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第31章

去與馬娘子碰面的時(shí)候， 林真指揮她屠戶爹往朱家分茶店那邊繞一繞。

果然，幾人才到漁興坊那頭，一直守在門(mén)口的朱掌櫃忙不迭地招呼道。

“林老弟， 林老弟！”

“咦，朱三哥，這是怎的了？”林屠戶停下，難不成今兒請(qǐng)人鹵豆幹出甚岔子了？

林真倒是一點(diǎn)兒不虛， 反而一臉的笑。

果然， 朱掌櫃好言相請(qǐng)， 開(kāi)了后院的門(mén)，請(qǐng)幾人入內(nèi)歇息，還給林真姐倆上了冰核楊梅露吃。

“今兒老弟大方，給我留了好東西。我一嘗就曉得這鹵豆幹用來(lái)佐酒極好， 不知林老弟這豆幹兒作價(jià)幾何？若是合適，老哥也能給店里再添一道小食來(lái)吃。”

果真是沖著鹵豆幹來(lái)的。

林真早有預(yù)料， 從聽(tīng)見(jiàn)她爹說(shuō)朱家分茶店會(huì)接食材加工的活時(shí)， 林真就曉得：這店家是個(gè)活泛人。

在售賣(mài)飯食的地兒自帶食材上門(mén)， 這在大多數(shù)店家看來(lái)都是冒犯。

可仔細(xì)想想朱家分茶店里招待的客人，大都不是甚大富大貴的人家， 只能說(shuō)有點(diǎn)兒小錢(qián)。如此， 朱掌櫃的這一招實(shí)在是妙。

客人既帶了食材上門(mén)， 手中定然不甚寬裕， 那便不會(huì)放過(guò)這個(gè)難得下館子的機(jī)會(huì)。少給上幾個(gè)錢(qián)，教一家子或者相邀的友人， 能在分茶店內(nèi)好好坐一回。

實(shí)在是花小錢(qián)辦大事兒的小妙招。

既在店內(nèi)小聚，那少不得會(huì)在店里消費(fèi)一二，分茶店內(nèi)有了人氣， 又有進(jìn)賬，實(shí)在是妙。

那時(shí)，林真就知道，這位朱掌櫃會(huì)是一位潛在的合作對(duì)象。

今兒一早，不顧林屠戶的嘀咕，林真著意叮囑她爹。

“爹一定要記著，給人掌柜的留下兩方鹵豆干。”

“曉得了，你爹是那樣小氣的人么？”

現(xiàn)在，到了談生意的時(shí)候了，林真摩拳擦掌。

“老哥，我家這豆腐營(yíng)生都是我女兒在管，您與她商量。”林屠戶果斷道。

朱掌柜一臉詫異，他轉(zhuǎn)過(guò)頭去，瞧著笑瞇瞇的林真。

怎的，林家還真是這年紀(jì)輕輕的小娘子做主不成？

“朱掌柜，這豆干我可以一文錢(qián)一方賣(mài)給您，但是有個(gè)條件，您得幫我鹵豆干，鹵五方我給您一文錢(qián)，且也得教您知道，我在興福坊內(nèi)支了個(gè)攤子，這鹵豆干，我只打算賣(mài)三文一方。”

用來(lái)鹵的豆干與熏豆干不同，要入味，厚度和大小就有講究。分量便沒(méi)那么足，估摸著只有熏豆干的一半。

三文錢(qián)一方，不出薪柴不出香料，對(duì)林真來(lái)說(shuō)，是純賺。

可就怕朱掌柜不同意。

“啊？賣(mài)恁便宜？小娘子，如此你倒是能賺錢(qián)，我這頭又出香料又出人工的，可賺不了幾個(gè)子了。”朱掌柜果真不同意。

先前聽(tīng)見(jiàn)這小娘子說(shuō)一文一方的時(shí)候，朱掌柜還暗喜，可后頭聽(tīng)見(jiàn)她說(shuō)，只賣(mài)三文一方的時(shí)候，朱掌柜坐不住了。

這樣，他可賺不了錢(qián)！

“您聽(tīng)我說(shuō)，我只在興福坊內(nèi)售賣(mài)，一來(lái)不會(huì)與您相爭(zhēng)；二來(lái)攤子沒(méi)處歇腳，這類(lèi)客人和往您這頭來(lái)的客人并不沖突。再有，這價(jià)定高了，咱們兩頭可都不好售賣(mài)。”

興福坊內(nèi)的人也不是吃素的，人更會(huì)算賬。價(jià)定得虛高，人也不會(huì)買(mǎi)賬，更別說(shuō)朱家分茶店的客人了。

林真緩緩道來(lái)，瞧見(jiàn)朱掌柜一臉的若有所思，繼續(xù)道。

“若想多賺些錢(qián)，您別整個(gè)兒作賣(mài)，賣(mài)拼盤(pán)啊。”

“這，何為拼盤(pán)？”朱掌柜問(wèn)道，顯然是聽(tīng)進(jìn)去了。

“您家本就有熝肉嚼雜，一樣切些來(lái)，與鹵豆干擺成一盤(pán)，顯得好看量又足。至于一盤(pán)怎么定價(jià)，里頭又有些甚，全憑著您自個(gè)兒定。”

林真娓娓道來(lái)，朱掌柜越聽(tīng)越覺(jué)著這拼盤(pán)的主意甚好。

肉有貴有賤，拼盤(pán)里頭少加些貴價(jià)的肉進(jìn)去，這定價(jià)就不同了。如此，豈不是說(shuō)這鹵豆干和嚼雜都能賣(mài)上好價(jià)，且還不會(huì)教人覺(jué)著貴。

只是……

朱掌柜笑瞇瞇：“小娘子，我這頭要的豆干要是多，能否再讓讓價(jià)？量大從優(yōu)么。”

“這可不成，您與我爹是老相識(shí)了。我這才給您這個(gè)價(jià)，我這一塊兒鹵豆干細(xì)細(xì)切來(lái)，可擺好幾個(gè)拼盤(pán)哩。”林真搖頭，一口拒絕，同時(shí)開(kāi)始比拼口才。

“您也別說(shuō)幫著我鹵制豆干廢功夫，這一鍋鹵汁能用上許多回呢！況且我那攤子也賣(mài)不了許多，頂天了能銷(xiāo)個(gè)三四十方，您可不吃虧。”

“您再想想，若是不成也不礙事兒，我且再去尋一尋愿意合作的店家。”

“別，可別！”朱掌柜話一出口就有了悔意。

再瞧瞧神色絲毫不變的林真，不得不承認(rèn)：到底是落了下風(fēng)。

豆干倒是好制，縣內(nèi)的豆腐坊瞧一瞧，多試上幾次也就成了，可他們要價(jià)就不是這個(gè)數(shù)了。

“成，林小娘子這拼盤(pán)的主意，就值得朱某人結(jié)交。你爽快，我也不能小氣了，咱再添一條，豆惠坊和漁興坊，您這豆干只能賣(mài)給我。這樣可成？”

“成！”

林真果斷點(diǎn)頭，她想賣(mài)也沒(méi)多的可以賣(mài)。