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簡(jiǎn)澈仰頭問(wèn)她，“你想好明天賣什么了嗎？”

簡(jiǎn)清道，“我們賣包子。”她付了錢，提起十文錢買回來(lái)的半筐茄子，牽著簡(jiǎn)澈，慢慢走遠(yuǎn)，將各懷心思的眾人留在身后。

簡(jiǎn)清出門轉(zhuǎn)了一圈，再結(jié)合原身的記憶，大概了解了鳳溪城本地人的吃飯習(xí)慣。

此地有幾分像古川蜀，不論是街上賣脆皮鍋盔、紅糖涼糕和茱萸醬蒸餅的小攤，還是以南菜為主，茱萸花椒辣味為次的菜品口味，都能和簡(jiǎn)清了解的在辣椒出現(xiàn)之前的川蜀歷史相對(duì)應(yīng)。再加上鳳溪城的氣候，簡(jiǎn)清有□□成把握，辣椒將能在鳳溪城引發(fā)追捧熱潮。

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四更梆子敲過(guò)，生怕錯(cuò)過(guò)早市，一夜沒(méi)睡安穩(wěn)的簡(jiǎn)清就爬了起來(lái)。

廚房里昨夜發(fā)酵好的面團(tuán)，已經(jīng)從一小團(tuán)變成了一小盆，大概能包三、四十個(gè)包子。

這數(shù)量是簡(jiǎn)清估計(jì)過(guò)的，第一天營(yíng)業(yè)，她對(duì)生意的期望并不高。畢竟在旁人眼里，酒樓沒(méi)有大廚，之前酒樓也沒(méi)有賣過(guò)早點(diǎn)，原身的名聲又差，與其來(lái)買她的包子，不如去買已經(jīng)賣了很久、品質(zhì)經(jīng)過(guò)驗(yàn)證的早點(diǎn)。

但簡(jiǎn)澈不這樣想，他緊張得要命，硬是頂著困意，早早起來(lái)進(jìn)了廚房。

簡(jiǎn)清剛剁完餡，開(kāi)始包包子，圓面皮薄薄一張，對(duì)光邊緣透亮。加一丸餡料，手一收一轉(zhuǎn)，便是十八個(gè)褶環(huán)成一圈，中間圓嘟嘟凹陷，看起來(lái)煞是圓潤(rùn)可愛(ài)。

正包著，就見(jiàn)睡得迷迷糊糊、眼睛都睜不開(kāi)的小朋友走了過(guò)來(lái)，直愣愣看著她手上的包子皮，驚訝叫起，“怎么這么白！”

簡(jiǎn)清挑眉，有些嫌棄地看一眼手中微黃的面皮，在她眼里，這完全不合格。

大梁的面粉和現(xiàn)代的精制面粉完全不能比，里面還混著沒(méi)挑干凈的麩皮碎渣。她將面粉過(guò)篩去除雜質(zhì)，重復(fù)了五遍才沒(méi)了多少雜質(zhì)，但也只能做到這樣微黃的顏色。像才子說(shuō)的古代能夠做到的“白細(xì)如雪，面有銀光”1，也不知道是夸大，還是只是她沒(méi)買到高品質(zhì)的面粉。

不過(guò)，提高原材料品質(zhì)都是未來(lái)的日程，簡(jiǎn)清趕了簡(jiǎn)澈去洗漱，自己包完包子，守著蒸籠。

又等了一會(huì)，包子蒸熟，帶一點(diǎn)甜味的麥香和餡料里的油脂香氣溢了滿屋，辛香若有若無(wú)，勾在人心底。

“你放了多少油啊？”簡(jiǎn)澈?jiǎn)柕馈Ｎ葑永锵愕煤孟裾娴脑谡羧獍樱胂胗玫舻挠停哪樁夹奶鄣冒櫟搅艘黄稹?

簡(jiǎn)清和簡(jiǎn)澈一起揀了包子到竹簍里，再用干凈小被蓋上，帶去前面大堂，耐心教他生意經(jīng)，“素餡包子，油就得給夠。做生意，有舍才有得，別光看著這點(diǎn)油。”

拆下?lián)蹰T板，搬一張桌子到門口，簡(jiǎn)清教過(guò)簡(jiǎn)澈宣傳詞，準(zhǔn)備好后，一高一低兩聲叫賣幾乎同時(shí)響起。

“麻辣茄子包，從沒(méi)吃過(guò)的麻辣味道，吃了一口想三口，三文一個(gè)，買不了吃虧買不了上當(dāng)，鳳溪城獨(dú)此一家絕無(wú)分號(hào)的麻辣茄子包嘞——”

“麻、麻辣茄子包——”

城門剛開(kāi)，趕早進(jìn)城的人家大多被這兩個(gè)孩子的叫賣聲吸引，但順著聲音看去，看見(jiàn)是簡(jiǎn)清在叫賣，經(jīng)常進(jìn)城的腳夫小販當(dāng)即皺了眉，剛剛升起的一點(diǎn)興趣頓時(shí)消失不見(jiàn)。

有人走近幾步，豬肉香味混著難以形容的辛香順著鼻子鉆進(jìn)來(lái)，引出轆轆饑腸里的饞蟲(chóng)。

簡(jiǎn)清見(jiàn)有人過(guò)來(lái)，掀了小被，笑道，“三文一個(gè)，拳頭大的包子，客官要幾個(gè)？”

來(lái)人正要掏錢，就被身后相熟的同鄉(xiāng)一拉，低聲斥道，“敢買她的包子，你也不怕被纏上！快走快走！”

來(lái)人咽咽口水，同鄉(xiāng)推搡著他離開(kāi)，又和他說(shuō)了幾句過(guò)往簡(jiǎn)家小娘子和無(wú)賴的故事，他臉上依依不舍的神色一變，速速離開(kāi)。

簡(jiǎn)清取包子的手一頓，重又把包子蓋好。

街尾的趙記鋪?zhàn)右查_(kāi)了門，趙大娘見(jiàn)有人關(guān)注簡(jiǎn)清的小攤，連忙抓住機(jī)會(huì)，扯著聲音叫賣起自家鍋盔，“瞧一瞧看一看，今兒個(gè)日子好，三文一個(gè)的鍋盔只要兩文錢，肉餡的脆皮鍋盔！”

這完全是借著城門口簡(jiǎn)清的包子攤勾起的食欲，來(lái)賣她家的早點(diǎn)。

簡(jiǎn)清哪里能讓她占這個(gè)便宜，當(dāng)即也換了宣傳詞，“新鮮茄子并豬油的包子，皮薄餡大，從沒(méi)吃過(guò)的麻辣味包子！豬油放得足足，素餡包子也能吃出肉味！”

兩邊叫賣聲此起彼伏，不時(shí)有人在簡(jiǎn)清的小攤前停下腳步。但說(shuō)三道四的聲音從沒(méi)停過(guò)，聽(tīng)了好事者添油加醋的不堪事跡，幾乎所有人都皺了眉，看簡(jiǎn)清就好像看什么臟東西，避之唯恐不及。

簡(jiǎn)澈癟著嘴沮喪無(wú)比，小聲念叨，“沒(méi)關(guān)系，才第一天，沒(méi)人買我們就自己吃。”念著念著，就帶上了鼻音，小孩子幾乎快哭出來(lái)。

原本簡(jiǎn)澈不是這樣容易沮喪的性子，但有對(duì)比才有傷害。

眼看天色漸漸亮起，趕早市和上工的人們已經(jīng)遠(yuǎn)去，城門處的人流慢慢變少，而他們的包子攤還一個(gè)包子都沒(méi)賣出去，簡(jiǎn)澈焦急無(wú)比，可一時(shí)也想不出賣包子的好辦法。

簡(jiǎn)清揉揉他的腦袋，權(quán)作安撫，毫不氣餒地繼續(xù)和趙大娘打著擂臺(tái)，揚(yáng)聲叫賣，“三文錢一個(gè)麻辣茄子包，真材實(shí)料，不好吃不要錢！”

一邊叫賣著，簡(jiǎn)清一邊將一個(gè)包子掰成兩半，一半遞給簡(jiǎn)澈，一半自己拿著咬了一口，現(xiàn)場(chǎng)和簡(jiǎn)澈一起做起吃播帶貨。

之前餡料裹在包子皮里，聞著還不明顯，此時(shí)破開(kāi)，香味濃郁起來(lái)，原本被說(shuō)動(dòng)離開(kāi)的路人腳步不自覺(jué)慢了下來(lái)，躑躅不定，頻頻回頭。

只見(jiàn)包子皮瑩潤(rùn)透亮，薄薄一層，被油脂浸得半透，裂口露出滿滿的茄子餡料，夾雜紅色菜絲，鮮亮的顏色極具沖擊力，伴著空氣里飄著的香氣，色香均佳，讓人忍不住去猜測(cè)它的味道是否也一樣美味。

咕咚。

街上離簡(jiǎn)清小攤最近的一人咽了咽口水，一跺腳，“罷罷，一個(gè)包子而已，買了也就買了！”

無(wú)人問(wèn)津的小攤終于迎來(lái)整個(gè)早上的第一位客人，簡(jiǎn)清笑著給客人拿包子，貨郎挑著擔(dān)子，對(duì)她避如蛇蝎，等簡(jiǎn)清把包子放到桌上，這才上前付了錢拿起包子。

等不及走遠(yuǎn)，貨郎拿著包子一口咬下。剛吃進(jìn)嘴里，他就忍不住睜大了眼睛，脫口而出，“好香！”

如簡(jiǎn)家小娘子所說(shuō)，皮薄餡大，咬一口，茄子里的油汁就溢了滿嘴。最先嘗到的是霸道的麻辣味道，勾著人一口接一口地咬下，等麻辣味涌進(jìn)喉嚨，油脂的美味留在舌尖，帶來(lái)非比尋常的飽足。

若不是自己吃到，貨郎完全不敢相信，世間竟有包子能如此好吃！

轉(zhuǎn)念一想，貨郎釋然，簡(jiǎn)家世代庖廚，又有御賜招牌的名聲，簡(jiǎn)清作為傳人，有這樣的廚藝，一點(diǎn)也不奇怪。

貨郎回頭瞥一眼始終笑著待客的簡(jiǎn)清，想想她的名聲，心里連連搖頭。瞧著倒不像那種人，不知她是被人誣賴，還是當(dāng)真如此。

見(jiàn)貨郎兩三口吃完，一旁湊熱鬧的閑漢嬉皮笑臉地起哄，“哎呀呀，包子不好吃，簡(jiǎn)家酒樓要賠錢啦！”

貨郎臉色一正，瞪他們一眼，“誰(shuí)說(shuō)不好吃？你覺(jué)得不好吃，自己去買一個(gè)嘗嘗，我可覺(jué)得好吃得緊。”

閑漢一嚇，神色訕訕。還沒(méi)走遠(yuǎn)的幾個(gè)食客見(jiàn)貨郎這樣說(shuō)，不免也駐足回頭，臉上帶了幾分猶豫。

有了第一個(gè)吃螃蟹的人，就會(huì)有第二個(gè)、第三個(gè)。雖然賺的錢仍然很少，但局面和最初相比已大不相同。