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長(zhǎng)青微笑：“是好事。董掌柜說(shuō)他家的鋪?zhàn)永铿F(xiàn)在差不多都有你的貨了，讓你這邊能多加工就多加工，過(guò)了年他家有往南方去的商隊(duì)，準(zhǔn)備帶上些貨，那邊不種紅薯，估計(jì)能賣(mài)得多。”

許杏大喜：“太好了！”

第45章 香腸作坊

終于等到了銷(xiāo)路擴(kuò)大的確切消息,許杏精神大震，連忙回去找長(zhǎng)山，安排協(xié)調(diào)工序和培訓(xùn)人手,風(fēng)風(fēng)火火的樣子讓長(zhǎng)青忍俊不禁。

他站在院子里看了一會(huì)兒,才搖搖頭,自己回了前頭院子去讀書(shū)。許杏的生意越做越大,自己也得抓緊時(shí)間才是。

這一陣子因?yàn)樯w房子，很多時(shí)候都只能停工，實(shí)際攢下來(lái)的淀粉只有一千多斤,粉皮就更少了，要及時(shí)交貨,工期實(shí)在是有些緊張。即使已經(jīng)多招了兩個(gè)人,許杏也還是自己又動(dòng)了手,多干一點(diǎn)是一點(diǎn),反正貨隨時(shí)都能走。

去縣城的交通問(wèn)題一直都是找村里老賀家的大兒子解決的。他家里因?yàn)殚_(kāi)著小糧鋪，在村里倒換糧食,因此置辦了一輛牛車(chē),自家不拉糧食的時(shí)候就讓大兒子趕著接送鄉(xiāng)民去鎮(zhèn)上,賺個(gè)路費(fèi)。許杏他們一開(kāi)始去縣城的時(shí)候是搭東岳村一家人的牛車(chē),但是離得遠(yuǎn)，拉貨就不方便了。許杏試著去賀家問(wèn)了一回,賀大郎立刻就說(shuō)：“還找別村的干啥？我又不是不認(rèn)得路。”于是每次都是提前兩天說(shuō)好,送一個(gè)來(lái)回給七八十文到一百文不等，賀大郎非常靠譜，雙方皆大歡喜。

這一次長(zhǎng)山也去跟賀大郎早早定下發(fā)貨的日子,可是賀大郎搖了頭：“不行，太多了拉不了,得好幾趟。”

這么著，從十月十六開(kāi)始，陸陸續(xù)續(xù)的往縣城拉了四趟，才算是把這個(gè)月的訂單完成。可是顧不上緩口氣歇兩天，接著就要趕十一月的貨了。

累固然是累，可是有活干就有錢(qián)賺呢，許杏也好，作坊里的幾個(gè)人也好，都是累并快樂(lè)著。

結(jié)清了十月份的貨款，許杏和從縣學(xué)回來(lái)的長(zhǎng)青一起回家，路上賀大郎就和長(zhǎng)青聊起天來(lái)。

因?yàn)橘R大郎已經(jīng)有三十歲了，算是長(zhǎng)輩，自覺(jué)和許杏這么個(gè)半大不小的小姑娘沒(méi)啥話說(shuō)，平常送貨路上都是跟長(zhǎng)山說(shuō)話，許杏在一邊聽(tīng)著。今天作坊里有好幾個(gè)人去賣(mài)紅薯，長(zhǎng)山便沒(méi)來(lái)，來(lái)縣城的車(chē)上只坐了許杏一個(gè)，因此除了說(shuō)幾句天氣不好的時(shí)候能不能送貨之類(lèi)的話他就不作聲了。

好在回程有長(zhǎng)青在，他就打開(kāi)了話匣子。

“看你們一趟趟的送貨怪掙錢(qián)的，我尋思來(lái)一回縣城也別白來(lái)，這不趁著你們沒(méi)過(guò)來(lái)，我也去弄了點(diǎn)子貨回村里去賣(mài)賣(mài)。”許杏他們上車(chē)的時(shí)候發(fā)現(xiàn)牛車(chē)上堆了些東西，賀大郎便解釋道。

許杏坐下看了看，似乎是些糧油一類(lèi)的，果然賀大郎就說(shuō)：“弄了些紅糖，醬油和醋，再就是些大米，咱村里沒(méi)有的。有你們弄的這樁營(yíng)生，現(xiàn)在家家都賣(mài)紅薯，誰(shuí)手里沒(méi)有幾個(gè)錢(qián)呢，過(guò)年了好賣(mài)。”

真是個(gè)商機(jī)，許杏佩服。

長(zhǎng)青也說(shuō)：“賀大叔您真是有頭腦。”

“嗨，跟你們這有學(xué)問(wèn)有手藝的沒(méi)法比，要不是跟著你們來(lái)縣城，我也想不到這個(gè)。”賀大郎攏了攏身上的棉襖，“原來(lái)官差下鄉(xiāng)讓種這紅薯的時(shí)候說(shuō)是能多產(chǎn)，能吃飽飯，誰(shuí)想到這玩意兒還是個(gè)能換銀子的好東西！”

“所以朝廷推廣紅薯，實(shí)在是件好事。”長(zhǎng)青看一眼許杏，笑道。

“可不。這紅薯秧子什么的喂豬也好，養(yǎng)豬的人家多，今年豬肉都賤了。”賀大郎道。

“豬肉都賤了啊……”許杏插嘴道，“是殺豬的不收嗎？”

“殺豬的收啊，還有販子呢！不過(guò)這東西活著拉走得喂得管，販出去一趟少了干不著，要是殺了就放不住了，屠戶(hù)都是一頭一頭的殺，想賣(mài)得快就得便宜。”賀大郎道。

接下來(lái)的路上，許杏沒(méi)怎么說(shuō)話。長(zhǎng)青注意到了，估計(jì)她是在想什么事情，也不打擾她，只跟賀大郎說(shuō)些莊稼收成之類(lèi)的閑話。

到了家，長(zhǎng)青才問(wèn)：“我看你路上好像有些心事，能跟我說(shuō)說(shuō)嗎？”

許杏搖頭：“不是什么心事，就是聽(tīng)著賀大叔說(shuō)今年豬肉賤，想起來(lái)前幾日大姑也抱怨了一句，說(shuō)好不容易養(yǎng)大了豬，又要壓價(jià)錢(qián)，心里不得勁兒，看來(lái)這事兒今年挺嚴(yán)重的。”

“大姑這人總是要掐尖，總要占盡了便宜才罷休的。”長(zhǎng)青不以為意。

許杏忽然問(wèn)：“范大哥，你還記得你去考試的時(shí)候我給你帶的風(fēng)干腸嗎？”

長(zhǎng)青就笑了：“自然記得，味道極好，又方便得很。頭一日我請(qǐng)酒店伙計(jì)給切了帶進(jìn)考場(chǎng)，竟還被衙差搜檢時(shí)討去幾片，后來(lái)兩日我干脆就沒(méi)切，在里頭大口吃肉，爽快得很。”就著許杏給炸得噴香的方便面條，他在考場(chǎng)里可一點(diǎn)兒委屈都沒(méi)受到，比起前一世在考場(chǎng)里喝水啃涼包子，這生活實(shí)在是天壤之別。他能考得好，除了他自己準(zhǔn)備充分之外，吃得好身上舒服狀態(tài)好也是很重要的原因。

“那你說(shuō)我若是加工了那個(gè)來(lái)賣(mài)，如何？”許杏又問(wèn)。

長(zhǎng)青連忙肯定：“自然做得，那東西味道好，又能放得住，有些像南方人吃的火腿，不過(guò)更合咱們北方人的口味。”

“我若賣(mài)得貴些，不知道能不能成。”許杏有些猶豫。

“不如這樣，如今是十月底，你需要多少時(shí)日能做好？我下次去縣學(xué)的時(shí)候或者你送貨的時(shí)候給董掌柜那邊帶去些，看他那里能不能賣(mài)。”長(zhǎng)青提議道。

許杏點(diǎn)點(diǎn)頭：“鎮(zhèn)上劉老板那里也去問(wèn)問(wèn)，他酒樓上總是要下酒菜的。那就這樣，開(kāi)始趕工吧。”

按照現(xiàn)在的價(jià)格計(jì)算，成批收豬肉的話平均十文錢(qián)一斤，加工成香腸怎么也能賣(mài)到二十文一斤，扣除調(diào)料、腸衣這些成本和人工，一斤香腸差不多能掙五文錢(qián)，即使不長(zhǎng)期做，趁著年前這段時(shí)間集中做一批，賺個(gè)快錢(qián)也是好的。別忘了，長(zhǎng)青那兒還等著錢(qián)買(mǎi)地呢，他把錢(qián)借走了，自己也得有銀子周轉(zhuǎn)才行啊。

許杏拿定了主意就不再糾結(jié)，先找村里殺豬的柳三，定下來(lái)買(mǎi)豬肉豬腸的事兒。她并不打算直接跟養(yǎng)豬的人家買(mǎi)豬，要?dú)⒇i什么的實(shí)在是麻煩，而且她只要豬肉，豬頭豬蹄這些東西還得處理，不如找屠戶(hù)方便。

柳三自然愿意做這單生意，不過(guò)面上猶豫：“長(zhǎng)青媳婦啊，你這樣買(mǎi)法，光把好肉買(mǎi)走了，我這剩下的玩意兒不好出啊。”

“柳三叔，您可別糊弄我呀，誰(shuí)家過(guò)年不弄個(gè)豬頭？豬蹄子啥的都能熬豬皮凍哩，您手藝好，從前我就聽(tīng)嬸子說(shuō)上您這兒晚了都搶不著，還能不好出了？”許杏笑嘻嘻的討價(jià)還價(jià)。

“我聽(tīng)說(shuō)你做了大生意，還真是嘴皮子不饒人。”柳三搖搖頭，“我收整頭豬是十文一斤，給你光留好肉，我得加上點(diǎn)兒，十一文一斤，少了不行啊，我還給你收拾好呢，保準(zhǔn)給你的都是好肉。”

許杏覺(jué)得在自己承受的范圍內(nèi)，就答應(yīng)了：“那我先要五百斤。您要是有腸衣，給我留著哈，我單獨(dú)買(mǎi)。”

“放心吧，包在我身上。”柳三痛快應(yīng)了，“羊腸行不行？”

“怎么不行的？都行都行。”許杏留了兩百文定金，就趕緊回家收拾地方了。

畢竟繞不開(kāi)范家人，她走到巷子口，腳下一拐，先去了范氏家，把這個(gè)事情說(shuō)了。范氏大喜：“我這就去找柳老三去，讓他先把我家的豬收了，看在你的面兒上，怎么他也不能推脫了。你是不知道，前日我去找他，他竟然跟我說(shuō)要八文錢(qián)一斤收，氣了我個(gè)倒仰。”

話帶到了，許杏要走，范氏又說(shuō)：“你要做那個(gè)風(fēng)干腸，我去給你打下手啊？旁的不會(huì)，切肉剁肉我可是會(huì)的。”

如果不是總想著算計(jì)自己，正常干活賺錢(qián)，范氏這人其實(shí)還是很能干的，許杏覺(jué)得找誰(shuí)都是找，便說(shuō)：“是得找人，不過(guò)真就是切肉剁肉這樣的活，一斤肉多成肉餡我只能給兩文錢(qián)，不知道您愿意干嗎？”

范氏想了想，同意了：“豬一殺，我也沒(méi)事了，給孝誠(chéng)孝勇兩個(gè)掙個(gè)筆墨錢(qián)也好，誰(shuí)叫你姑家窮呢。”

她這兒說(shuō)定了，許杏就回去跟作坊里安排了香腸的事兒，人是用不到作坊里的人的，不過(guò)需要用些地方來(lái)晾曬香腸，讓大家小心些，別給濺上水就好了。

“就在后院里做，反正咱家的豬也不留了，一總清出來(lái)。這活小丫頭小小子干不了，都得老婆子們來(lái)，就在后院，你不是有多余的爐子嗎，提個(gè)過(guò)來(lái)，冷不著還說(shuō)說(shuō)閑話，還有錢(qián)掙，夠舒坦的了。”金氏知道了，便給出主意。

許杏沒(méi)意見(jiàn)，這邊兒又找了兩個(gè)村里的婦人，連上范氏和趙氏，就在家開(kāi)工了。