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余落落作為助理一直在旁邊看著,眼瞅著沈知味手下不斷的往一個大碗里放各種調料,很快就調成了一碗顏色深黑又很是粘稠的醬汁。
她看其他博主做的美食里,也有做過烤乳豬的。一般是用毛刷把醬汁涂在豬身上,但沈知味沒有,她直接上手。
最初的一遍醬汁就是用手涂上去的,她注意到沈知味邊涂的時候還像是在做按摩一樣,手下揉捏用力。很快,整頭豬就由原來白嫩嫩的樣子,變成了很淡的醬紅色。
沈知味拿了一個烤箱專用的大鐵盤,開始在下面鋪上切塊的蘋果洋蔥還有各種香味比較濃郁的蔬菜水果。
“其實用火爐烤更好,最好是荔枝木碳,烤出來的乳豬帶著一股渾然天成的果木香味,非常誘人。”
沈知味把乳豬放到鐵盤上,是這么跟看直播的粉絲們說的。
……
季茗是逗逗里的一個美食up主,她不算最早開始做博主的,可她卻算是美食博主中最紅的。因為她的視頻內容,就是復刻各種美食。尤其是那些不常見的美食,她會去從各種典故中尋找,那些失傳已久的美食是如何制作。
她的視頻做得恢弘大氣,復刻出來的美食也都漂亮,觀眾們非常買賬,所以她的粉絲也多。
平時她在逗逗也直播,做些美食跟粉絲們分享,靠著禮物打賞,掙得盆滿缽滿,屬于逗逗里美食區第一人。
好些天前她就知道,逗逗邀請了不會做飯的小味味入駐,據說在博網上很火,有個一千五百萬的粉絲。
不過她不擔心,博網和逗逗的流量來源不一樣,博網的流量,屬于中青年人比較多。而逗逗,看視頻的多數是普通草根群眾,比博網要接地氣很多。在博網的視頻受歡迎,在逗逗還真不一定。
也有那么多從博網轉過來的短視頻博主到逗逗后根本沒有流量,也沒有什么粉絲。
主要就是視頻風格,自己定位沒找到。
她就找到了自己的定位,就是復刻美食啊,在逗逗里屬于很新奇的一類,不然她粉絲怎么漲得那么快。
沈知味的視頻她也看過,說實話,有水平,好看,可那就是普通美食制作,在逗逗里有太多類似的視頻了。所以她幾乎可以猜到,沒什么流量,哪怕逗逗為她鋪天蓋地的打了廣告宣傳。但她還是不舒服,原因就在于逗逗居然為一個外來的美食博主打廣告宣傳,而她上次跟逗逗官方談流量傾斜的事,對方都不答應,還說什么公平公正。
真公平公正,為什么要為小味味這么引流。
當她在沈知味直播開始時,點進去看,那種不滿更加深了。
無他,沈知味太漂亮了,在逗逗里,哪怕你只有美貌沒有一絲才華,都是能紅的。美貌在逗逗,就是絕大殺器。如果美食區域出現一個博主,長得很漂亮,完全可以去顏值區,又很會做菜的話,那能引來的流量,一定是巨大的。
直播才開始三分鐘,禮物已經飄滿了屏幕,粗略算一下,都不下十萬。開播三分鐘就十萬了,她可是要做那么多菜的,直播時長不少。而且她的粉絲還在不斷增加,要知道這是一個無粉絲新號,才開播多久,就有五十萬粉絲,按照這個增長速度,五百萬都不在話下。
在博網沖浪的網友有一部分也有逗逗賬號,但是,更多的是沒有。沈知味在博網放了自己要在逗逗直播的消息,這就為逗逗引來了不少博網的流量。再加上逗逗給的宣傳和流量傾斜,這就讓她逗逗賬號粉絲爆發性增長。
還有,就是她的美貌了,如季茗想的那樣,沈知味太漂亮了,無論是不是對美食感興趣的,看到宣傳點進來,再看到沈知味的臉,就不樂意走了。
誰不愛看美女?誰不愛看美女做菜?誰不愛看美女溫柔細語的邊做烤乳豬邊跟他們說話?
愛,愛死了都要!
于是她的粉絲和觀看量以一種飛快的速度在往上升,廖凌宇看了后臺數據很高興,逗逗那邊的后臺工作人員看到數據也很高興。
唯獨只有季茗非常不高興,她才是逗逗美食區的一姐,沈知味按照這樣的發展,保不齊就把她一姐的位置給擠下去了。
美食區的粥就那么多,突然來個人跟她搶,她不樂意。
等看到沈知味做烤乳豬調的醬汁,她頓時眼前一亮,無他,這醬汁和她以前做過的烤乳豬醬汁一模一樣。
抄襲,就是抄襲。
季茗覺得自己抓到了把柄,但她忘了,她是美食博主沒錯,可她做的美食,都是復刻版啊!也就是說,原創根本就不是她。
但逗逗只有她做復刻美食,最高的粉絲量讓她忘了,她所做的美食,都是有來源的。
此時的她只想給沈知味使絆子,最好扣上個屎盆子。
說干就干,急忙招呼助理把這件事吩咐下去,讓人好好操作一番。
……
沈知味并不知道有人眼紅到要使壞,她只是將乳豬容易烤熟的地方包上錫紙,然后送進了烤箱。
除了烤乳豬,今晚要做的其實都是蠻適合當宵夜吃的菜,像糖醋螺螄,就是夜市攤上經常會有的一道菜。
沈知味尤其愛吃螺螄,她以前跟著院長媽媽去過她老家,院長媽媽老家門口,就有一條小河,那里面螺螄非常肥。河里的螺螄其實不如田螺大,但沈知味卻喜歡那種稍微小些的,煮出來的螺螄肉更入味些。
那時候她就跟院長媽媽去摸過螺螄蚌殼,螺螄需要吐干凈泥沙,裝在干凈的桶里放上水,然后滴上油,讓它們吐上兩天泥沙。吐好泥沙的螺螄得用剪刀剪掉屁股,然后反復清洗干凈,就可以拿去炒了。
院長媽媽不會做糖醋螺螄,她那邊有他們的吃法,就是香辣口味,蔥姜蒜和螺螄一起爆炒,然后撒上一大把的干辣椒,炒完加水煮,煮得湯水變混,香辣味悠悠傳出老遠,就好了。
那時候是沈知味第一次吃螺螄,完全吸不出來,院長媽媽就笑瞇瞇的讓她用牙簽挑。不過她還是先吸,因為螺螄里面浸滿了香辣的湯水,嗦一下,湯水還不夠塞牙縫的,可能就是這樣一點點,才叫人吸的時候覺得有味。再用牙簽這么一挑,肉就出來了,不能吃屁股,院長媽媽說里面都是臟東西,就吃前面一點肉。
吃過那次的螺螄,沈知味也沒再去過院長媽媽老家,之后一直到上大學,她沒再吃過螺螄。
直到后來簽到廖凌宇公司,跟他一起吃過好些夜宵,在一家做田螺鴨腳煲的地方吃過這道菜,打個頭的田螺燉得又香又有彈性,鴨腳燉得酥爛酸辣,那瞬間就叫她愛上了。
沈知味沒做過這道菜,只是她學廚后,自然而然的就知道該怎么做。稍微回憶下,那味道是組合的就出來了。
蔥姜蒜是必須的,還得要干辣椒生辣椒草果香葉花椒這些,爆香后就放田螺翻炒,直播間的粉絲看著那黑乎乎的螺螄在鍋里像球一樣被翻過來滾過去,又有鐵鍋鏟和螺螄殼碰撞的聲音,挺嘈雜的。但看著沈知味垂眸認真的翻炒,又不覺得吵了。
這個畫面能看一輩子好嗎?
酸筍絲兩把,一加入到鍋里就有一股香香酸酸的味道,聞著就叫人不由自主的分泌口水。
鴨腳煲里的鴨腳必須炸,炸過的鴨腳好煲,口感甚佳,還容易入味。
田螺盛到砂鍋里,倒入水,再一圈圈擺好鴨腳,就蓋上砂鍋蓋子,慢慢的蹲著。
粉絲們看得直嗷嗷,恨不得撲進鏡頭里。
沒等他們嗷嗷多久呢,就看到有不少亂七八糟的賬號涌進直播間。