院的苗我去看看，再去找祝翁下棋了，上回的棋還沒下完?！?

廚房的事情他不是一竅不通，但專業廚娘子廚房里頭的事情，他是半分忙也幫不上。

在豐樂齋里，他能幫上忙的，便是后院菜圃里頭新種的哪幾樣東西了。

為了確保自己能夠成功的進入司農寺，到了汴都之后，他便不經意的結識了司農寺中的幾個官員，近些時日，更是借著春耕夏種的契機，與那屯田案司農寺丞多了幾分來往，還從他那兒學來了幾種比較有效的肥料調配方法。

這幾種肥料的調配，有一種略微調整一下，格外適合家中菜圃運用，如今他還在找能夠租賃的房子，待在身邊種的東西，也就只有那盆青皮甜椒。

恰好祝家的菜圃里面種的菜蔬有一部分是他也要種的，干脆上手調配一番，促進一下新種子新苗兒的成長。

他頗為熱情，芙生便也沒有拒絕。在種菜這方面，宋鶴安的確比她在行。

“紅燒吧！”

宋鶴安走后，芙生看著這一塊賣相極好的牛腩，腦子里想出了好多種經典又好吃的做法。

比如：

番茄燉牛腩——很可惜，番茄這會兒還在地里，苗兒都沒有長起來，更別說果子了。

土豆燉牛腩——更可惜，當朝沒有土豆這種農作物。也許日后宋鶴安通過他那一腔熱血和神奇人脈，指不定什么時候能夠弄出來，但現在，就是沒有。

清燉牛腩——這個的食材倒是有，但今日暮食本就定下了清燉肋排，如今已經在鍋上燉著了，再做清燉，一桌子上頭兩個清燉菜，不是她的風格。

故而，紅燒這種簡單又通俗的做法，反而成了這會兒最好的選擇。

做出了決定，芙生便開始忙活起來。

鐵鍋燒的滾燙，半勺豬油潤鍋，切成麻將快大小的、凈過水的牛腩傾倒入鍋中，發出刺啦一聲響，等油脂慢慢逼出，肉色由鮮潤的紅轉變成略帶焦褐的緊致肉塊，盛出備用。

香辛料、糖色、老醬一樣不能少，備用的肉塊倒入，每一塊肉都裹上棗紅色的料汁、表面皆透著一層油潤潤的醬色的時候，便能倒入開水小火燉煮了。

很簡單的家常做法，等燉煮到肉塊軟爛入味之時，便是最為下飯的時候了。

牛肉的香氣與旁的葷香不大一樣，宋鶴安帶來的這塊牛腩品質好，隨著燉煮的時間越來越長，那種葷香之中透著一股子奶香的好滋味便傳了出去。

好在這是在自家的廚房，而不是在前頭的大廚房里頭。

不然，這樣不一樣的香氣，定時能將那些食客吸引的。

畢竟，門口就已經引來了兩顆小腦袋了。

“四娘五娘，擺桌子去！”

順口給兩人安排下去任務，芙生撈了壇子里的泡菜，打算做個解膩開胃的小涼菜。

棠生拍著手就跑去找人幫忙搬桌子去了，菊生將簪筆插到她那還算茂密的頭發梳成的包包髻上，將手中拿著的紙冊子往腰上一插，對著芙生笑了笑，轉身便幫忙去了。

院子里說話的聲音多了起來，芙生還聽見了祝老爺子叫莫誠的動靜。

自打前兩天大伯祝詠文認下莫誠這個女婿，大姐姐梅生與他開始走訂婚的正經流程，他來的就更勤了。

芙生本覺得兩人發展的太快，有那么些許倉促。

但梅生自己是歡喜的，且莫誠無父無母，也沒什么旁的親人，日后有祝詠文盯著，日子也能過的很好，更有祝家一大家子在，也不怕梅生受了什么欺負。

“銀桔！劉媽媽！進來端菜！”

小涼菜拌好，鍋中的牛腩也能出鍋了，芙生對著外頭喊了一嗓子。

哪曾想，她叫了兩個人，呼啦啦進來好幾個。

其中最積極的便是莫誠。

“今日得了上好的櫻桃，一大筐呢，三姨且去與大娘她們吃櫻桃去，這盛菜出鍋、端菜上桌的瑣碎事兒，我來干就好！”

這人在衙門還了他真相大白之后，一改以前在豐樂齋跑堂時候的死氣沉沉，雖算不上活潑開朗，但的確是活泛了不少。

“三娘，頂好的櫻桃，果兒都咱們家院子里的大不少呢！快來！”梅生也站在門口，笑顏如花。

芙生見的確不用她了，凈了手、解了圍裙，便與梅生一起出去了。

外頭石桌上，新鮮的櫻桃如同凝了胭脂蜜露，顏色好看不說，香氣也勾人的很。

“咱們家那櫻桃樹結果還是太晚了?！逼沉搜蹓吥穷w掛滿未紅果子的櫻桃樹，芙生忽地想起來一件事：“昨兒妙苓姐姐與我說，姜靜荃在收櫻桃，要的量極大，都已擾亂市場了，也不知道要做什么……難為你們能買到了！”

作者有話說：

無