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“成，前山是再找不著這些東西的。也只能往深山走，若是能找著，制出葛粉來，拿去送人或是在鋪子里售賣，都是極好的。”林真不避諱，大大方方的。

“嚯，你還會取葛粉呢？”沈山平能曉得葛粉，還是因著她娘。

大夫說他娘秋日里吃葛粉粥好，他家便去買，藥吃著，葛粉粳米養著，可他娘還是走了。

“成，我明日就去給你找，那玩意兒好找得很。”沈山平打包票。

“你一人可不成，葛根分柴葛或粉葛，柴葛不怎么出粉，得挖粉葛。且即便是粉葛，百斤葛根怕是只能取十來斤粉，你一人要挖到甚時候去？還有，我還得去尋一樣東西加在葛粉里，這樣制出來的葛粉會更白凈。你得帶上我，呃，還有賀景?！绷终鎸ψ约簺]甚信心，決定把賀景拉上。

沈山平撇嘴：“真姐兒，你不成。你往前山去都費勁兒，往我家那片打獵的山頭上，按我的腳程算，都要往里走一個多時辰，帶上你，怕是得走到日上中天去，咱還怎么挖葛根？這樣，你要甚與賀景說明白，明兒咱倆先進去，帶了東西出來給你瞧。若真是你要尋的東西，后日再叫上你兩個堂哥，我們四人，能背幾百斤葛根出來，這總夠你用了罷？”

“好叭?！北幌訔壛耍€是明晃晃的那種，可林真還真尋不出話來反駁，只能點頭。

事情說定后，沈山平來勁兒了。

“進山的規矩曉得吧？要綁腿，里頭纏布條，外頭再細細纏一圈兒麻繩，一直纏到膝蓋窩；手也要纏上，可別嫌麻煩，防蛇的哩?！?

“啊？山里蛇多嘛？”林真頭皮發麻。

“嘻，多著呢！對了，藥粉和鈴鐺你家里肯定沒有，那也不用帶了，我家那頭有，我想想，再別一把柴刀罷……”

“別聽他的！”

眼見沈山平越說越來勁兒，林真面上的憂色越來越重，沈獵戶不得不出聲打斷。

斜了兒子一眼，沈獵戶道：“大景明日將麻繩纏好，帶上鋤頭背簍便是。葛根在山里易得，我們落腳的屋子周圍遍地都是。那處且不算深山，我們夜里住那頭，?；顒又?，每回上山都灑藥粉，山里的東西都精著呢，輕易不會往那頭去。”

林真放心了，若為著蒟蒻葛根教賀景受傷，那這東西不要也罷。

沈山平蔫吧了，好容易逮著一回機會，還沒將場子找回來呢，又被他爹壓住了。

除了這個小插曲，這頓飯還是很愉快的。

翌日，賀景在家里收拾好了，打著火把去找沈山平，他出門比林真還早些。

因著林屠戶受傷，今日便托了林茂安送林真進城擺攤。

再一次，林真覺著家里人手少。

朱家分茶店和馬娘子那處的豆幹銷量依舊穩定，興福坊內的攤子也得繼續支開，她按月繳足了賃錢的，這月還沒到期，她更不會放過這擺攤的機會。

長興坊的鋪子定下來了，她支攤子一能賺錢；二嘛，她得將興福坊這頭的熟客都引到長興坊的鋪子上去！

林真自這日擺攤起，但凡有客人來買腐竹豆幹，她都會說上一句：“在長興坊賃得了一個鋪子，往后都在那頭賣東西。鋪子上會添些蒟蒻豆腐來賣，還賣豬肉，雞鴨兔子甚的也都有?！?

下半晌是賀景趕著驢車來接，臉上還挺歡喜。

“瞧這樣子，是找著了？”

“應當是的，鵝掌裂葉，圓墩墩的根，應當是粉葛。就是你說的貫眾，不曉得找沒找對?！辟R景道。

“那沒事兒，若是找不著便去熟藥局買麼，反正還要買寒水石?！蹦苷抑鄹鸨愫懿诲e了，“對了，兔子帶了沒？”

賀景從背簍里掏出用芭蕉葉子裹好的兔子：“帶了，剝了皮開了膛，都收拾好的，斬作小塊兒便能下鍋?！?

倆人便牽著驢車去豐樂樓后門找林福。

“托你和林掌柜的福，從老巡欄的女婿，許經紀那頭賃得了一個好鋪子。本是昨兒就該來謝你的，家里有些事耽擱了。今兒才來，林小哥可別怪。”林真又將包好的兔子遞給林福，“村里有獵戶，恰好得了只兔子，林小哥拿回去，鐵鍋葷油，再加山椒子茱萸爆炒，味兒好著呢！”

林福一開始想拒絕，可聽見林真說起這兔子的吃法倒是稀罕，不由聽?。和米迂S樂樓自然是有的，可他們大多用來片成薄片，制撥霞供涮著吃，倒是少有這般濃油赤醬地用來炒制。

他心中一動，面上帶著親熱的笑：“這是怎說的？老巡欄是個熱心腸的人，平日里消息又靈通。林娘子能從老巡欄那頭賃得鋪子定是娘子平日處事周全之故，我可不敢居功。倒是又偏得了林娘子的好吃食，正好今兒我下工早，家去按照林娘子的方子炒了這兔兒來，請掌柜的好生喝一盅?！?

瞧瞧，跟聰明人說話就是省心。

與林福寒暄幾句后，二人去尋馬娘子和朱掌柜，又去正在抹灰的鋪子里瞧了一眼才家去。

回了家，院子里已經擺了好些葛根、蒟蒻和羽狀長葉的植物。

“不曉得你說的貫眾是哪一樣，我瞧著差不多的都采了些回來，你瞧瞧可有？”賀景道。

林真過去扒拉那堆雜草，眼前一亮！還真有。

“這個就是，這東西多長在溝谷邊和陰坡林下，我要它的根。”她又瞧了瞧那三四個疙疙瘩瘩的蒟蒻，一笑，“長在深山里的蒟蒻就是大個，這一個得有七八斤了。咱今日先取一個來制成蒟蒻豆腐，先去攤子上試試水?！?

一斤蒟蒻能制成三四斤蒟蒻豆腐，制個二十來斤，在攤子上應當能全賣完。

這位東西沒人專門種，都是村人山野里去找的，集市上不算常見，算是個新鮮玩意兒。反正她在興福坊內擺攤許久，也沒瞧見有人賣。

蒟蒻豆腐其實不難，蒟蒻去皮洗凈，將其細細磨成漿糊，在糊糊里頭加入適量的堿水攪拌均勻，靜置一會兒后便會凝固，這時候用滾水稍稍一燙，等它定一定型，拿刀子小心劃開，再一方一方取回鍋里用滾水煮。

這時候的蒟蒻豆腐還未完全成型，稍有不注意就會散開，取拿的時候必得萬分小心。盆里剩余的水里含堿，也倒回鍋里一并煮，能教蒟蒻豆腐定型更穩。

操作不難，難得是堿水的配比，可林真有前世的經驗，這也難不倒她。

唯一難的是：這時候可沒有手套，她手癢。

生的蒟蒻，稍微沾上一點，便能教人癢上大半天?？芍瞥墒斓纳X蒻豆腐，不管是炒、涼拌還是燒煮，都是難得的美味。

且這種自家純天然手工制品，氣孔大又有韌性，格外吸汁好吃。

要拿出去賣的，到不必全煮透了，只需能定型就成。

林真伸手拿了一塊兒，軟軟彈彈，再顛一顛。成了，不至于太嫩受不住顛簸，表面不算光滑，可也只有少許蜂窩，不算老。