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一喜復一憂，丁海立沒空再糾結魚翅，轉而一心一意地想看看，蕭可將會做出一道怎樣的文思豆腐羹。

御膳宮不少食材都是自己準備的，每天都有定量。得知老板要親自下廚，負責食材的員工立即通知前臺，將豆腐餃的定量取消兩份。同時，趁送食材的機會，悄悄賴在了廚房，準備圍觀。

抱有同樣想法的人不少，一時間，員工們差不多都擠到了廚房，讓原本寬敞的房間人滿為患。他們全神貫注地注視著蕭可的一舉一動，連有外人進來了都沒發現。

蕭可早被人看慣了，絲毫不以為意。將廚房幾十把大小不同功能不一的刀逐一提起手柄，試了試分量。挑了一把最稱手的，先懸在砧板上，沖豆腐比劃了一下，但卻沒有立即動手，而是又將刀浸到水里，泡了片刻。

見老板拿刀的樣子還算看得過去，丁海立心中稍安。暗想不求老板像頂級大廚那樣，能切出細面那么寬的豆腐絲，只要切成土豆絲大小就算不錯了。

不及多想，只見蕭可手腕微懸，刀光翻白，隨即砧板上便傳來一記記快如急雨的促響。幾秒鐘后，聲響驟停，但豆腐似乎并沒有什么變化，還是方方正正地碼在那里。

眾人正疑惑間，蕭可已然將正方形的豆腐又翻了個面。刀光再起，緊接著又是一連串急響。但不同的是，這次收聲之后，隨著蕭可抽離刀刃，原本看似沒有改變的豆腐，忽然散成了一堆細若毫針的薄絲。

之前還在擔心的丁海立頓時看直了眼：蕭可這手刀工真是絕了，切出的料比細面還細得多，和媳婦平時用來釘扣子的小號針差不多大。文思豆腐羹最講究的就是刀工，能將豆腐處理成這樣，這道菜就算成功了一半。

這時，又聽蕭可說道：“打一碗上湯來。”

御膳宮的廚房里永遠吊著兩鍋湯，一份純雞湯，另一份除了整雞之外，還加入大塊云腿、全條海參、鮑魚等等食材，方便客人點用時立即上桌。

聽老板指明是上湯，員工立即從后一份里舀出一碗，放在托盤里端了過去。

丁海立知道，豆腐切好之后，還要過水焯去豆腥味。但一般這個步驟都是用清水，蕭可既然選用精煮慢熬的上湯，一定是為了入味。不過，豆腐本身就嫩滑易碎，現在又切得這么細，挪到湯里之后，還能保持完整么？

一念未已，只見蕭可已將砧板上的豆腐統統撥到了湯碗之中。一團團腴白勝雪的細絲頓時如鮮花一般，在稠黃濃郁的湯中起伏盛放，根根完整，不見分毫破損。

見狀，丁海立努力回想著剛才蕭可的手法。但想來想去，竟找不出特別之處。似乎他只是隨手一掃，便拿捏好了分寸，以輕到一羽不能加、精準到毫厘的力道，完美地完成了這必不可少的一步。

無論刀工還是手法，都屬于對食材的掌控。小蕭老師小小年紀就如此嫻熟全能，不知下了多少苦工。看來，自己要學的東西還多著哪。

以前以為做好魚翅就能吃一輩子，現在想想，這種想法實在太可笑了。時代在進步，一旦民眾像國外抵制皮草那樣抑制魚翅，他曾經自豪的手藝也將無用武之地。還是趁跟對了老板，多學學其他手藝，不要把眼光局限在某一個菜類上，才是正途。

想通這點，丁海立之前的幾分郁悶頓時一掃而空。

同時，他也意識到，蕭可是為了開導自己，才特地下廚。

心中感激之余，丁海立暗暗決定，自己幫不了小蕭老師什么，唯有用心幫他經營好餐廳，讓他可以放心地在外拍戲，不必分心勞神。唯有這樣，才不辜負他對自己的看重。

丁海立思緒翻涌之際，蕭可動作不停。將豆腐絲放在一邊，他取過一只小鍋架在灶上，又讓人打了半鍋純雞湯進去。然后將云腿、冬菇、青筍等素齋用料切成稍長的細絲，待湯沸之后和調料一起加入。

等配料顏色由淺轉深，估計有七八成熟后，他用網勺把吸足了味的豆腐絲撈起瀝干，倒進湯鍋，用圓潤的勺底慢慢抹開。

纖細的豆腐絲已然浸足了上湯濃香，此時再度被沸騰的雞湯激發出來。隨著他的動作，一股鮮潤郁滑的香味立即鉆進了在場每一個人的鼻孔。

待到湯沸漲片刻，蕭可關上了火。卻沒有立即出鍋，而是用小碗盛了一碗，遞給丁海立，“老丁，你嘗嘗味道。”

丁海立連忙道謝接過。到手后也不忙著喝，先打量一番。只見小碗里，湯汁乳白微黃，宛如上等絲絹般柔滑細膩。瑩潤白嫩的豆腐絲襯著紅黑青黃、顏色不一的其他食材，像是點綴在絹布上的印花，美不勝收。

賣相這么好的文思豆腐羹，丁海立以前只在名廚留下的影像資料里隔著屏幕見過。但若認真推敲起來，那位大廚的刀工卻要比蕭可遜色不少。

贊嘆片刻，他才取過一把調羹，小心翼翼地舀了一勺送到口中。

鮮濃的稠湯一入喉便迫不及待地滑下肚子，但那股厚郁香濃的味道，卻隨食材一起，在齒間流連不去。

鮑魚的鮮、云腿的醇、土雞的香、鮮蔬的嫩……精挑細選的各種上等食材，此時將精華全都送到了他的舌尖。那滋味醇厚無比，與慢火煨燉、精心炮制入味的魚翅相比，也不遑多讓。

品咂許久，丁海立心悅誠服地嘆道：“小蕭老師，我又一次服你了。這道文思豆腐羹本來該用清水焯過，再用清湯煮成，味道全在清淡二字。但到了你手上，卻能變得如此香醇可口，而且渾然天成，一點也不牽強，就好像這道菜本來就該是這個味道一樣。”

見他眉頭舒展，像是心結已解，達到目的的蕭可輕松地笑了一笑，說道：“味淡使其入，味厚使其出，中餐的特色就在這里，千變萬化。哪怕是同一個菜色，不同的廚師掌勺，味道也會有所差異。更不要說增添幾種食材，就能讓味道截然不同，卻依舊可口。有些食材無可取代，有些卻早有替代品，就看你怎么用了。”

丁海立連連點頭，牢牢記住了蕭可這番話。他以前一直認為，照著菜譜一絲不茍，做好每一個步驟，自然能烹制出美味。卻沒有想過，烹飪原來也可以隨心所欲，靈活多變。蕭可的話，給了他莫大啟發。

開解完老丁，注意到員工們都圍了過來，蕭可不禁好笑，說道：“外面還有客人，你們先去做事吧。”

被老板提醒，員工們這才驚覺自己居然開了小差，趕緊尷尬地回到各自崗位。

人群一散，蕭可隨即發現，后面不知何時，已經多了兩位熟人。一個神游天外，一個饞涎欲滴。蕭可想不通他們怎么會湊到一起，便一起打了個招呼：“小鄧、倪先生，你們怎么過來了？”

其中一人是倪廣。自從迷上御膳宮的菜品，他隔三岔五就要來吃一頓。寧愿在其他愛好上儉省開支，也不愿委屈自己的舌頭。今天照例過來，本想和已經混成熟人的老丁打個招呼，結果一進門，恰好看到蕭可在展示刀工。

意識到這是難得的取材機會，他也顧不得失禮，馬上拿出手機開始拍攝。拍完之后，深深被蕭可刀工震撼的他忍不住立即回放了一遍，特地用了慢動作。結果目瞪口呆地發現，蕭可剛才用的技巧似乎是武術？

再想到以前有個蕭可舞劍的視頻，倪廣趕緊去搜索。兩廂對比，頓時確信無疑：原來小蕭老板的刀工真是脫胎于劍術！這這這、這也太牛了吧，簡直是現代版的洪七公啊！能拿到這么一個素材，實在太幸運了！

直到蕭可打招呼，他才反應過來，連忙說道：“蕭先生，剛才我冒昧拍下了您做菜時的鏡頭，請問我可以把它發布到網上去么？我保證不用作商業用途。”

雖然用的是詢問的語氣，倪廣卻把早把手機揣進了兜里，還欲蓋彌彰地捂住口袋。似乎只要蕭可說個不字，他就要落跑。

最近跟著孫前輩學了不少肢體暗示語言的蕭可一看這副模樣，便知道他特別想要保留視頻。反正也不算什么機密，蕭可點了點頭，說道：“可以。”

“蕭先生，真是太謝謝你了！”倪廣心花怒放。做為蕭可的手藝粉兼學識粉，能得到這么一段視頻，實在是最好的收藏品。

他們交談的功夫，旁邊的鄧一博卻直接撲上去把那鍋豆腐搶到了手里。

頂著偽合伙人的名義，蕭可不在b市的這些日子，鄧一博天天來御膳宮吃飯。

他的味覺雖然不像韓熙林那么敏銳，但好歹也是跟著蕭可混過劇組的。吃慣了精品，再來吃丁海立做出的菜肴，那幾分欠缺的的火候立即被無限放大。但其他地方的菜，比老丁做的又差得遠。所以，他只好一邊懷念和蕭可在一起的美好時光，一邊挑三撿四不情不愿地將就。

他和倪廣一前一后進了廚房。資深文青倪廣看見的是劍術，是技藝。鄧一博眼里卻只有那鍋色香味俱全的文思豆腐。

天知道，他等蕭可等得有多辛苦，連以前喜歡的小主播都不太理會了，天天伸長脖子盼著蕭可回來，恨不得追去劇組抱大腿。偏偏韓熙林離開前放了話，說他要敢跟去a市湊熱鬧，就馬上說服他母親，把他打包塞民政局登記去。

本來還想先打個招呼的，但菜做完后蕭可先是點撥丁海立，然后又被倪廣拉著磨嘰。等了半天，鄧一博實在饞得不行，索性一聲不吭，直接把鍋給端了過來，一邊吹一邊大口大口地吃，也不嫌燙。

蕭可這邊和倪廣客氣完，轉身看到鄧一博那副毫無形象的樣子，不禁扶額，“小鄧，你慢點吃，沒人和你搶。”

“夠慢了。”百忙之中，鄧一博抬了下頭，為自己正名，“如果不是太燙，我早一口全灌下去了。”

“……”蕭可想，為什么自己會有這種合伙人呢？算了，誰讓鄧家有錢。