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“十秒鐘后起鍋!”
魏景榮看了眼時間,在木盤子上墊了層迷迭香和百里香,隨后把魚放在上面,又蓋了一層香料,打開噴□□對準魚身和干燥的香料,噼里啪啦的響聲瞬間伴著濃烈的草本味在后廚里炸開。
微焦的魚皮,醇厚的沉香,極度蠻荒又精致的味道。
眾人還沉浸在香味之中,魏景榮已經拿了個新的木盤,上面撒好了細碎的開心果碎,魚塊一分為三,盤子中央斜擺一塊,另兩塊架在上面,撒上一點薄鹽,松子,油醋汁澆上去的那一刻,魚皮上呲啦啦響了兩下,香味里立刻多了一絲細膩。
從開始到現在,只過了十五分鐘。
“嘗嘗看。”
蔣順安用手夾了塊魚,聞了聞,吃了一小口。
“恩!好吃!”
比起蠻荒的香味,入口時的感覺柔嫩得不像話。
噴□□的燒灼把香料的味道逼進魚肉里,卻不會掩蓋魚肉自身的味道。堅果的香味配上微酸的醬汁使得魚肉的層次又不僅限于香料的濃烈和微焦的酥脆。
細細品嘗,混合的口感仿佛將整個人都帶進原始森林。
草木沉積,濕氣濃濃,蠻荒之地遠離城市的喧囂,靜心品嘗著大自然豐盈的味道。
絕!
實在是太絕!
如此化腐朽為神奇,誰還能想到這是無人問津的垃圾魚!
“沒問題,這樣絕對沒問題!”
蔣順安高興得忘了形,撲到魏景榮懷里摟著他喊:“太好了!這下絕對沒問題了!”
“嗯哼,注意一下,”歐文小心的拍了拍蔣順安,咳了兩下,“你的手還沒洗。”
蔣順安醒悟過來,急忙松了手:“哦,對,不好意思,我太激動了。”
糟了!一時太激動沒控制住。
還好有歐文打圓場,其他員工也沒有什么異常,都在對魏景榮的手藝感到驚嘆不已。
蔣順安松了口氣,往他那邊瞟了一眼。
舒慕蕊仰頭裝作沒看見,歐文正朝自己比劃著。
‘可以啊,夠奔放的!’
蔣順安尷尬的笑笑,回了他個手勢。
‘謝了,兄弟!’
作者有話要說:
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第126章
一探虛實
“棋棋,這邊。”
時磊坐在餐廳靠窗的一角,見尹棋進門,向他的方向揮手。
尹棋朝他笑笑,三步并作兩步走到他對面坐下:“這么好的興致,專程請我吃飯啊。”
時磊招呼服務生倒水:“年后一直在忙工作上的事,好久都沒有跟你一起出來吃飯,這餐算我補償你的。”
“那我就不客氣了。”
尹棋看著菜單,注意力被各色精致的菜肴吸引,絲毫沒有察覺到時磊真正的用意。
“這一道菜可能不保險,”歐文嘗試過羅非魚,喝了口水說,“做法和味道上無可挑剔,但煙熏的口感顧客不一定能適應,有沒有辦法緩和一下。”
“這點我也考慮到了。”
魏景榮把空空如也的盤子放進水槽:“可以加一勺高湯中和味道,口感上會柔和一些,味道也會改變,這兩道菜對付一天應該不成問題。”
“一天足夠了。”
歐文拿出手機,按下撥號鍵:“中