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林夏芝見陳婉約并沒有相信自己的養(yǎng)發(fā)丸,也沒有說什么,只是讓她按時吃,到時候效果會給她一個驚喜的。
林夏芝跟好友聊完天,放下手機(jī)就準(zhǔn)備睡了,沒辦法生物鐘到點了,在古代都沒有娛樂項目,她都是早早的睡,現(xiàn)在剛回來,做完丸子也就晚上9點多,已經(jīng)困到不行。
她完澡就馬上睡覺了。
第二天早上起來,她在家里準(zhǔn)備了早餐,鍋里沾一點黃油,把切好的兩片火腿放進(jìn)去稍微煎一下,在往鍋里打了一個雞蛋,等蛋黃微微凝固,夾出。林夏芝最喜歡吃像這樣7成熟的溏心蛋了,這種狀態(tài)的蛋黃非常香~
借著鍋里的殘余的一點黃油煎放了兩片土司,略微的煎成一點焦焦的,這樣土司的表面會有焦脆感,但是內(nèi)心非常柔軟。
一片土司,一片生菜,一片火腿,荷包蛋,一片生菜,一片火腿,再加上一片土司封頂,一個簡單的三明治就做好了。
林夏芝做在桌子前,看著最近熱門的劇,吃著早餐,感覺格外的悠閑。
里面的男主角還挺好看的,是我的理想型~
林夏芝吃完早飯,就去菜市場了今天的食材,今天天氣有點冷,最適合喝湯了~來一個白蘿卜老鴨湯吧,即暖身又滋補(bǔ)。再來一個西紅柿炒雞蛋,農(nóng)家小炒肉,清炒毛毛菜,今天看毛毛菜很新鮮,就買了很多。
林夏芝這次買了很多鴨子,讓老板幫她把毛給拔來,老板還問要不要給她切切塊。
她心想:這服務(wù)也太好了吧,又是給拔毛又是給切塊。
這位落后20多年的古人,早就忘記了菜市場有多內(nèi)卷,玉米都可以掰成玉米粒賣,蝦都可以扒成蝦仁,恨不得直接做成菜送到你嘴里。
林夏芝還是拒絕了好心的老板,還是自己切吧。林夏芝切鴨的手法跟他們都不一樣,這是她師傅自己研究的處理肉類的刀法,順著肉的每一處紋理切,可以最大的保留鴨肉的緊致。閱寶書屋
林夏芝今天開了一輛小三輪來到,方便她買菜。帶上明黃色可達(dá)鴨的頭盔,林夏芝覺得自己就是這條街最靚的崽,可達(dá)鴨對小學(xué)生來說太幼稚,對成年人來說剛剛好~
林夏芝一回店里,就開始準(zhǔn)備。
旁邊的王可可來上班開著小店開著門,就進(jìn)來看看。
“芝芝,你在店里嗎?”
林夏芝聽到聲音趕緊洗干凈手,走出廚房,看見在探頭探腦的王可可,不由覺得好笑,太可愛了~那么一小只~
“呼!還以為你不再呢,我昨天晚上本來想來你這里吃飯,沒想到關(guān)門了。”王可可看到林夏芝大大的松了一口氣,今天又有好吃的啦!
雖然她只吃過一頓林夏芝包的餛飩,但是吃完一只念念不忘,相信林夏芝其他的菜肯定好吃,如果不好吃,她可以天天吃餛飩,都不膩!
第7章 各個是招牌
想到昨天吃到的小餛飩,王可可不由舔了舔嘴唇,還在回味。
“我昨天準(zhǔn)備的菜都買完了,就早一點回去了,以后我都會準(zhǔn)備中餐和晚餐,你要吃可以來哦~”林夏芝指了指旁邊的黑板,示意這是今天的菜單。
王可可眨巴眨巴眼睛:“怎么換菜單了?昨天的小餛飩不賣了嗎?可好吃了,不賣可惜了~”
“每天的菜譜會不定期的更換,今天的菜也很好吃哦,可以說我做的菜沒有一個不好吃的!”林夏芝沖她wink~這一點自信她還是有的,畢竟她可是大夏朝的食神啊!
師傅:食神?誰封的?!
林夏芝討好的笑笑:當(dāng)然是您了,食神的徒弟當(dāng)然也是食神了~
師傅高興的收起舉起的大鐵勺。
王可可不知道是被林夏芝的菜單吸引住了還是沉迷于她的美色之中,迷迷糊糊的點點頭,表示自己下午回過來吃飯,然后晃晃悠悠的回去工作了。
林夏芝則回到廚房準(zhǔn)備飯菜。
她先將米飯給悶下去,要想米飯香,就得熟了之后,多悶一會兒,所以比較費時間,就要先準(zhǔn)備下去。
再將買來的老鴨全部剁成塊狀,菜刀不斷的和砧板碰撞。林夏芝心想:雖然這把刀已經(jīng)磨過了,但還是有點鈍,想做一些功夫菜還是不順手。
每一個有水平的廚師,都會有自己專屬的刀具,這可是他們一生的伙伴,刀和人是真的可以到天人和一的。
想念師傅送我的青月刀~那可是師傅在她正式學(xué)習(xí)廚藝的時候送的一套刀具,完完全全成為她身體的一部分,可以說她閉著眼切菜,都不會切到手。
害~過幾天去看看能不能淘到一好刀吧,林夏芝想著過幾天去古玩市場看看。現(xiàn)在工業(yè)流水線上做出來的刀還真的比不上之前能工巧匠大造出來的刀具,畢竟人工打造的那是凝聚了幾千年的智慧的。
終于砍完了,林夏芝甩甩了被震麻的手。
然后再拿一把干凈的菜刀,直接給白蘿卜削皮,一整個白白胖胖的蘿卜再她手里無比聽話,薄薄的皮一絲不斷的被削出。
林夏芝興致來了,直接拿了一個蘿卜,雕了幾個小白兔,每一個只有嬰兒拳頭大小。
她看著手里的成品,感嘆到我的手藝還沒退步,不錯~雕花可謂是每一個廚師的基本工,也是能最直觀的看出廚師刀工的。
林夏芝看著手里的小兔子,就想到之前練習(xí)的一盆一盆廢料,她是能激發(fā)每一個食材的菜不錯,但也不能表示自己在刀工也有天賦。自己一開始連絲都切不好,一根粗一根細(xì)。她師傅可是個精益求精的性子,絕對受不了自己的徒弟有哪一門落后,于是開始了一系列的魔鬼訓(xùn)練,導(dǎo)致那一段時間林夏芝聞到蘿卜的味道就想吐。
現(xiàn)在林夏芝看到手里的蘿卜只有懷念~畢竟自己做的那么好吃~怎么會吐呢~(并不是!林夏芝現(xiàn)在只會挑食,唯一挑食的就是白蘿卜了!)
將處理好的鴨肉再鍋里翻炒了一些,鴨油微微炒出,再放入大鐵鍋里。真的是大大大鐵鍋,有半個人那么高了。
剩下的幾個菜也很簡單,林夏芝拿著大鐵鍋熟練的翻炒,聞著味道,林夏芝感嘆到:還是鐵鍋爆炒出來的有味道!
菜炒好后,鴨湯也差不多了,她把蘿卜到下去悶一些就好了。林夏芝每一樣都盛出來準(zhǔn)備拍照,這是當(dāng)廚師的一個儀式感,每一個作品都要好好的排盤。
林夏芝拍好照片,上架商品后,出廚房一看,嚇了一跳,數(shù)雙綠幽幽的眼睛看到她出來,盯著她看。
她搖了搖頭,再定睛一看,原來是王可可和旁邊超市的老板金剛和他的兒子金剛子。她還以為是屋子里進(jìn)了狼呢。
之前送餛飩的時候聽到老板介紹他的兒子,聽到名字還很差異,怎么取了這個名字,也太簡單粗暴了,林夏芝沒忍住說了一句:“這一聽就是您的兒子。”金剛很是驕傲,說要的就是這樣效果。
說狼也是狼,是餓狼。在林夏芝在廚房準(zhǔn)備的時候,菜的香味早就飄了出去,勾的四周的人紛紛再找哪家煮飯煮的那么香,感覺肚子更餓了~