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于是林孰意這些日子就哪也不去,專心的在家做各式各樣的菜了。
他要將他會做的菜式一一做出來,讓他們挨個品嘗,然后在一起決定菜譜里究竟該放哪些菜。
沈復表示,這樣大飽口福的事情怎么能少得了他。
林孰意其實大部分時候看起來都不像是一個廚師,不過總有例外,就是他專心做菜的時候,沈復覺得他是真心喜歡這個職業。
林孰意最近似乎又長高了些,快要一米七八了,不過還是差沈復好大一截,穿著個暗紅的針織衫,袖子挽到手肘,手指修長干凈,骨節分明,配上輪廓清晰好看的側臉,活脫脫一個t臺上走下來的模特,要不是身上圍著一個好笑的卡通圍裙的話。
卡通大嘴猴的圍裙就算了,上面還縫著一圈粉紅色的花邊。
沈復每次看到都忍不住彎起嘴角,雖然還是很帥可莫名的就讓人想笑啊。
這個圍裙是小婉買的,之前的那個被她借去不小心弄壞了,然后還回來就是這個,不停的慫恿林孰意穿上。
不過林孰意意外的并不在意這個圍裙的好笑程度,反而每天做飯的時候都會圍,沈復從剛開始的一看到就笑到現在,竟然莫名的覺得林孰意這個樣子格外的好看,尤其是除了他很少有人看到這一點,更是讓沈復覺得下一次要是碰到一定還要再多買兩條啊。
沈復雙手抄胸站在門口,林孰意就在里面做菜,空氣里已經滿是鮮甜咸香的味道。
砂鍋里面燉著的,蒸鍋里面蒸著的,正在切的,快要出鍋的,林孰意一個人做了好幾樣,倒是一點都不見慌亂,宋巖說了,做菜這件事,如果你不喜歡,方法就是記在腦子里,一著急就忘記了,如果你喜歡,方法就是記在心里,那么不管你在做什么,也都不會忘記這樣菜應該蒸多久或者是燜多久。
因為都是要進菜譜的菜,所以用料也必須要按照正式的來,林孰意在這上面沒少下工夫,因為有很多東西這里和大燕的叫法都不同了,而且這里的食材也好調料也好都比大燕多了很多,所以他也要嘗試著在原有的基礎上,將味道做的更獨特,更好。
林孰意要做的東西復雜了起來,需要的東西也就更多,朝陽街的那個菜店里面賣的大多都是常用菜,很多都買不著,不過因為西秦飯館是常客又是大主顧,所以菜店老板說了,需要什么都可以跟他說,他去市里的時候一并買好了一起帶回來,他又有人脈,買起來也能便宜許多,錢也不多收多少,林孰意也方便,就這么定了下來。
這次林孰意試做的菜就都是從那里送來的,雖然要的不多,可送來的也都是最新鮮最好的食材,這讓林孰意很滿意,宋巖說了,要做好一道菜,最重要的就是食材,如果食材好了,就算是白煮也是香的,所以林孰意不怕食材貴,貴有貴的好,私房菜里總要有那么幾道貴的好的才能鎮得住店,才能吸引人來吃。
其實坦白說,林孰意做的這個私房菜館原本的定義就不是普通人家消費的,所以價錢自然也就高,不過若是比起那些星級酒店價錢自然要便宜的多,畢竟五星酒店光養人都得要很多錢,不過若是林孰意能在味道上贏得一籌,就算是價錢高些,想來也有的是人愿意來著私房菜館吃的,所謂巷深酒香,林孰意并不怕。
一直鼓搗了三四個小時,菜才正式上了桌,沈復早就饞的直咽口水。
“什么都沒有準備就這樣做的話,是有些慢的,等急了吧,嘗嘗?!?
“私房菜館不需要擔心時間,你做的本來就不是以量取勝的東西,只要味道極好,費點時間是自然的?!?
沈復還以為林孰意的意思是嫌時間用的太長,還反過來安慰林孰意。
林孰意笑笑,難得沈復也懂得這個道理,不過在外面守了這么久,應該是餓了吧。
林孰意將最后一盅湯端上桌,然后支著手讓沈復嘗。
“蜜汁火方,上次跟你在別處吃過的,不過這個味道跟它的不大一樣,你嘗嘗哪個更好吃些?”
他自己已經嘗過了,覺得改良的應該更好吃些,不過他自己的意見做不得準,還是要沈復他們都嘗了才行。
沈復夾了一塊嘗了嘗,好吃的瞇起眼睛。
色澤火紅,鹵汁透明,火腿酥爛,味道也半點沒有火腿的咸重,吃到嘴里滋味鮮甜,滿口余香。
“這個更好吃?!鄙驈鸵贿叧砸贿呎f道,“半點不摻假。”
林孰意忍不住笑起來,又將湯盅推過去,“你再嘗點這個?”
沈復瞇眼,這等好事,來者不拒啊。
但是等到第四個菜上來的時候,沈復就傻眼了。
“還……有么?”
林孰意瞇起眼睛,笑的見牙不見眼,“還有一個火腿蠶豆,龍井蝦仁。”
沈復:……
因為林孰意做的太好吃,以至于前面的每一個他都沒有浪費,結果告訴他還有好幾道菜!
真的吃不下了,打包可以么?
第58章 香芹熘肝尖
經歷了接連好多天的美食誘惑,沈復對美食的向往度明顯低了好多,每天吃美食是件好事,可每天都吃到撐就讓他很為難了。
好在林孰意的實驗已經接近尾聲,終于可以停下來了。
菜譜已經定的差不多了,找個特色好看的模板做出來就好了。
于是西秦飯館就開始面臨著二次開張了,雖說還是之前那個西秦飯館,可又哪哪兒都不一樣了,老楊頭的意思是一定要二次開張,好把知名度打出來,免得大家還以為還是之前那個小面館。
說到面館就不得不提西秦飯館裝修的一個多月里,想要前來吃飯的人還是一直都沒有斷過,有以前的老顧客,也有不知道從什么地方聽說也跟著來的。
看到西秦飯館正在裝修都表示很可惜,不過老楊頭都跟他們說了,以后會做的更大,不過面如果喜歡,也一直會有,這也是林孰意的意思。
所以很多人都說,如果西秦飯館重新開張,他們一定會前來捧場。
二次開張的日子已經定了下來,就在十一月二十一日,離現在還有幾天,不過大家都說讓林孰意提前把這個消息發出去。
就用現在傳播最快最廣的微博。
可惜……林孰意并沒有微博。
他的手機到現在也只保留兩個作用,打電話,玩游戲。
游戲還是最簡單的消消樂系列,別說微博了,連個扣扣都沒有。
小婉自告奮勇的舉手,“我有啊,這件事就包給我了,不過小意哥哥你手機給我用一下?!?
林孰意疑惑的掏出來,不知道她有什么用。