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姜棉想趁早打算。

養(yǎng)豬并不是買了回來放進(jìn)豬圈就行了，前期有很多準(zhǔn)備工作要做。

最后五奶奶還是把大的那個豬圈讓給了姜棉。

兩個豬圈是相鄰的，空置很久了。怎么也得修整一番。

姜棉看著下面干干凈凈的豬糞坑和旁邊的廁所，心里有一個想法。

不過她現(xiàn)在還沒想好。

不著急，離明年開春，還有幾個月時間呢。

確定好了豬圈的事，豬苗又急不來。

不過要忙的事還有不少。

稻谷要脫殼，花生還沒榨油，之前撿的板栗跟核桃還沒有進(jìn)一步加工，地里的紅薯還沒挖……

不過楚嬰?yún)s想上山。

“現(xiàn)在上山還能再撿幾天，浪費(fèi)了多可惜啊。”

行，那就去唄。

每次莊清梵倒是沒去，他要出去，不知是去公社還是縣里。

姜棉估計應(yīng)該會是后者。

于是她拿了錢跟票給他。

“買幾斤五花肉吧，如果能買到就做扣肉給你們吃。”

莊清梵眼神亮了亮，“要調(diào)料嗎？”

姜棉想了想道：“不用了，我這之前還有一些存貨。”

姜棉想做的扣肉，用的是她上輩子老家的做法。

她上輩子跑過不少地方，也吃過其他地方做的五花肉。不過覺得最夠味的，還是自己老家的做法。

凡是有扣肉出現(xiàn)的，必定是在宴席上。

平常時候，一般人家很少做這個，就算是后來大家的生活都富裕了，頓頓不缺肉，過年過節(jié)都沒幾個人做。

因為實在太麻煩了。

而且扣肉的味道的好壞，很關(guān)鍵的一部分就是香料。

很多人都覺得小時候的東西好吃。

其實并不是因為小時候沒得吃，而是有些東西確實是那時候的味道才正，才香。

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-完-

第41章 野蜜蜂 ·

[　　姜棉上輩子回老家承包土地的那幾年，吃過不少酒席。

感覺就]

姜棉上輩子回老家承包土地的那幾年，吃過不少酒席。

感覺就是酒席的菜式越來越多，但有些菜式的味道卻大不如前了。

現(xiàn)在老家就算辦酒席也是承包給專門做酒席的人。

雖然是專門做的，但不一定專業(yè)，菜品也不一定好吃。

失望了好幾次之后，姜棉借著家里翻蓋廚房的機(jī)會，提上禮品，去找村里以前是鄉(xiāng)村酒席大廚師的九伯。

九伯跟姜棉是同宗，還沒有出五服。

九伯聽到姜棉是來請教扣肉的做法，倒很爽快，同意教她。同時也告訴她，現(xiàn)在酒席上的扣肉之所以沒有以前的味道，除了功夫不夠之外，其實也有很大一部分原因是出在香料上。

然后九伯就帶她去買香料。

買香料的鋪子在鎮(zhèn)上。

不過鋪子外頭擺出來的卻沒有一樣是香料，全是一些農(nóng)副產(chǎn)品以及雜貨。

九伯告訴她說，純做香料沒辦法養(yǎng)家糊口。而且老板賣的香料雖然比別人的味道正宗，但比別人的貴，現(xiàn)在很多承包酒席的人，不愿意在香料上多出錢，這老板的香料都不擺出來的。只有熟人才會來找他拿。