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這個(gè)島上的景點(diǎn)到處都有大小餐館，她便去一家家地試吃，覺得有平平的也有不乏驚喜的。

曉斐發(fā)現(xiàn)來旅游小住的國外游客很多，但島上做得精致地道的西式餐點(diǎn)卻很少。開餐廳要想在眾多競(jìng)爭(zhēng)之下吸引眼球招人喜歡，有特色那是必需的。三天吃了一圈下來，終于作出決定：開成音樂西餐廳，主營特色是西式餐點(diǎn)。

電話里她把想法跟邱彬一說，他很贊成，還開玩笑問他要不要也入個(gè)股？她則不留情地回：“不要，我喜歡獨(dú)當(dāng)家。”

請(qǐng)廚師容易，但對(duì)糕點(diǎn)師的要求比較高。本土的師傅有是有但做出來的花色味道都偏粗糙大眾化，真正能做出法式英式那種甜點(diǎn)的專業(yè)師傅卻難覓。

杜曉斐要做的是高端餐廳，而不是那種烏煙瘴氣的。不管是從店面布置還是服務(wù)人員上、菜式理念上都要求高標(biāo)準(zhǔn)，打算吸引和面對(duì)的也是比較高端的客戶。

雖然自己以前從事的是完全兩回事，但生意方式是有類比性和共通性的，高端的需要雖然從表面看會(huì)失掉一大部分普通客戶，但其實(shí)就像淘寶走完平民路線一定改走商城化路線一樣，你再持續(xù)做免費(fèi)小店就做不大也做不強(qiáng)等著被淘汰。“vip”，多么激進(jìn)的字眼。

接下來，就是裝修。設(shè)計(jì)方面曉斐自己可以搞定。面朝大海的房子，屋頂是琉璃瓦，里邊盡顯地中海風(fēng)情。她給自己的第一家餐廳命名為“海邊”。

招聘啟示一貼出來，前來面試的人真不少。一般杜曉斐都會(huì)問他們?nèi)齻€(gè)主要問題：

“請(qǐng)問從事這行有多久？你對(duì)廚師這個(gè)職業(yè)怎么看？請(qǐng)示范一道你最拿手的菜？”

經(jīng)歷兩輪的面試，通過健康檢查，有三個(gè)師傅留了下來，年齡從最小的21歲到40歲不等。曉斐個(gè)人對(duì)這三人還是比較滿意的，只是甜品師一直還沒有請(qǐng)到。

這天，她在海邊散步。這個(gè)島的西北沿岸通常風(fēng)平浪靜，水質(zhì)清冽，很適合潛水等活動(dòng)；而在它的東南邊則礁石林立、風(fēng)浪洶涌。而這里的一切似乎都有著澤宇的印跡，如今她已經(jīng)摘去愛的約定，卻仍然無法忘掉那愛的約定。她換上潛水服下海去和各種熱帶魚兒作會(huì)兒伴，一直潛到二十幾米深處。這是她鐘愛的項(xiàng)目，這一回來卻忙到直到現(xiàn)在才有片刻功夫再試。

上岸時(shí)，有新招的服務(wù)員一腳高低地找到她，說店里來了個(gè)應(yīng)聘甜品師的。她趕緊隨他回去。

看到那個(gè)人時(shí)候，與想象有差異。竟是個(gè)很高大的型男，鼻子和嘴唇像是刀刻一樣，國字臉，尤其他那彎月形的眉和眼，仿佛一笑天上的星星就會(huì)跟著發(fā)光似的。皮膚白晰令女人都妒忌的沒有暇疵。這樣的人怎么會(huì)做糕點(diǎn)，感覺像是個(gè)醫(yī)生或者做其它的。

那些個(gè)裝修工都在竊竊私語，奇怪著此人從哪里冒出來的。作為老板的曉斐禮貌地問：“請(qǐng)問你會(huì)做糕點(diǎn)嗎？”

他回應(yīng)禮貌的笑，此男笑起來果真是要亮花一片眼，隱隱可聽到后面服務(wù)生的尖叫。

“是的。”他向曉斐雙手呈上簡(jiǎn)歷，然后開始介紹自己：“我叫保羅，我是中法混血，爸爸是法國人，媽媽是中國人。中學(xué)的時(shí)候因?yàn)槲业淖娓钙飘a(chǎn)了，我們家變得很窮，所以我中學(xué)畢業(yè)就進(jìn)入蛋糕房跟法國有名的師傅學(xué)習(xí)制作餅干和蛋糕，我現(xiàn)在會(huì)做一百多種。”