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“杜蘭德主廚，感謝您的蒞臨。”沈蕪落落大方地與他握手，笑容得體，“希望今天‘蕪心’的菜品，不會讓您失望。”

“我很期待。”杜蘭德皮笑肉不笑。

品鑒會正式開始。侍者們端著精致的托盤，如行云流水般穿梭在賓客之間。一道道精美絕倫的菜品，如同藝術品般呈現在眾人面前。

開胃小菜是“江南八珍碟”，八種不同風味的精致涼菜，色彩繽紛，造型雅致。其中的“龍井蝦仁”，蝦仁玉白，茶葉碧綠，入口鮮嫩彈牙，帶著淡淡的茶香，讓不少初次品嘗的法國賓客眼前一亮。

第84章 第84章大結局

杜蘭德淺嘗了一口，眉頭挑了一下。這道菜，確實比他想象中要清爽許多。

緊接著是湯品——“松茸燉繡球菌”。

湯色清澈見底，松茸的濃郁香氣撲鼻而來。繡球菌經過精心雕琢，如同一朵盛開的白色花朵，漂浮在湯中。入口湯汁醇厚鮮美，菌菇爽滑，暖意融融。

著名美食評論家ffjf忍不住贊嘆：“太不可思議了！這道湯，簡直是味蕾的極致享受。中餐的湯品，竟然可以如此清雅而富有層次！”

杜蘭德沒有說話，只是默默地又喝了一口湯。

接下來的主菜更是精彩紛呈。“孔雀開屏富貴魚”，一條清蒸鱸魚被巧妙地擺成了孔雀開屏的造型，淋上秘制醬汁，鮮美無比；“金湯蟹粉獅子頭”，巨大的獅子頭臥在金黃色的高湯之中，入口即化，蟹粉的鮮香與肉糜的醇厚完美融合；還有沈蕪特意為杜蘭德準備的“驚喜”——“文思豆腐羹”。

這道菜的難度極高，考驗的是廚師頂級的刀工。豆腐絲細如發絲，均勻地漂浮在清湯之中，配以火腿絲、筍絲、香菇絲，色彩淡雅，如同一幅水墨畫。

當這道菜端到杜蘭德面前時，他明顯愣了一下。作為一名資深主廚，他自然知道這道菜的份量。

他拿起湯匙，小心翼翼地舀了一勺送入口中。豆腐絲入口即化，湯汁清鮮淡雅，各種食材的味道在口中層層遞進，最終化為一股難以言喻的和諧。

他的臉色變了又變，從最初的輕蔑，到中途的審視，再到此刻的震驚。

沈蕪適時地走到他身邊，微笑著介紹：“杜蘭德主廚，這道‘文思豆腐羹’，是我們淮揚菜系的代表作之一。它講究的是刀工的精細與味道的本真。我們中餐，并非只有您印象中的油膩與濃烈，更有無數追求清淡雅致、食材原味的烹飪技法。”

杜蘭德放下湯匙，沉默了片刻，才緩緩開口，語氣中少了幾分傲慢：“沈小姐，我必須承認，我之前對中餐的理解，確實存在偏見。今天的菜品，每一道都讓我感到驚喜。尤其是這道豆腐羹，它所展現的技藝和對味道的把控，堪稱完美。”

此言一出，全場嘩然。記者們的鏡頭紛紛對準了杜蘭德。

誰也沒想到，這位以挑剔和毒舌著稱的法國名廚，竟然會給出來自東方的“蕪心”如此高的評價！

藍心在一旁得意地揚了揚眉，沖沈蕪比了個“v”字手勢。

沈蕪則依舊保持著謙和的微笑：“感謝杜蘭德主廚的認可。‘蕪心’來到巴黎，是希望能夠成為一個窗口，讓更多的朋友了解和喜愛真正的中華美食。我們也歡迎與像您這樣優秀的廚師進行交流與學習，共同推動世界美食文化的繁榮。”

這場品鑒會，無疑是巨大的成功。

“蕪心”巴黎分店一炮而紅，各大媒體爭相報道，標題也從最初的質疑變成了驚嘆。

“來自東方的味蕾奇跡”、“征服巴黎的中華料理”、“被重新定義的精致中餐”……

皮埃爾杜蘭德事后甚至在自己的專欄中，專門寫了一篇品鑒“蕪心”的文章，雖然依舊帶著些許法國人的驕傲，但字里行間充滿了對沈蕪廚藝和中華美食文化的尊重。他也因此被一些固執的本土主義者嘲諷為“被中國女人收買了”，但他不以為意，反而開始認真研究起中餐的烹飪技巧。

“蕪心”巴黎分店的成功，開了個好頭。很快，倫敦、紐約、東京、悉尼……“蕪心”的招牌在世界各大主要城市紛紛亮起。每一家分店都嚴格秉承著沈蕪對品質的極致追求，同時又巧妙地融入了當地的文化元素，受到了全球食客的熱烈追捧。

“蕪心”不再僅僅是一家餐廳，它更成為了中華美食文化走向世界的一張亮麗名片。

許多外國人通過“蕪心”，第一次真正品嘗到精致、多樣、富有內涵的中國菜，從而對這個古老而神秘的東方國度產生了濃厚的興趣。