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那種感覺太新鮮了，雖然面粉是個(gè)精致的食物，可一般人還是吃的起來的，所以燕白秋要弄這個(gè)，全家人都來幫忙。

提前一天，就開始做涼皮，還有各種餡料。

因?yàn)闂l件有限制，所以做涼皮卷內(nèi)的餡料盡量的選用蔬菜，比如黃瓜，切成黃瓜絲，胡蘿卜絲。綠豆芽，肉類因?yàn)閮r(jià)格太貴了，只能盡可能買便宜些的豬下水，這里的豬下水常人也是吃的，價(jià)格比豬肉稍微便宜一些，但是也便宜不到那里去。

不過現(xiàn)在，能夠省錢就盡量省。

弄好了涼皮卷，燕白秋又用新打造出來的平底鐵鍋烙了一些薄面皮，也是用來卷各種素菜和肉餡內(nèi)，這些提前做好，等到去了鎮(zhèn)子上，有客人要，直接放在平底的鐵鍋上一加熱，再卷上各種已經(jīng)炒熟好，調(diào)制成品的各種餡兒一裹，類似現(xiàn)在的各種手抓餅，雞蛋餅的翻版。

算盤打得滿滿的，燕白秋也信心滿滿的，早早的起來，因?yàn)闁|西太多了，光是那些涼皮，春卷皮就不少，沒有十來斤，七八斤還是有的，這些不算，還要各種菜餡兒，內(nèi)臟餡兒，還要調(diào)料，所以早上來的時(shí)候，是燕白生跟著一起來的。

燕白生知道這鎮(zhèn)子上有收租的這種事兒，兒子雖然沒有說，他不斷的提醒。

“球球，別惹這些人，他們要錢就給他們，知道嗎？”現(xiàn)在無權(quán)無勢，杠上去，完全就是被欺負(fù)的份兒。

燕白秋點(diǎn)點(diǎn)頭，嘴里答應(yīng)道：“我知道了。”

其實(shí)他心里也是沒譜兒。

去的早，占得地方也不錯(cuò)，這鎮(zhèn)子上的一條主要街道，除了那熟悉的幾個(gè)大點(diǎn)的地?cái)偅溆嗟亩际橇鲃?dòng)性的，所以沒有特別的規(guī)定位置，誰來的早，誰就占哪兒。

放下手里的籃子，還有木桶，燕白生給爐子生了火，又把東西一樣樣的給擺好，在原地等著，等著去買豆腐的兒子回來。

雖然想到了可以做各種小吃的，香煎小豆腐燕白秋還是沒有舍得放下，多一樣小吃，意味著多一樣的收入，也就自個(gè)麻煩點(diǎn)。

有銅板的收入，燕白秋特別喜歡這種麻煩。

買回了豆腐，燕白生叮囑兒子自個(gè)注意點(diǎn)，就先回去了。燕白秋手里沒有停下，他看了下，火已經(jīng)生好了，有了煤塊，現(xiàn)在自己也不需要隨時(shí)添加炭火，非常的方便。

打造好的平底鐵鍋，有點(diǎn)像現(xiàn)代的鐵板，寬約四十公分，長度有六七十公分，面積大的很，原先的那小鐵鍋完全不能比，而且這個(gè)受熱快。

燕白秋先刷上一層油，把切割好，一片片薄薄的豆腐放在平底鐵鍋的中央，這里火力最猛，也是最旺的地方，一次可以煎炸三四十來塊豆腐，放好之后，快熟的刷上一層自己調(diào)制的漿糊，這也是燕白秋最近這段時(shí)間自個(gè)琢磨出來的。

原先撒下辣椒粉末，芝麻，香蔥，香菜什么的，雖然是上次，但是很不容易粘連，而在表面上刷一層，用淀粉，還要各種作料，調(diào)制的漿糊，這些小調(diào)料就牢牢的粘上上面，而且調(diào)制好的，色澤紅潤，油光發(fā)亮，格外的吸引人。

因?yàn)槭谴笤缟系模S多人是要來吃早點(diǎn)的，所以燕白秋弄完豆腐之后，就把已經(jīng)涂抹好醬料的豆腐塊撥到一旁，平底鐵鍋面積夠大，邊緣處受熱少，卻也有余溫，不會立馬使食物的溫度下降。

一張薄薄的涼皮攤在鍋中央，拿出已經(jīng)炒熟了的黃瓜絲，胡蘿卜絲，面筋絲，還有一點(diǎn)提前預(yù)備好的酸豆角，一點(diǎn)蒜末，小香菜，香蔥沫兒，最后是一些切好的，也是提前鹵煮好的豬下水，熟食，攤放在面皮里面，鍋底的熱氣一上來，各種熟食的香味頓時(shí)就彌漫了出來，飄香四溢，引人流口水。

所有的熟食放好，掀開涼皮的一角，慢慢的收攏，裹起來，卷成一個(gè)長筒，用小鏟子一挪，放在鍋底的一旁放著，進(jìn)行下一個(gè)。

清晨，鎮(zhèn)子上的居民開始蘇醒，不少人開始在街上尋覓食物了。

包子，饅頭，油條，稀飯是最常見的，也是最受歡迎的，畢竟這是最常見的早點(diǎn)。

今兒燕白秋來的早，占得地兒算是算是居中，位置不錯(cuò)，不像前幾日都到了街道的后尾巴，去的人少，這里但凡有人就經(jīng)過，燕白秋干勁十足。

連日里，按照系統(tǒng)里頭的任務(wù)，每日完成規(guī)定的運(yùn)動(dòng)量，減肥的效果倒也明顯，根據(jù)系統(tǒng)里面的統(tǒng)計(jì)，將近減去了快二十來斤的肉。

雖然燕白秋，左看右看，都看不出自己哪兒瘦下來，但是這些日子，別的不說，最少自個(gè)上下蹲，比如上廁所，時(shí)間久了，不至于一時(shí)起不來。這不，干活的時(shí)候，身體的靈活性也明顯的提高了許多，倒是沒有原先的笨拙。

無論如何，身上的肉還暫時(shí)沒有看到少，手腳靈活，干活沒那么累倒是真。

就幾分鐘的時(shí)間，幾個(gè)涼皮卷飛快的卷好，整齊有序的碼在一側(cè)，隨后又撿了一些白豆腐在鍋底中央，刷著紅色的漿糊，撒著蔥花和辣椒粉，香味跟著出來了。

但凡是美食，若沒有光鮮亮麗的外表，單單就那香味就是一大必殺技。

太和縣的居民早早的起來，睡眼朦朧，正邁著腳步往包子鋪?zhàn)撸愤^的時(shí)候就看到這樣的一個(gè)特別的攤位。

爐子上架著一口黑色的，底部平平的，像一張小桌子似得，那黑色的鐵板一樣的鍋底，刷的油噌蹭的發(fā)亮，一排排，切的十分整齊，塊頭大小均一的小東西，上頭涂抹著艷紅的醬料，再走進(jìn)一看，咦，還有翠綠色的，香味十足的香蔥。而那些小東西旁邊是他們從未見過的食物，一個(gè)個(gè)，排排放，胖乎乎，圓滾滾的，有小孩手臂那么粗，也不知道是用什么食材做成的，又薄，又透明，還能看到里頭包裹的各種食材。

這個(gè)奇特的小攤位前是一個(gè)占據(jù)攤子大部分面積的大胖子，別看他像一座小山似得，兩只肥肥的手卻是動(dòng)作一點(diǎn)都不笨拙，靈活的很。來往停住腳步的顧客往這邊一瞧，但看那兩只肥肥的爪子，捻起一塊半透明的面片，另一只手里頭的小鏟子，飛快的將熟食一一的平攤在那透明的面片上，手那么一裹，手尾一收攏，立馬呈現(xiàn)一個(gè)圓滾滾的涼皮卷兒。

這涼皮卷沒有香煎脆皮豆腐那么香，里頭的東西確實(shí)豐盛，五花八門的，燕白秋的動(dòng)作快，而且那些熟食都做好了，他們一時(shí)也不清楚到底包裹著啥。

圍聚在攤位前的食客增多了，由原先的一兩位，便三四位，再五六位。

很多人就是看著稀奇，見人多圍著，就上前瞧瞧到底有啥好玩意。

漸漸的攤子前聚集了不少人。

忙活了一會兒，有些累的燕白秋這才停下手里的活兒，平底鐵鍋兩端都排滿了，他這才停歇下來，一抬頭就看到攤前占了不少人。

燕白秋心里有些嘀咕，雖然擺了幾回的攤位，可那膽小怕事的心情沒有減少。

“……大，大家要嘗嘗嗎？這是我家新做出的小吃，味道非常的好。”生意還是要坐的，即便是很緊張，被十來個(gè)人圍著，手心里冒汗，燕白秋還是盯著壓力，給自己的攤位小吃做起了推銷。

那香煎豆腐是有人吃過，不過涼皮卷還是第一次見過，雖然有人還是很心動(dòng)，不過看攤主自夸，有的人就打趣。

“胖子，你這話可別說大了，要是不好吃的話，那我這錢不就白花了？”圍觀的人有人語氣不客氣的嘟囔。

燕白秋急的額頭直冒汗。

“這個(gè)，這個(gè)要是不好吃，我就不要錢，你覺得怎么樣？”一緊張，燕白秋腦子就犯抽了。

周圍的人一愣，有的人哈哈大笑，不過這笑聲里倒是沒有嘲笑的意味。

那個(gè)最先發(fā)話的看客也發(fā)現(xiàn)自己為難了燕白秋，頗為不好意思。”行了，不打趣你了。小哥，那你說說，你這吃食怎么個(gè)賣法？”那個(gè)時(shí)刻問道。

燕白秋立馬來了精神，也不怕這么多人圍觀，他指著涼皮卷說：“喏，這個(gè)是涼皮卷，是我們家自個(gè)琢磨出來的，整個(gè)太和縣就只有我們一家才有，口感非常的好，里頭包裹的各種餡料，還有肉餡，保準(zhǔn)你吃了絕對不后悔，不過這個(gè)涼皮卷價(jià)格有些貴，四文錢一個(gè)。”

圍觀的食客一聽這個(gè)價(jià)格，臉色頓時(shí)就有些不對了。

大家都是知道的，即便是鎮(zhèn)子上，最貴的包子，那也就三文錢一個(gè)，還是皮薄肉多的那種，味道好，分量足，大家都愿意花這個(gè)錢。

可就這個(gè)涼皮卷，居然要四文錢……