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易鎮溢拿夾子把肉翻過來看了看:“沒事,一會兒黑的切掉就行。這么厚的羊排一般平煎兩叁分鐘就行。
易鎮溢把火收小,弄了幾瓣凈瓣蒜拍扁放了進去。然后把平底鍋斜了過來,油還放在火上燒,肉脫離火的范圍,拿勺子舀著油一下一下往肉上澆。
“這是做什么?為什么要澆油?”我探著腦袋圍著看。
“這是讓熱油慢慢把羊排的芯給熱熟,要不然外面焦了,切開里面還是生的。”
“哦~做羊排原來有這么多講究?我什么都不會。”
易鎮溢笑著親親我額頭:“這都是小事,一回生二回熟,貴云這么聰明,很快就會了。”
關了火易鎮溢從櫥柜里抽出錫紙,把羊排包了起來:“再醒五到十分鐘。飯煮了嗎?可以盛出來了。”
“……呃,煮飯?還要煮飯哦,對,我忘了?!?
以前我一個人吃的話,沒有飯,有菜也吃得飽,現在易鎮溢在了,沒有主食的確不太行,我靈光一閃,把他往外推:“你干你的去,我有辦法,我煮餃子,昨天不是買了速凍餃子嘛,再有十分鐘,等肉醒好,餃子也好了,就能吃了。”
易鎮溢被推著把勺子交到我手里:“行行,我工作,你加油。”
十五分鐘后不算豐盛的叁菜一湯一水餃整齊擺在了桌上——湯是榨菜湯,拆一包烏江榨菜扔熱水里就成,簡單糊弄,也不難喝。
易鎮溢看起來像在欣賞一頓米其林,端著筷子和碗一本正經地感謝主廚。我被夸得不好意思,用親親堵他的嘴。
“易,你怎么這么厲害啊,什么菜都會做,你以前在學校不也總吃食堂嗎?怎么會做菜呢?”
易鎮溢嘶哈嘶哈嚼著燙得冒熱氣的餃子:“我爸爸以前是廚師?!?
“啊?你爸爸是廚師?怎么可能?”我一下子想起來櫥柜里那張合照,“我翻柜子的時候看過你以前的照片,你爸爸不是軍人嗎?”
“嗯,他以前是軍人。他們那個年代年輕時候應征入伍是很光榮的,但他視力有些問題,一直主要做的是行政和后勤,他做事勤快,被領導看重,留在部隊里的時間比較長,退伍的時候已經沒了包分配的政策,得自己再就業。起初去了一家部隊領導介紹的私企,但是做了一陣子,做不慣,他文化水平不高,又不懂阿諛奉承,被穿了小鞋,郁郁不得志。后來干脆辭了職,出來重找工作,他小時候給家里燒菜,會一些土菜,后來就應聘上了大酒店的廚師,一邊干一場學,也做了好多年?!?
“怪不得你做菜這么厲害,原來是家族遺傳!”
“哈哈哈。”易鎮溢很高興,“你喜歡吃我做的菜?我們家我做菜的手藝是最末等了?!?
“那必須喜歡!你做的每個都好吃!就是你太忙了,心疼你,還是別做了,多休息一會兒。”
易鎮溢摟著我親了一口:“貴云怎么這么好?等我忙完這一陣,空下來天天給你做。”
“嘻嘻嘻?!蔽野烟欠褗A一片塞他嘴里:“嘗嘗這個,好吃吧!糖番茄沁出來的水比什么飲料都好喝。”
飯吃著吃著又徹底成了接吻,糖番茄汁淌在我們唇齒間,游戲似得流轉。
“和貴云一樣甜?!?