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第82章 鴛鴦火鍋

雅間內(nèi),桌面上與簡(jiǎn)清所猜想的情景不同，除了減少的量可疑了些，送進(jìn)來(lái)的調(diào)料盒子都還好好在該在的位置。

圓桌正中添了四五次湯的大鍋正汩汩冒著煙氣,鍋下特制的燒碳小匣比不了現(xiàn)代的酒精爐,屋內(nèi)除了熱辣香氣,難免混入了一點(diǎn)煙味。

悶熱和煙熏味道擁在一間雅間里,不說(shuō)客人體驗(yàn)好不好，簡(jiǎn)清著實(shí)是怕華陽(yáng)王一氧化碳中毒倒下去。

進(jìn)門后,連華陽(yáng)王的話都沒(méi)顧上回,簡(jiǎn)清稍稍推開(kāi)一點(diǎn)門,喚柳二丫去把朱木匠新制還沒(méi)用上的幾個(gè)雅間專供風(fēng)輪抱過(guò)來(lái),這才回頭一禮,歉意問(wèn)道,“招待不周。我開(kāi)門為殿下通通風(fēng)可好？”

楚斐微抿了唇,兩指推過(guò)來(lái)他身邊放著的兩碟蘸料之一，不說(shuō)好也不說(shuō)不好,只淡淡道,“這火鍋如何吃，還要簡(jiǎn)掌柜教我。”

奔霄縮在門邊接過(guò)來(lái)小巧風(fēng)輪，蹲著拉著引繩,一句話都不敢多說(shuō)，眼睛在王爺一側(cè)的桌下小簍上頓了頓，暗暗提醒自己等要走的時(shí)候?qū)⑿『t帶走。

聽(tīng)見(jiàn)有人敲門以無(wú)比迅速身手將絕大部分料碟丟進(jìn)了小簍的楚斐見(jiàn)簡(jiǎn)清不動(dòng)，加重了語(yǔ)調(diào)，“第一鍋火鍋，不想聽(tīng)聽(tīng)嗎？”

華陽(yáng)王別的事情與簡(jiǎn)清無(wú)關(guān)，可他寫的信箋上評(píng)語(yǔ)鑒賞水平相當(dāng)不錯(cuò),雖然精煉，但句句都在點(diǎn)子上，誰(shuí)又不喜歡聽(tīng)人夸獎(jiǎng)呢？

正好這第一鍋火鍋的鍋?zhàn)雍吞己卸际堑谝淮斡茫?jiǎn)清對(duì)自己的調(diào)味和配菜功底毫無(wú)懷疑，但鍋?zhàn)优渖咸己心懿荒苓_(dá)到她想要的火力溫度就不好說(shuō)了。就算沒(méi)有華陽(yáng)王來(lái)，溫鍋幾個(gè)時(shí)辰的試鍋還是要試的，而眼前就是現(xiàn)成的試驗(yàn)品。

簡(jiǎn)清告了聲罪，眼前微亮，調(diào)了些調(diào)料盒里的牛肉粒和香蕪，在圓桌下首撈了兩碗鮮湯分給華陽(yáng)王一碗，剛要拉開(kāi)椅子落座，就見(jiàn)楚斐敲了敲桌面，“過(guò)來(lái)坐。”

手中的鮮湯險(xiǎn)些沒(méi)端穩(wěn)，看見(jiàn)華陽(yáng)王在那邊拉開(kāi)的椅子就在他身邊，簡(jiǎn)清總覺(jué)得這副景象似曾相識(shí)，手下一頓，“民女……”

楚斐皺眉打斷，“你是個(gè)廚子。”

簡(jiǎn)清費(fèi)勁地從原身記憶里扒拉出一點(diǎn)當(dāng)初簡(jiǎn)父在時(shí)與華陽(yáng)王同桌的記憶，找到了似曾相識(shí)的感覺(jué)來(lái)源，又聽(tīng)見(jiàn)這樣一句話，忽然放松下來(lái)。

酒樓沒(méi)什么秘密，華陽(yáng)王本就是為了要個(gè)廚子，就算他身上有許多令人疑惑的點(diǎn)，只要他要廚子這一點(diǎn)不變，也就是個(gè)食客。專心做個(gè)美食家的華陽(yáng)王可以說(shuō)是最好照顧的客戶之一，左右也不可能被強(qiáng)奪家產(chǎn)或者強(qiáng)娶，她的許多揣測(cè)和疑慮完全可以放下。

總不能其實(shí)每天吃吃喝喝的華陽(yáng)王是受了欽天監(jiān)之類的神棍委托，要來(lái)把她這個(gè)異界來(lái)客帶走祭天吧？

那也太扯了點(diǎn)。

不過(guò)，原身到底去哪里了，這個(gè)問(wèn)題始終無(wú)解，讓簡(jiǎn)清只能期待一下小姑娘是去了現(xiàn)代，變身追星少女。她在現(xiàn)代的餐飲集團(tuán)已經(jīng)走上正軌，連廚藝大賽也比過(guò)了，她只負(fù)責(zé)每天研發(fā)些新品，萬(wàn)一沒(méi)有新品，其實(shí)也影響不大。

集團(tuán)和幾線餐廳里有那么多師兄負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)和管理，小姑娘過(guò)去吃干股紅利也夠她追美男的。

當(dāng)然，要是未來(lái)有朝一日兩人換回來(lái)，其實(shí)簡(jiǎn)清也沒(méi)什么好留戀的，就是遺憾宗午那邊的錢和迎仙樓那里放著的簡(jiǎn)家招牌還沒(méi)贏回來(lái)罷了。

唔，或許還有阿菇和自家小朋友要做一次告別……

想到這里，簡(jiǎn)清不自覺(jué)看了華陽(yáng)王一眼。原身回來(lái)之后要是看見(jiàn)現(xiàn)在兩人的距離，沒(méi)準(zhǔn)能被美顏暴擊暈眩，想想這個(gè)場(chǎng)面就有些有趣。

楚斐看著簡(jiǎn)清越走越近，臉上浮現(xiàn)的淡淡笑意悠遠(yuǎn)又溫情，讓他再次聽(tīng)到了胸腔中心臟的鼓噪聲，一聲，一聲，震耳欲聾。

而簡(jiǎn)清后來(lái)望過(guò)來(lái)的一眼，打破了他的暈眩。楚斐別過(guò)眼，聽(tīng)著簡(jiǎn)清在身邊落座，落落大方地問(wèn)道，“這是殿下調(diào)的料碟嗎？”

沒(méi)有警惕和防備，也沒(méi)有恭謹(jǐn)和畏懼。不知怎么的，楚斐連她喚的那聲殿下都想換成些別的。

楚斐頷首，就聽(tīng)簡(jiǎn)清繼續(xù)道，“鍋?zhàn)泳冒疚兜揽赡苡行┑耍蚁认滦┪r滑進(jìn)去嘗嘗，若是殿下覺(jué)得滋味不夠，就再換一鍋送來(lái)。”

桌上配菜其實(shí)放得不多，時(shí)令的萵筍藕片配丸子豆腐，華陽(yáng)王點(diǎn)菜點(diǎn)得突然，牛羊肉都還沒(méi)切過(guò)腌制，也就少了些吃火鍋時(shí)的快樂(lè)。簡(jiǎn)清見(jiàn)華陽(yáng)王沒(méi)有反對(duì)，將之前樸六新送上來(lái)的蝦滑丸子分開(kāi)下進(jìn)鍋中。

在熱空氣里放得時(shí)間有些久，蝦滑黏連，已不復(fù)當(dāng)初攪打好時(shí)圓滾滾的模樣，在紅白兩色湯水中若隱若現(xiàn)。

以草果、茱萸、白蔻、孜然、花椒等等或常見(jiàn)或不常見(jiàn)的香料炒制的底料繁復(fù)濃郁，匯為一鍋，牛油的厚重肥腴香氣中和了辣味，加上二次炒制開(kāi)鍋時(shí)加的蔥姜味道，聞著香辣的味道，卻毫無(wú)沖鼻之感。

如今酒樓富裕，簡(jiǎn)清案前放著的調(diào)料都是個(gè)個(gè)精貴，常見(jiàn)的找劉掌柜買些，稀少得連劉掌柜也尋不到那般品質(zhì)的，就托宗家商行買來(lái)，光是這一鍋鍋底，就放了不下十種調(diào)料。

另一邊泛著淡淡乳白的骨湯鍋底浮著切了花刀的菌子，本就是臨時(shí)湊數(shù)的骨湯不倫不類地煮著菌菇，此時(shí)下了幾個(gè)蝦滑，鮮味更濃。

簡(jiǎn)清不曉得華陽(yáng)王會(huì)不會(huì)是不喜歡蝦滑放進(jìn)辣鍋的人之一，在鴛鴦鍋兩邊各放了一半蝦滑，端碗喝了一口牛肉粒沖開(kāi)的骨湯，小小舒了一口氣。

本來(lái)是計(jì)劃先推出九宮格火鍋的，但純辣味的火鍋直接上架，簡(jiǎn)清總覺(jué)得對(duì)那些連酒樓菜色都沒(méi)吃過(guò)、只是好奇火鍋的客人不太友善。因此，雖然前世現(xiàn)代有句話說(shuō)在蜀中吃鴛鴦鍋是恥辱，但鴛鴦火鍋和單人小火鍋還是作為第一批訂單發(fā)給了馮鐵匠。

銅現(xiàn)在貴得厲害，要不是攢了些家底，簡(jiǎn)清還真連一口鍋都買不起。

口中骨湯味道香濃，簡(jiǎn)清盯著湯水里浮沉的蝦滑算著時(shí)間，分心二用地評(píng)估著這口新鍋。

除了久熬不可避免的一點(diǎn)鍋氣味道，第一口火鍋的試運(yùn)營(yíng)沒(méi)有什么問(wèn)題。當(dāng)然，一般食客應(yīng)當(dāng)也做不到像華陽(yáng)王這樣一坐能坐兩三個(gè)時(shí)辰用來(lái)吃飯，到真正使用的時(shí)候，可能連鍋氣都不會(huì)有。

簡(jiǎn)清想著事情，適時(shí)將蝦滑撈出來(lái)，銅柄長(zhǎng)勺一勺撈起一半辣鍋蝦滑放進(jìn)華陽(yáng)王面前空碟，一半骨湯蝦滑另尋了一個(gè)碟子放上，推到客人面前。過(guò)往簡(jiǎn)清聽(tīng)聞華陽(yáng)王講究食材本味或是鮮味，但做了這么久的菜色，都沒(méi)聽(tīng)到他一句反對(duì)，她也就不那么在意這個(gè)傳聞。

“殿下，可還合口味？”

聽(tīng)到簡(jiǎn)清的問(wèn)題，楚斐一頓，收了往碟中去的長(zhǎng)筷，看一眼坐在身側(cè)的少女，視線停在她面前壓根沒(méi)動(dòng)的那個(gè)調(diào)好蘸料的料碟上面，淡聲道，“尚可。”

簡(jiǎn)清順著他的視線看見(jiàn)料碟，反應(yīng)過(guò)來(lái)忘了什么，起身調(diào)了香油蘸料和干碟各一份，放回華陽(yáng)王眼前，夾起一塊蝦滑示意，解說(shuō)道，“食材出鍋蘸料碟或干碟都可，滋味不同，全憑喜好火鍋可煮萬(wàn)物，出鍋食材自然帶著味道，不必蘸其他吃也是可以的。”

楚斐微微點(diǎn)頭，算是認(rèn)可，在簡(jiǎn)清的示范之下將料碟和干碟一一嘗試，即便在是涼風(fēng)習(xí)習(xí)的雅間里，也出了一身薄汗。

等吃完兩個(gè)蝦滑，簡(jiǎn)清落在他身上的眼神還沒(méi)離開(kāi)，楚斐已經(jīng)要被心跳聲吵得完全無(wú)法集中精神吃飯，過(guò)了一會(huì)才忽然發(fā)覺(jué)身邊人一筷未動(dòng)，只是給他布菜。

楚斐輕咳一聲，加了新下進(jìn)鍋里煮好的藕片和牛丸進(jìn)簡(jiǎn)清的料碟，“試驗(yàn)過(guò)了，不必簡(jiǎn)掌柜在旁。”

這就是學(xué)會(huì)了吃法，要獨(dú)享快樂(lè)了。簡(jiǎn)清善解人意地端著料碟告退出門，出門前回頭看了一眼，忽然覺(jué)得獨(dú)自吃著火鍋的華陽(yáng)王分外孤獨(dú)。

畢竟火鍋中同融一鍋的味道，食材相互激發(fā)融合時(shí)能發(fā)生變化的快樂(lè)也是人間煙火的一種，人說(shuō)“圍爐聚炊歡呼處，百味消融小釜中”，火鍋是越熱鬧越吃得快樂(lè)的食物，而她離開(kāi)之后，坐在上首的華陽(yáng)王就顯得分外寂寥起來(lái)。

這個(gè)念頭剛起就被她按了回去。孤獨(dú)什么？當(dāng)初在現(xiàn)代她也不是沒(méi)做過(guò)因?yàn)檎?qǐng)的客人沒(méi)來(lái)，而一個(gè)人守著銅火鍋吃通宵的事情。

除了有點(diǎn)撐之外，沒(méi)有什么區(qū)別。<script>chapter1();</script>