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林真很是滿意，留了幾方家里吃和送人，其余的全部放好，再加些水泡著，預備著明日一并拉去縣里賣。

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今兒林家的石磨就沒停過，先是磨豆子，后磨蒟蒻，然后還要磨葛根。家里的兩頭驢子加一只小騾也是頭一回上強度，吐著舌頭直喘氣兒，瞧著也是累著了。

苗娘子取了麥麩加些鹽煮了，給老中小三頭加餐。

林真摸摸小灰的大耳朵，也不管它聽不聽得懂，開始畫餅：“往后還給你們煮麥麩吃，咱也不會天天磨葛根，不會真教你們累著的。”

前世葛根取粉有打粉機，可這時候，想要取粉，除了人力便是畜力。家里人她舍不得，便只能委屈一下騾子毛驢兒了，她定然給它們好好加餐。

取葛粉也不難，只是廢時間廢功夫，磨碎、搓揉、過濾、沉澱、換水，再過濾、沉澱、換水。要想制得的葛粉細膩少雜質，后頭洗粉的步驟得重復個三四回。

若是在第一次沉澱過后，加入過濾好的貫眾水洗粉，貫眾水與葛粉漿水便能產生一種奇妙的反應，進一步將葛粉中的油泥吸附走，后續再洗兩三次粉，不止能省些功夫，得到的葛粉比尋常還要更為白凈細膩。

這是林真的秘訣，是上輩子信息時代的饋贈。

不過今晚是看不見了，葛粉沉淀太慢，至少得等上三四個時辰，今日先制了蒟蒻豆腐，只能等明日。

“今兒你與沈山平上山，沒出意外罷？”今日事情太多，入睡前，林真才有功夫問一問賀景。

“沈大哥上心，沒出甚意外。山路迂回難走，蛇蟲鼠蟻多，可這些倒是其次。山里林木深深，不聞人聲，人一頭鉆進去，便似乎與林中的草木禽類并無區別，沒帶你是對的，那里頭很是嚇人。”賀景不大會形容那種感覺，只覺著越走越怕，好似要被吞沒在這片林子里。

“恁嚇人啊？那你明日進山可得小心，千萬別落單了，與茂安哥他們也仔細說。”林真拍拍賀景，“辛苦你們了。”

“無事，我們有沈大哥護著，明日沈伯也與我們一同去呢。”賀景先安慰林真，后話頭一轉，“只去這一回，我便曉得沈伯為何舍下臉面不要，也要將沈大哥塞給爹當徒弟。我們去的那片地，在沈大哥說來還不算甚，若是往他們打獵的地頭上走，野草都有人高，幾人合抱，望不見頂的巨木到處都是。那才能叫山，山里還有山，綿延百里不見盡頭，等閑人靠近不得。”

賀景進山一趟，倒是對沈家父子去了芥蒂。且沈山平確實賣力氣，賀景自認幹活算是拼命的，可沈山平比他還不惜力氣。

今日挖得這樣多的葛根蒟蒻家來，沈山平挑了大頭。

“那看來咱們往后得待沈山平更好些。”林真嘀咕道。

這時候的山里竟是這樣兇險？嗯，得想個法子少往山里去，不怕一萬就怕萬一，她得想想，想……

“是，沈大哥是實誠人……真姐兒？”賀景說著說著，沒聽見回應，一扭頭，瞧見林真已然睡過去。他失笑，摸了摸林真的頭發。

“睡吧，今日確實是累著你了。”

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翌日，林真醒來時，賀景與林茂青兄弟倆已經進山了。

驢車上的貨物都收拾好了，腐竹、豆干還有新制出來的蒟蒻豆腐都碼放整齊了。

林大伯已經來了，就在院子里和林屠戶說話。今日是林大伯送她去縣里，林真來不及多想，與她爹和苗娘子打過招呼后，便與林大伯出門去了。

“大伯，今日不肖來接我，我去米行買豆子，還蹭他們的車回來。”林真的蹭車技巧，已然是出神入化。

“嗯！”林大伯點點頭，想了想，又說一句，“少買些。馬上秋收，村里種豆子的人家不少，比米行便宜。”

“嗯！我曉得的，您家去小心些。”林真老實告別，她可不敢像對賀景一樣，硬塞饅頭給她大伯。

只能在心里盤算著：一會兒子去打一壺酒，家去再買只鴨子來燒蒟蒻豆腐，多整治幾個好菜，將夕食弄得好些，教大伯和沈伯一家子都吃得盡心。

“咦，林娘子，你還會制蒟蒻豆腐啊？這又是甚價？”攤子上的熟客來照顧生意了。

“嗨，我這攤子您還不曉得麼？三文，通通三文，我這鋪子都可改名喚作三文鋪子了。”林真趕忙招呼人。

“呦！這樣實誠吶？這蒟蒻不好得罷？前些日子在豆薪坊那處碰上了有人賣，明明都是被挑剩下的，可那攤主一口咬定四文錢，一個子兒都不少。說這蒟蒻是打山里弄來的，稀罕又危險，賤賣不得。偏生我家里的那個犯了饞病，非要吃，我也只得摸錢買了。我瞧他那蒟蒻豆腐可不如你的。”婦人顯然對先前沒殺下價來耿耿于懷，好一通抱怨。

“是，這蒟蒻能賣錢。鄉野人家賺錢路子少，這能賣錢的東西可不是不好搶麼？無主的山本就少，要弄這東西非得往深處走，確實不好得……”

等等，林真腦中一閃，她好像記得，這玩意能種？可是，是怎么種來著呢？

“哎！林娘子，林娘子？”

“對不住，對不住，夜里沒睡好，走神了。您要一方是吧？買回去燒鴨子吃，好著呢！”

……

一上午，因著蒟蒻豆腐，林真又是久違的收了個早攤。

蹭著米行的車家去后，先跑去將葛根最上面上那一層渾濁的水小心倒掉，初次沉淀的葛粉再加清水，與過濾后的貫眾水充分混合后，再一次等它慢慢沉淀。

然后又去挑腐竹，制豆干，一直忙碌到日斜，還不見上山的幾人家來。

林真有些心急，可也只能按捺下焦急之色，又與苗娘子一同忙著整治夕食。

林屠戶瞧見家里人忙得團團轉，自個兒只能干躺著，心里焦躁得很。

好在大伯娘帶著一家子早早來幫忙。

上山的五人，也總算是在日頭完全落下去之前，帶著滿身的塵土與疲憊，家來了。

林真端了熱水來教眾人擦洗。

“入秋了，可別光用井水，涼著呢！兌些熱水洗洗，一會兒再喝盞子熱米湯，歇一歇再吃飯。”

賀景累得說不出話來，只盯著林真笑了笑。唯一能說話的沈山平剛想開口，教沈獵戶一巴掌拍得齜牙咧嘴說不出話來。

歇息了一會兒，眾人幫著擺桌子端菜吃飯。

蒟蒻豆腐燒鴨子果然得到眾人的一致好評，湯汁兒都教眾人刮得干干凈凈拌飯吃。

飯后時間已然不早，林真各家送了兩方蒟蒻豆腐。