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訂肉的女人叫曾小晴, 丈夫的哥哥是個木工師傅,他們夫妻倆跟過來打工賺錢,四處接活,一開始過得?還不錯, 誰知道丈夫在干活時受了傷, 起碼要康復大半年, 這就意味著?他們一家子半年都沒有生計, 曾小晴愁的在家睡不著覺。
這邊活多,房子續租續了大半年,現在丈夫人倒下來, 又不能回?老?家, 天?天?用存款, 還要給丈夫調養身體,必須想辦法賺錢。
曾小晴沒有別的本事,她想來想去,打了林雪霞鹵肉的主意。
她們家房子就租在這條偏僻的小巷, 曾小晴這幾天?天?天?路過嗅著?那鹵肉的香氣, 真絕,真好聞啊……她覺得帶去其他的地方賣,一定不愁賣。
曾小晴手里面還有些積蓄, 買好了東西,準備去幾公里外的地方賣鹵肉飯,丈夫哥嫂家有三蹦子, 可以幫她把東西運過去, 她有個同鄉的姐妹在那邊租了個小鋪子, 曾小晴計劃在那邊賣鹵肉飯。
對?于曾小晴的這個計劃,哥嫂和她同鄉姐妹都不看好, 覺得?她腦子有問題。
“要賣鹵肉,自己買了鹵料做不行嗎?需要花那么大價錢買人家做好的?”
“能不能賣得?出?去?你別到后面還虧了?!?
……
曾小晴也沒什?么底氣,但她要求不高,只賣中午和夜晚,一天?賣四五個小時就行了,她只求能賣出?一兩百份,賺點小錢糊口。
早上?在林雪霞這邊拿了二十斤肉,坐三蹦子到同鄉姐妹的鋪子,趕在中午之前,曾小晴炒了幾個素菜搭配,賣一塊五的盒飯和兩塊錢的盒飯。
她的同鄉姐妹,怕她賣不出?去,拿著?店鋪里的大喇叭在路邊嚷嚷:“一塊五的盒飯,有肉有菜,走過路過不要錯過……”
這么嚷嚷幾句,圍上?來不少人,詢問是什?么盒飯,曾小晴指了指香噴噴的一鍋鹵五花肉,“鹵肉飯,要一份試試不?”
看著?那裹著?醬汁的鹵肉,詢問的人咽了咽口水,“我要一份試試?!?
很?快,曾小晴賣出?了二三十份,店鋪外面圍了一群人,這樣的熱鬧又吸引一堆人來排隊,很?快,她賣出?了兩百來份,把自己訂的鹵肉都賣完了。
她今天?收入三百二十多,買肉花了一百四,去掉其他的成本,她少說賺了一百三四十。
“小晴,你明天?還賣不?”
數完了錢的曾小晴一個激靈,“賣!當然賣!”
她又馬不停蹄地趕回?去,找林雪霞訂肉,可是林雪霞跟她說,要提前一天?預定,就算曾小晴再著?急都沒用,于是她又訂了四十斤肉。
曾小晴不要什?么鹵牛肉和叉燒肉,她只買鹵五花肉一樣。
她做肉菜不行,但她燒得?幾樣拿手素菜是一絕,這也是她決定賣鹵肉飯的原因之一,借著?鹵肉飯,搭賣自己的炒素菜。
這樣的鹵肉飯,有葷有素,有肥有瘦,還有拌飯汁和辣椒醬下飯,賣得?十分火熱。
林雪霞嘗了曾小晴的炒素菜,發現味道很?不錯,曾小晴手藝不怎么樣,只有三四個菜做得?好,自家天?天?吃會覺得?膩,可搭配上?鹵肉,格外相宜。
曾小晴找她大批量訂鹵肉,林雪霞并沒有拒絕,她賣給?曾小晴十斤鹵肉,自己能賺個四十左右,二十斤八十,三十斤一百二。
而多制作?鹵肉,也不過是多費一口鍋的問題,兩全其美。
如果曾小晴賣得?好,在曾小晴這邊,她每天?還能賺個一百塊錢。
一個月就能增加個兩千到三千,何樂而不為。
如果再分銷幾個,妥妥的一個月上?萬,但林雪霞并不著?急擴張發展,如果誰都賣,遲早會出?問題,曾小晴這邊,暫時看情況。
她還要先?把薛玲君培養出?來,目前這種小作?坊,就她和薛玲君忙活,太多的量做不起,強行做只會降低口感味道。
林雪霞把這件事跟趙慧茹幾個人說了,問她們有沒有這方面的想法,她們若是肯做,她都答應,只有一個要求,就是每個賣鹵肉飯的地方,必須距離三公里以上?。
陳妙容沒這個心思折騰,高春燕要顧自己的米粉攤,張玉琴只想幫自家閨女看鋪子,趙慧茹年紀大了,她自己沒有這個本事,回?去后把事情跟兒子一說,她兒子雖然心動了,可是一想要去三公里外重新找個合適的位置,又要租攤位、添置車和各種鍋碗瓢盆……這并不是件簡單的事。
一個人賣上?百份盒飯,累得?要死,如果兩個人,他們夫妻倆現在賺得?也不錯,一個賣干貨,一個賣布和毛線,賺得?不算多,但是勝在輕松,便也不想折騰了。
做這個買賣,賺得?是辛苦錢。
現在林雪霞改了工資制度,之前眾人的三塊錢,改成底薪,張玉琴和趙慧茹手上?分別賣出?多少份,按一定的比例算提成,陳妙容則兼任會計,除了銷售提成外,還有會計工資。
薛玲君的工資也變成底薪加提成,她的提成按每天?做出?的肉菜份量和質量來算。
工資算法這么一改后,所有人都很?高興,這樣她們一個月工資能有個三五百,趕得?上?平均工資,且人員充足,還能輪流休假,也不太累。
而林雪霞扣掉這些人員成本,一個月大概能賺個一萬二到一萬五左右。
她現在手里有五千多了。
林雪霞準備物?色選址開店的事宜,第一家店鋪,她想好好裝修,選個合適的位置,最好地方大一點,主要賣方便速食的餐品,除了賣鹵肉飯外,她還要增加咖喱飯,這些都要慢慢籌備準備,她在收集各類香料,制作?自己獨家秘方的咖喱粉和咖喱塊。
港島那邊流行咖喱魚丸,這種咖喱偏甜,林雪霞主要決定做一種偏辣味的咖喱,和偏甜式的咖喱,做成速食的咖喱牛肉飯或者咖喱雞肉飯。
這種咖喱飯制作?速度快,一個雪白漂亮的圓盤,扣上?一碗飯,澆上?一大勺漂亮的咖喱牛肉,再用蔬菜玉米之類的做個擺盤,模樣漂亮又美味。
但林雪霞也不確定現在的咖喱飯能不能打開銷路,所以她打算慢慢嘗試,摸索這邊人對?咖喱的口味,逐步調整配方。
世界上?各個地方流行的咖喱偏好都不一樣。
做咖喱粉需要幾十種香料,幸好這邊離港城近,林雪霞把需要的香料都收集到了,她準備做一些咖喱塊,讓親朋好友先?試一試。
她買了做方塊冰棍的模具,用來做咖喱塊,做好的咖喱塊能在冰箱里保存一段時間。
林雪霞第一批做出?來的咖喱塊不多,有甜味的和辣味的,她帶了兩盒來送給?妹妹。
“姐,你過來了?”
林雪霞過來時是傍晚,林玉霞和林月霞都在家,林玉霞現在重新跟高二的課程,她融入的很?好,并且這邊的師資力量好,林玉霞越來越肯定自己一定能考上?一個名牌大學。
林月霞出?門去找了幾天?工作?,昨天?可算是讓她找到了一份工作?,她昨晚上?激動地用房東太太的座機給?姐夫傅魏的bp機發了個消息,“姐夫,告訴我姐我找到工作?啦?!?