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西米覺得好不可思議。

被罵神經病的應曲和愣在原地，倒不是因為姑娘罵他神經病。

而是因為短短兩天，居然在兩個不同的地方見到這姑娘。

第03章

西米訂的是低檔客房，在一樓，沒有空調，熱得她趴在窗戶上吐舌頭。

窗戶不高，她坐在里面，下巴剛好可以搭在窗檻上。

對面是客棧的高檔房間，獨立小棟，相當于五星酒店的總統(tǒng)套房。她的窗戶外面就是一條青石板路，住在獨立小樓的客人一定會走這條路，從她窗邊經過。

暮色四合，古鎮(zhèn)小院亮起燈籠，晚上的客棧更有古韻風味。

手機充好電終于開機，西米悠閑地掏出手機刷微博，她的微博評論區(qū)熱鬧非凡，粉絲也增長迅速，終于破百，從99漲到了199。

西米順手拍了一張客棧小院，發(fā)了一條微博。

——西西西米：“逃婚成功，客棧環(huán)境不錯，下午吃了青冬河鮮面，【嗝——】好飽。”

照片剛好將對面的獨立小樓拍出來，有一串中式燈籠和老榕樹入鏡，古風建筑配上老樹、燈籠，確實挺美，隔著屏幕都能感覺到客棧的靜謐，古鎮(zhèn)的風韻。

下面評論：

——【小泥鰍】：不逃婚全世界的蔬菜都鄙視你好嘛。（挖鼻孔表情）

——【花家黃花菜】：就知道你不是逆來順受型，恭喜獲得自由，什么時候發(fā)新菜譜？古鎮(zhèn)客棧好美……(﹃)

——【美食道小號】：等菜譜。

——【小泥鰍】回復【美食道小號】：咦？真是小號？

——【花家黃花菜】回復【小泥鰍】：怎么可能！！你見過誰開小號寫xxx的小號？有病啊！

對，有病啊！西米繼續(xù)刷微博，接著收到“美食道小號”發(fā)來的私信。

——美食道小號：“是我，逃婚經費夠嗎？熱嗎？有空調么？”

西米：“……”她沒想到還真的有人會這樣開小號。

——西西西米：“……夠了。鱉孫道，你無事獻殷情，非奸即盜。”

——美食道小號：“嗯。所以你什么時候更新菜譜？:)”

西米把腦子掏了一遍，棠西古鎮(zhèn)背靠陵江，產魚蝦，想起一道古菜。這道菜是她在明朝一部食譜里看來的，她嘗試做過一次，味道確實鮮美。

自從西家烹飪手藝列入非物質文化遺產后，西老頭對西家食樓菜品要求就變得苛刻,因為河產生魚的衛(wèi)生問題無法解決，感染寄生蟲的風險極高，他不允許西米做給客人吃，即便它的味道的確不錯。

西米從小有烹飪天賦，舌頭、嗅覺的敏感程度超于常人，恰好彌補了身材瘦弱的缺點。因為身材瘦弱，小時候學掂炒鍋吃了點苦頭，不過久而久之，掂鍋的手臂已經緊實，力氣是不缺了。

她15歲憑借這道“切膾”，打敗了大師兄林南，成為西家食樓的主廚。因為年齡小，西老頭從不讓她接觸客人。所以外界客人都知道西家食樓有個廚神三川，卻從沒見過真人，更不知道“三川”這個霸氣的名字背后，是個瘦弱的小姑娘。

她捧著手機坐在窗戶前回憶食譜，認真用備忘錄記錄。

不知道是不是幻覺，她總覺得對面有人看她。抬起頭看對面獨立小樓，一樓燈亮著，窗戶邊好像站了一個人，不過隔太遠，她看不太真切。

半個小時后，西米更新微博。

——西西西米：“食不厭精，膾不厭細。切膾是中國古代非常流行一道菜，古代人喜歡臨水釣魚，取新鮮魚切膾，切片切絲都有。但是我的做法呢，是切成片，細絲不夠爽，切片可以大快朵頤。將新鮮草魚剔肉去骨，切片，紙張薄厚，再用紙吸取血水，切成形后用嘴吹，可以吹起來的程度就成功了。最后是蘸料，春天用蔥，夏天用芥末，吃法做法有點像日本生魚片，但比日本生魚片口感還要好。這道菜到今天，幾乎是吃不到了，因為太考驗廚子的手藝。”

這條微博一發(fā)，美食道的微博觀光團抱團降臨。

——“終于發(fā)菜譜了，所以我們家美食道是要做生魚片了嗎？”

——“是切膾不是生魚片，樓上你把老祖宗的東西跟小日本比真的好嗎？說不定小日本的生魚片就是學我們家祖宗的切膾！”

——“哇哇，得是切的多薄才能用嘴吹起來啊？這刀工，太可怕了！所以我們是可以在視頻里看見美食道秀刀工，然后用嘴吹魚片嗎？啊啊啊，是不是意味著我們可以看見美食道的嘴了？”

這道古菜的確有點像生魚片，但從做法上來看比生魚片有意思多。菜譜看似簡單，但操作度太難，比如將草魚切成紙片薄，非常考驗刀工和耐心。

應曲和記下菜譜。

雖然困難，但可以嘗試下。

——

第二天西米起了大早，去古鎮(zhèn)廣場圍觀《中華至味》的選拔賽。雖然錯過了報名，但她還是想碰碰運氣，美食界就這么大，也許評委她認識。

她到的時候人已經很多，撥開人群擠進去，看見上百名廚師在臨時搭建起的灶臺上各掌一鍋，油鍋滋啦，比賽現(xiàn)場火辣。

有廚師拉面如跳舞，一根根拇指粗面，轉瞬間變成穿針細絲。

有廚師刀工飛快，眨眼間用胡蘿卜雕出繁雜花飾，迅速裝盤。

總之各種花樣，圍觀群眾一片叫好。

西米搓搓鼻子吐槽：“這是看廚藝比賽還是看街頭雜耍？”典型的雷聲大雨點小，缺點隨便檢出一堆。

然后引來一片“你行你上，別瞎逼逼”的鄙視目光。

評委席有四個評委，三個西米都認識，來自南、西、北城的三大著名美食家，這三位拜訪過西老頭，她有印象。

第四位評委西裝革履，雖然坐著，卻比另外三位高出一個頭之多，身板挺括，氣場倒是不小，握著一支鍍金鋼筆，低頭寫什么。