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鄭琬聽著其他兩人的討論聲,意識到這時的乞巧節更多的還是在于女性自己的節日,與愛情之間的聯系并不緊密,與后世區別很大。
聞著烤爐中逐漸濃郁的奶香味,她忽然想起,在乞巧節也有著屬于這個節日專屬的點心。
加入兩人的談論聲中之后,詢問道:
“不知道洛陽這邊乞巧節都會做些什么好吃的?”
趙青悠回憶往年的情景,眼神中閃過一抹甜蜜,巧果香甜酥脆的滋味仿佛在舌尖蔓延。
“就是巧果,香甜酥脆,屆時整個洛陽城都彌漫著香甜的滋味。這個時候應該也有不少的商戶已經開始售賣巧果了,娘子出門的話可以在點心鋪子看見?!?
“我們家也會自己做,用面粉、糖和水攪拌一起,用鑊烙。出來的就是乞巧節家家戶戶都會吃的巧果,這種好東西也就過節可以吃到?!?
趙青苗似乎是回憶起曾經吃過的巧果滋味,眼神中都是向往。
對于她來說,能夠吃到白面和糖,就是這世間難得的美味。
說完之后,趙青悠看著似乎有些意動的鄭琬,好奇地問道:
“娘子是準備自己做些巧果嗎?”
鄭琬思索了一會兒,仔細想了一下最近的時間安排,點點頭說:
“洛陽這邊流行的巧果,直接去買些就行。兒主要是想做一些江南東道流行的巧果,說起來與洛陽這邊流行的有很大不懂?!?
“哇!肯定是很好吃的點心,才能夠讓娘子提起?!?
趙青苗直接驚嘆出聲,似乎是想到了之前吃過的美食,對于這個江南東道的巧果,抱有極大的信心。
面對如此捧場的人,鄭琬也是不知道該說什么是好。
不過在做巧果之前,她覺得自己還有另一件很重要的事情要做,那就是為三人準備一身新衣裳。
乞巧節這個對女娘如此重要的節日,新的行裝自然也是不能少的。
于是,翌日午間,她接著說出門勘察巧果的時間,在成衣鋪給三人都訂了新衣裳。
好不容易等到乞巧節的前一天,眾人從都水監離開時,年輕的女娘們都在討論明日出游的事情。
聲音不小,只要是靠近公廚的人都可以聽到。
就連出門時遇到守衛,兩人也在議論帶著家中姊妹出行的事情。
可以說,乞巧節對于現今洛陽城的年輕女娘們,都是不容錯過的大日子。
回家路上,鄭琬回憶著剛剛聽到的話,興奮地說:
“阿姊,看來明日出游的人可不少,說不準我們還有機會在清渠旁邊遇到。制作巧果的材料,想來三娘已經買好了。我們趕緊回家,把需要的餡料做了,明日一大早就可以嘗到這種江南的巧果?!?
在鄭琬的鼓動下,一向穩重的趙青悠也加快腳下的步伐,急匆匆向著鄭宅的位置趕去。
推開門,立馬被里面的趙青苗發現。
她迅速跑出廚房,手里還拿著準備好的咸鴨蛋,激動地晃動手里的東西。
“娘子,東西都已經準備好,馬上就可以烤咸蛋黃?!?
“三娘你的速度可真快,我們倆緊趕慢趕你還是提早開工。走!去把需要的食材都處理了。”
站在兩人身后的趙青悠,看到這一幕,無奈地笑著搖搖頭,抬腳跟上去。
這一次鄭琬制作巧果,準備做制作五種口味,其中包含熟悉的豆沙餡,還有云腿餡、咸蛋黃肉松餡、五仁餡和椒鹽味。
因為對于江南東道的巧果而言,它的做法與蘇式月餅很相似,因而餡料的挑選也可以與月餅相似。
此時,趙青苗拿在手里的就是咸蛋黃肉松餡料中的咸蛋黃,之前趙青悠有負責制作過咸蛋黃肉松青團。
加上豆沙餡的制作也比較簡單,鄭琬直接將這兩個任務交給兩人。
“娘子,你就放心吧!這么簡單的豆沙餡,馬上就能做好?!?
說罷,趙青苗還打開煮著紅豆的砂鍋,攪動一下,防止里面的紅豆粘鍋。
一旁的趙青悠也是肯定地點點頭。
對于咸蛋黃肉松,她有經驗,而且咸蛋黃的加工很簡單,唯一麻煩的就是肉松的制作,兩個人足矣,甚至有點多余。
見狀,鄭琬這才放心地開始處理其他的食材。
首先就是云腿餡,直接一半切成玉米粒大小的丁狀,另一邊帶有肥油的部分,切得更小一點。
抬眼看到正在給趙青悠燒火的趙青苗,立即喊道:
“三娘,再多燒一個鍋?!?
“好!”
趙青苗昂著頭,笑盈盈地回道。
很快,兩個鍋都燒起來了。
鄭琬看著倒水煮肉的趙青悠,將自己準備好的面粉直接倒下去。
淡黃色的面粉與熱鍋接觸的一瞬間,迅速發生變化,一股濃郁的麥香味立即隨著溫度不斷往四周蔓延。
鄭琬手中不停用鏟子翻版,防止鍋內的面粉變糊,影響味道。