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他現在是自己購買嚕嚕豬,分解,售賣。
這其中掙得一大部分錢,都要給抓嚕嚕豬的人。
或者是收取一部分的加工費。
如今聽到店主家鄉的豬都是人工養殖的,立馬就想到了自己可不可以這樣做。
如果自己能養豬,大豬生小豬,小豬變大豬。
子子孫孫,可以有一輩子殺不完的豬。
而且嘎蛋蛋自己最拿手了,一定讓它們舒舒服服的沒,也不會想起自己突然失去了什么。
馬敏拿著帶血的手術刀,咧嘴大笑。
“對,現在這一步就是把油的脂肪炸出來,上吃炸土豆的也是油。
上次的是花生里面的脂肪,現在是豬肉里面的脂肪。
我們家鄉特別喜歡用油脂做菜,你們發現沒有我炒菜的時候,第一步就是放油。
每種油的味道都不一樣,炒出來的菜也不一樣。”
林夏芝拿出花生油、玉米油、橄欖油和豬油倒在小碟子里,讓網友認識它們的不同。
“這里分動物油和植物油,我們動物油一般都是用豬油,脂肪多,味道也好。
你們看豬油,是不是凝固成白白的了?”
【對!】
【沒想到脂肪就有那么多的區別】
手術刀馬明:【動物的我知道,沒想到植物還可以榨油】
帝國研究院院長:【原來關鍵在這里,難怪怎么做菜味道都不對勁】
“所以早期,我們最喜歡用豬油炒菜了,豬油渣也是從祖輩們會煉油的時候開始出現。
把油煉出來后,剩下的油渣也特別的香,像這樣撒上一點白糖或者鹽,翻動均勻就可以吃了。”
林夏芝說著,動作也不停。
剛出鍋的油渣還冒著熱氣,白糖熱度融化,味道附著在油渣上面。
牙齒輕咬,非常酥脆,還有些油脂。
豬油渣就是吃一個香味,林夏芝吃一個還意猶未盡,吮吸手指,一個接上一個。
【芝芝,別吃了,還在直播呢】
小一看著教學直播變吃播,連忙提醒林夏芝。
看著林夏芝反應過來,小一偷偷吸溜著口水。
剛才他也吃入迷了,這還是他第一次擁有嗅覺、觸覺和味覺。
小一擁有了個人賬號,就可以登錄直播平臺。
上了直播就可以體驗到人的五感了。
終于吃上美食的小一,在廚房里亂串,什么都想嘗一下。
剛才連油都喝了好幾口。
要不是他意志力堅強,芝芝都忘記要直播了。
小一覺得自己真是好樣的,獎勵自己在吃一勺白糖。
其實小一是實在沒得吃,才清醒過來,提醒林夏芝的。
在豬油渣出鍋一瞬間,他一口包下一碗。
嘴巴根本限制不住他,他想張多大,嘴就能張開多大。
以后千萬不能跟小一一個桌子吃飯,沒有人能搶得過他。
林夏芝才反應過來:“哈哈哈,豬油渣太香了,我沒忍住。”
她看著一碗的油渣,忍不住咽口水:“豬油渣還有很多吃法。
這個是最簡單的吃法,還可以加在面條里,可以夾在糯米飯里。
還可以跟青菜一起炒,那真的叫做一個香哦。
跟紅酒糟一起煮湯,一定要加醋,做得酸酸的,然后再撒上大蔥。
拌飯也不錯,豬油、醬油、豬油渣跟米飯一起拌開。”
說著說著,口水又分泌出來。
林夏芝忍不住了,想起剛蒸好的大米飯。
拿起飯勺,挖了一勺飯,豬油、醬油、油渣,攪拌均勻。