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李氏結結實實的接過這個小胖球, 今天天冷, 女兒穿的圓滾滾的,跑起來憨憨的一步一步挪,看得她直樂呵, 將女兒一把抱起:“怎么樣, 周夫人她們已經回去了?”
“是啊, 才走的”, 茹寶說完, 想起什么,又問道, “娘, 你咋去老宅了?”
聽茹寶提起這個,李氏就想到臘腸了,今年家里還從老宅買了些豬肉, 做的臘腸就比去年多些。
上回賣了臘腸之后,趙忠祿去老宅說了,老趙頭和孫氏都很高興, 小兒子家能多一個進項也是好的。
張氏心里有些羨慕, 但也知道這是人家自己的本事, 弟妹手藝好她是一向知道的,除此之外半點沒生出其他的心思。
更何況,小叔家以后的日子好了,兩家關系親密,再加上上頭倆老, 自家真遇到什么事,肯定會幫把手的,而且自家生活也不差,雖不說大富大貴,但也常有富余,這樣想,就更沒什么其他想法了,反而心里樂呵,真心實意為他家高興。
連媳婦都不酸,趙忠福就更不會了,只叮囑他做吃食要小心些,還有就是木匠活也不能荒廢了,畢竟這個才是鐵本事,不論什么時候都是吃香的。
趙忠祿既然告訴老宅了,就是想讓他們也賺點,只不過臘腸的配方他是不會說的,親兄弟,也要明算賬。顧忌著這點,便商量著和大哥家買豬肉,年豬不再賣給張屠戶,他以高出市價六文來收,這樣大哥家也能多賺點,而他收了肉做成臘腸,轉手賣給方掌柜,也是還能賺的。
回過神后,李氏顛一顛懷里的茹寶,女兒是越長越大,她都快抱不動了,“去商量做豆腐的事,后天兩家一塊做。”
茹寶高興,笑得兩個小酒窩都出來了,她又能吃上豆腐腦啦,上回吃還是去年臘月那會兒。
臘月二十六,李氏和趙忠祿一大早往老宅去,今天是約好了做豆腐的日子。
茹寶昨晚沒睡好,早上賴在被子里不想起床,被娘喊了好幾次也還是巋然不動,睡得像條小豬一樣,雷打不動的。
李氏無奈,只好給她將被子掖好,免得著涼。好在今天做豆腐,就算現在不吃朝食也沒關系,等會兒回來還有豆腐腦。
不過,明天可不能再由著她睡懶覺了,大姑娘家的,怎么能這么憊懶,連早上吃朝食都起不來。
等茹寶一覺睡足了,睜開眼睛醒過神之后,靜靜的聽著屋里的聲音,“......???”,唉?家里沒人么,怎么什么動靜都沒啊.....
足足過了好幾息,她才反應過來,將頭蒙進被子里不好意思的發笑,打了個滾,什么破記性啊她,娘上次說后天做豆腐,可不就是今天嘛!這樣就說的通了,兩個哥哥肯定是也跟著去老宅了。
嘻嘻,娘沒強制讓她起床,而且外面現在肯定很冷,茹寶思索了一會兒,便干脆窩在被子里不起來了,里面多暖和吶,她才不要出去受凍。
李氏等老宅的豆腐腦一好,趕緊打發當家的端回去,順便將女兒給叫起來,等會兒別餓壞了。
孫氏聽了也跟著趕他走,小孫女一人在家,別被冷著凍著了,快回去看看去,這里也不需要他。
趙忠祿端著一盆豆腐腦回來,見火盆邊沒人,心里已經有數,往屋子里走去,果然見床上一個小鼓包。
“小懶猴,還沒睡夠啊?”,過去拍一拍被包,見女兒一雙眼睛清凌凌的,看來已經醒了有一會兒了,“早醒了?怎么不起來?”
“爹~”,茹寶軟糯糯的撒嬌,她不想動吶。
“好了好了,快起穿衣服,豆腐腦還是熱乎的,趕緊趁熱吃”,趙忠祿沒抱她,拿過一邊的棉衣,催她自己起來。
聽到豆腐腦,茹寶來了興致,也不嫌外面冷了,狠下心從被窩里出來,三兩下趕緊穿好衣服褲子,裹得嚴嚴實實的,這才覺得沒那股寒意了。
等她洗漱好出來,就見爹已經在火盆邊擺了一張小板凳,一碗調好味道的豆腐腦放在更高一點的靠椅上。
“快過來”,趙忠祿朝女兒招手,“餓著了吧,趕緊趁熱吃。”
茹寶走過去,在小板凳上挪一挪坐好,靠椅的高度在她坐下后剛剛好,正好夠的著,就像張小桌子一樣。
舀過一勺豆腐腦,輕輕吹一吹,一口下肚,入口滑嫩清甜,是她心心念念的口感,忍不住直點頭:“爹,好吃!”
“哈哈那是,你奶奶做豆腐可是有一手的”,趙忠祿看女兒吃的香,沒忍住也調了一碗,跟著一塊喝起來,嗯,確實好吃,還是小時候那個味道。
等孟平和孟安跟著娘一塊回來,發現爹和妹妹都已經吃上了,不由氣的鼓鼓,怎么不等他們?。√^分了!
趙忠祿有些心虛,咳咳,這不是沒忍住么,不過,這是你們能看老子的眼神?虎眼瞪著兩個兒子,沒大沒小的!
最終這事還是以李氏拿出兩個柿餅給終結了,茹寶無所謂,她才剛吃飽,半點不饞。
孟平到底還是分了一半給妹妹,聽娘解釋之后他已經知道了,小妹早上確實沒吃朝食,肚子餓了挨不住,不能怪她。
孟安雖然有些舍不得,但還是忍痛也將咬過的遞給茹寶。茹寶看著眼前吃的亂七八糟的柿餅,愣是沒敢下口,滿臉笑著推拒讓他自己吃,她有大哥這一半已經夠了。
見妹妹拒絕,孟安反而不樂意了,一雙眼睛烏溜溜的,委屈的看著她,控訴著她剛才的行為有多么令人傷心。
茹寶扛不住二哥這樣盯,只好硬著頭皮咬了一小口,見他露出笑了,這才放心的舒出一口氣,呼,可算是過了。
趙忠祿看著三個孩子的互動,心里憋笑,嘖嘖,全是一群小憨憨。
“當家的,過來幫把手”,李氏在后堂喊人,壓豆腐還是得讓丈夫來。
“來了來了”,趙忠祿幾步跑到后堂去,配合著媳婦將石頭給壓好。
等到中午,李氏看豆腐已經壓成型,按照固定大小給一塊塊切好,今天中午就吃豆腐了。
取出五塊,其中兩塊都切成拇指大的小方塊,放入加了少許鹽的沸水中過水,煮約半盞茶時間,撈起瀝干水份,之后熱鍋冷油,等油溫上來后,倒入切好的肉末和蒜末翻炒,肉末變色后加入豆腐塊、鹽和大醬,來回翻炒幾下后倒入一陶碗的淀粉水勾芡,等湯汁變濃稠后就可以出鍋,最后另灑上一把蔥花,又好看又提味。
另外三塊豆腐則都從中間剖開,然后均勻分成八個小方塊,先分別裹上一層淀粉,再蘸一層雞蛋液,放鍋中煎至表面金黃后撈起,鍋內留一層底油,倒入蒜末、干辣椒、半塊霉豆腐炒香,然后倒入一小勺大醬和半碗水,將煎好的豆腐也一塊倒入,放在鍋中燜煮入味,半盞茶后盛起,裹著紅亮醬汁的豆腐就出鍋了。
除了兩道豆腐菜,她還另炒了一盤白菜和辣椒小炒肉,家里才殺完豬,留得肉足夠吃。
孟平聞著香味,主動拉著孟安過來幫忙,一人端一盤豆腐,然后由他穩穩的放在飯桌上。
“爹,妹妹,能吃飯了!”,擺好盤子,孟平沖著院子里喊。
茹寶站起來,拿起一顆大白菜,從菜園子里跑出去,“來了,來了。”
“娘,給你”,將白菜送到廚房,她順便將沾了泥的小手洗干凈,這才樂顛顛的坐上桌去,捧好自己的碗,靜等開飯。
等趙忠祿也收拾干凈,一家人這才開始動筷子,除了小炒肉,李氏做出來的兩道豆腐菜也頗受一家子喜歡,嫩滑的豆腐裹著濃稠咸鮮的醬汁,十分入味下飯,連茹寶這種不怎么愛吃豆腐的也不時舀幾勺,娘做出來的豆腐吃起來完全不會寡淡無味,看來做豆腐找對方法了也是挺好吃的。
到了除夕這天,天色才剛亮建水村便四處響起噼里啪啦的爆竹聲,連綿不絕的聲響足足持續了有兩刻鐘左右,茹寶在這樣持續的騷擾中實在是無法再次睡過去,捂住耳朵也什么都擋不住,嘈雜的聲響還是直往腦袋里鉆,無法,只好認命地跟著哥哥們起床洗漱。