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謝瑜面上一喜，連忙向主持人和臺下節目組工作人員道謝。

解決了泡米這個大問題，謝瑜做事就安定多了。他把食材分類，葷菜和素材分開，要煎炸要煮的放一邊，成品放一邊。

然后他又不去動食材了，拿起籃子里壓在底部的數瓶醬料，抽了張凳子，坐在流理臺前研究。看夠了，干脆全部拆封，拿著小碟、筷子，逐個點了伸到嘴邊嘗味。

現場觀眾和直播頻道網友看謝瑜這佛系做菜的樣子，都替他著急。

“阿瑜啊你長點心，你只有兩個小時啊！[直拍大腿]”

“謝瑜是認真的嗎？他真是來做吃的參加比賽的？[不敢想象]”

“這家伙，抱著一堆醬料干什么？醬料都是成品來的……”

“阿瑜莫不是想，直接把醬料給觀眾評委吃？”

“前面的，謝瑜真要敢這樣，會被節目組直接轟出去的吧。”

謝瑜認真做事，便排開了外界的干擾。觀眾在想什么他不了解，他只知道，對于壽司，食材新鮮度很重要，醬料風味也能決定成敗。

對手頭食材醬料不了解，急忙忙去動手，太過不理智。只有找到適合星際居民口味的醬料風格，才能抓住觀眾評委的心。

如此，即使最后一個交出作品，享受不到加分優勢，也能憑借口味讓觀眾心甘情愿投票。

謝瑜花費了一番功夫確定醬料口味，這才開始處理食材。壽司大部分是冷食，對開火的要求不高。謝瑜不想冒險，賭在座觀眾都能吃下生食，就在拿材料時，把后續做法訂下基調，很大程度傾向常規款壽司。

他給海苔片點數，大致算出了每種需要做的量。開始把蔬果切成條狀，再煮蝦煎雞蛋。

因前期操作比較簡單，他做得很熟練。準備食材的速度竟然要比其他嘉賓要快，等他一盤一盤分門別類裝好食材后，其他嘉賓還在處理生冷肉塊。

兩位女嘉賓動作秀氣，但進度頗慢。另外兩名男嘉賓手腳麻利，桌面卻亂成一團，葷素混雜亂放，不忍直視。

只有謝瑜的流理臺，干凈整潔。一眼看過去，各色食材被裝在白底色淺口碟上，異常養眼。

“哇哦，這么看過去，只有謝瑜，做菜像做藝術一般。”主持人是時候恭維一句，“另外兩位男士，為了以后形象，麻煩學學隔壁好嗎？”

兩位男嘉賓窘迫到束手束腳，女嘉賓們則不厚道地笑起來。謝瑜無奈，連忙擺手，示意主持人別給他拉仇恨。

他早看出來，節目組想要找個廚藝好、形象好、性格好的“理想模型”，來激節目效果。但他實在不覺得自己當得住這種吹捧，只能無奈推拒，謹慎地不搭腔。

制作環節，除了一開始主持人的調侃，后續都很安靜。嘉賓們有條不紊地制作，觀眾們耐心等著。

隨著時間流逝，錄制現場開始出現食物香氣。

第80章 兩種壽司

謝瑜手頭工作沒停, 他沒去張望其他嘉賓制作進度，只時不時盯桌上的光屏，確定自己還剩下多少時長。

現場觀眾聞著臺上傳下來的味道, 都忍不住饞意。直播頻道里的網友聞不到，不用受到煎熬, 只能通過鏡頭近距離觀摩五位嘉賓各自在做什么。

制作環節進行到一半, 有一位女嘉賓的菜品率先完成。

“哦！第一個，離時間結束還有整整七十分鐘。您確定要這么早提交作品嗎？”主持人夸張地驚嘆了一聲, “以及……諸位, 請注意時間啊。”

謝瑜身邊兩位男嘉賓聽了這話, 動作速度都加快不少。謝瑜只抬頭看了眼, 了解到情況后, 便收回視線, 專注于手頭的活兒。

他面前的桌面上, 各種食材都已完全好準備好。流理臺臺板上，純白色硬質墊和星際時代卷壽司用的軟簾, 都已擦拭干凈。

先前謝瑜嘗過成品壽司醋，覺得味道不太對，臨時自己用另一種醋搭配糖和鹽, 倒入鍋里一起煮。這時也完全好了, 被謝瑜端下來放涼。

嘉賓們既然答應來參加《美食天下》, 就早已準備好要露一手真本事, 此時在臺上, 各出奇招。如此, 除了謝瑜，其他嘉賓們做的食物也同樣富有巧思。

但相比其他嘉賓先前制作時桌面一團糟的樣子，觀眾下意識青睞了始終在保持整潔的謝瑜。

大部分觀眾對謝瑜的做法表示贊揚，同時也有少數在唱反調。兩方爭辯不休，敲這彈幕打擂臺。

“謝瑜果然是個愛干凈的精致男孩哈哈哈。[捂嘴]”

“不覺得，感覺有點作，太假了。[搖頭]”

“我個人覺得，愛衛生不是什么壞事，何況壽司似乎是手工做的。那不通過高溫消毒，制作環境就肯定得保持整潔。”

“話是這么說，我卻不相信謝瑜在家里也能這么講究。[攤手]”

“只有我在盯著那一鍋液體嗎？是醋嗎？明明都有現成的，為什么還要親自做？”

“想展現自己的實力吧。[狗頭]”

就在線上線下觀眾討論得異常熱烈時，謝瑜終于開始卷壽司了。

他帶著手套，先把無菌透明薄膜攤平在硬質板上，抽了一張成品紫菜片，墊到薄膜上。隨后抬手，伸向身邊正在敞開蓋子散熱的飯鍋。

觀眾就看著謝瑜舀了一勺米飯拍到正方形紫菜片上，再用勺子壓平。

謝瑜這一連串的動作做得快又仔細，弄完了還不放心，側首低頭，半蹲下去檢查自己是否有米粒按平整。做完這些后，謝瑜拿起了自己調好的風味醬料，抹在了飯上，隨后直接用手拿起周邊放著的食材。

本著葷素搭配的原則，謝瑜抓了兩根青瓜條，又抓了一把焯過水的去殼蝦肉。他把食材鋪到飯面上，位置落在靠近身側的一端。

主持人不知道什么時候過來了，湊在一邊圍觀，見此好奇地發問，“阿瑜，你把食材放在這邊，是為了等會兒卷起來嗎？”

主持人在看到謝瑜拿出竹簾時，就大致想明白了謝瑜接下來的操作。

“嗯，我卷給你看。”謝瑜低語，手上真一步步展示給主持人和鏡頭看。

被壓緊實的米粒因粘性，在謝瑜卷起時并未發生移位。

“做的時候，兩只大拇指要墊在下方，虎口貼近壽司卷彎曲的弧度，然后食指中指要抵住食材，防止它們在被卷起的時候發生移動。”謝瑜余光掃到時間已經只剩下五十分鐘，手上動作加快，但嘴里解說的話卻維持著日常聊天的語速。