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看著廚房里的鍋碗瓢盆,案臺上的油鹽醬醋,還有一旁的籃子里裝的青菜,盆子里泡著的一些海鮮,不得不說,季景辰真的是一個很細心的男人。他的細心,不僅僅只是在他的工作上體現出來了,在平時的生活里,更是展露的一覽無遺。
像春風拂面,輕柔而能吹進你的心底深處,讓人戀戀不忘。
季母正在裝青菜的籃子里,摘青菜,她看一眼旁邊的海鮮,“時光啊,我沒做過這些海鮮,都不知道怎么做,你會做嗎?”
傅時光正在切著蔥姜蒜一些配料,頭也不回的說,“媽,您一會兒把青菜摘好了洗干凈了就放在那兒,中午飯我來做,您去客廳里歇會兒。”
“沒事兒,就咱們五個人,也做不了幾個菜,我和你一起還快一點。”
“您也說了,就咱們五個人,都不是外人,做不了幾個菜,我很快就能做好。您早上的時候不是還說腰疼嗎?您趕緊弄好去歇會兒。”
季母見傅時光都這么說了,也沒再客氣。把手上的青菜摘好洗干凈,放在案臺的一邊,便出去了。
傅時光看一眼菜筐子里,有小青菜,兩個西紅柿,兩根黃瓜。很深的木盆里,有一些花甲,還有一些螃蟹。
螃蟹個頭不大,瞧著有十多個,花甲的數量倒是多一些。
她拿一個大碗,把花甲撈出來,在碗里倒了一些鹽,放在一邊吐沙。隨后盯著盆里的螃蟹看了好一會兒,打算撈出來對半切,然后做香辣蟹。
只是......看著張牙舞爪的螃蟹,傅時光著實不知道該如何下手。為難了片刻,她看一眼正在客廳里陪著季父季母聊天的季景辰,果斷開口,“季景辰,你過來一下。”
季母聽見傅時光的聲音,趕緊說道:“你趕緊過去看看,她喊你做什么。”
季景辰走到廚房門口,斜依在門框上,看著傅時光。
“你趕緊進來把螃蟹幫我給剁了,我不敢下手。”傅時光像是看見救星了似的開口。
“剁了?怎么剁?”季景辰走到裝螃蟹的木盆旁,問。
傅時光正在洗米準備蒸飯,沒回頭,“就把螃蟹對半切就行了。”
“對半切?”
“是的,你趕緊的。我這邊要準備開始炒菜了,別磨磨唧唧的了。”傅時光催促道。
季景辰把木盤搬起來放在案臺上,拿起一個螃蟹看了一會兒,拿起刀,手起刀落間,剛剛還舉著鉗子囂張的揮舞,下一秒就一分為二了。
傅時光回頭看一眼,嘖嘖兩聲,閑閑的道:“季景辰,真看不出來啊,手法還挺熟練的,平時沒少做吧?!”說著,還搖了搖頭,“看你下刀的這利落勁兒,還真殘忍啊!”
“是嗎?”季景辰涼涼的說,“被你這么一說,我也覺得自己好像是有點殘忍了,要不,這螃蟹咱們給放生了吧?”
“額......孽已經造下了,閻王的功勞簿上不會因為你少殺了幾只螃蟹就給你增加功德的,所以,少年,請繼續你的殺生吧。”
“呵!”季景辰冷笑一聲,“我殺生,你負責滅跡,在閻王哪里,性質也是一樣的。”
傅時光正在切著臘肉,聞言,手上一頓,“嘖嘖,您這意思,咱倆下輩子還得做夫妻?”
“你覺得呢?”季景辰瞥她一眼,給她個眼神,讓她自行體會。
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傅時光切了一些厚薄均勻臘肉,順著園碗,碼了一層,碗底墊上幾片臘肉,然后把早先泡上的梅干菜撈出來,擰干水,將碗填滿。倒上一些醬油,蒜末,以及小紅椒。
然后在蒸米飯的鍋里放一個支架,將碗放在上面。
這個時候,就可以開始蒸米飯了。等米飯蒸熟的時候,這碗里的臘肉自然也熟了。
蒸上米飯,她開始炒菜。
黃瓜直接拍碎,切成小塊放入大碗里。碗里放醋,少許醬油,鹽,蒜末,一點點糖,香油,傅時光又撒進去幾顆小紅椒,把黃瓜拌均勻,涼拌黃瓜就好了。
螃蟹對半切以后,該摘除的季景辰已經都摘除了,現在就可以直接下鍋炒了。
熱鍋到油,姜蒜辣椒花椒等一起下鍋爆香,然后倒入螃蟹,大火不斷翻炒,然后放鹽,白糖,因為沒有料酒,她稍稍放了一點點白酒,大火不斷翻炒,隨后放上蔥段,再翻炒幾下,便可以起鍋了。
鍋里燒開水,把吐過沙洗干凈的花甲放進去,直到殼都張開,再把花甲撈起來,用冷水沖洗。
隨后,熱鍋倒油,姜蒜辣椒下鍋爆炒出香味,倒入花甲,不斷翻炒,放少許花椒。最后放鹽,少一點醋翻炒一會兒,就可以出鍋了。
蒸飯的鍋里開始不斷的冒熱氣,她打開鍋蓋看了一眼,飯已經蒸好了。她喊了一聲季景辰,讓他過來端菜。
季景辰已經把吃飯的桌子在客廳里支好了,聽見傅時光喊,趕緊過來把菜端了出去。
傅時光正在炒青菜,回頭看一眼客廳,螃蟹花甲還有涼拌黃瓜都已經端上桌了,她跟季景辰說:“蒸飯的鍋里還有一碗蒸的臘肉,你一會兒用毛巾包著端出來,倒扣在盤子上再端出去。”
蒜蓉青菜出鍋,她放在案臺上,剛好季景辰過來,“對了,鄭明輝和婠婠怎么還沒回來?”
季景辰看一眼時間,“差不多這會兒也該來了,他既然答應了中午過來吃飯,就不可能不來。”
這邊季景辰的話音剛落,客廳里就傳來了敲門聲,季父去開門,下一秒就傳來了鄭明輝說話的聲音,“還在樓道里,就聞見香味了。”
“你這是做什么好吃的呢?剛剛走過來的時候,還看見你們家鄰居正開著門在張望呢。”宋婠婠笑著說。
當她看清飯桌上的菜時,訝異道:“時光,我今天才知道,原來螃蟹還可以炒著吃啊,以前都是吃的蒸螃蟹。”
“一會兒你嘗嘗,看看是蒸的味道好,還是炒著吃味道好。”傅時光在廚房里笑著回了一句。隨后她看向季景辰,“碗筷我剛剛已經洗干凈了,你趕緊拿出去吧,哦,你把飯鍋也端出去吧,就放在茶幾上,盛飯也近一點。”正是夏天,米飯涼一點也無所謂,反倒吃著正好。
季景辰點點頭,先把碗筷拿出去,又進來把飯鍋給端出去了。這時候傅時光鍋里的番茄蛋湯也好了,她撒上蔥花,小心翼翼的盛在了湯碗里,用毛巾包著端了出去。
“時光趕緊過來吃飯吧,這菜夠了。”季母看著一桌子菜,又見傅時光一額頭的汗,心疼的說道。
傅時光對季母一笑,“媽,我把毛巾放廚房里去,再洗個手就過來吃飯,您趕緊吃吧。”
等傅時光洗完手出來時,宋婠婠和鄭明輝跟前已經堆積了好一些殼了,她坐在季景辰身邊,笑著問那倆人,“味道怎么樣?”
鄭明輝正低著頭在吃花甲,頭也不抬的伸出一個大拇指來,用行動表明著味道確實很不錯。