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鄭嘉禾沒有上過學，此時眼里只有滿滿的憧憬：“厲害！”

“嘿嘿，我們小禾苗兒以后也會和律醫生一樣厲害的！”鄭海川語氣自信地放出豪言壯語，“以后就不是禾苗兒了，是能摸到天的大樹！”

鄭嘉禾顯然被自家叔叔的夸獎整害羞了，從手推車里站起來蹦到了他懷里。

鄭海川被他這靦腆模樣逗得直笑，爺倆就站在超市里傻呵呵的打鬧起來，也讓鄭海川腦中一晃而過的念頭眨眼又沒了蹤影。

他記得，全嫂之前好像說……律醫生不叫律醫生來著？

那字兒念啥？

好像跟他認識的一個人的姓氏一樣念法？

跟誰來著？

哦，對，想起來了，是跟他房東齊叔一樣，都念qi！他下次得想起來，別又喊錯了。

不過……其實律醫生叫著也挺好聽的。

鄭海川依稀記得自己初中輟學前，還學過一個成語叫‘嚴于律己’。他覺得吧，律醫生就是這么一位‘嚴于律己，寬于待人’的好醫生！

他家小禾苗兒要多蹭蹭這樣厲害的人的福氣，說不定以后也能變得更厲害哩！

第17章 找工作

鄭海川打算第二天出門去找新活路干，于是頭天晚上從超市里回來，他就手腳麻利地將鹵水先準備起來了。

廚房里灶臺上方老舊的儲物柜空間，早已在日常的柴米油鹽中被利用殆盡。鄭海川翻出用塑料袋分裝的數十種香料，熟門熟路地撿出幾片陳皮，抓了一把香葉和草寇，用紗布裹成半個拳頭大的小包，放在一旁備用。

蔥姜蒜家里都是常備的，鄭海川刷刷兩下就切了片，熱油下鍋爆香了，再在油中加進幾大塊冰糖，適量醬油和料酒，鍋中金黃透明的油很快就變成了醬色濃郁香味四散的濃汁，咕嚕嚕地冒出小泡泡來。

入夜的城中村，相比于白日來說是另一種熱鬧。

許多剛從公司加班回來的年輕人三三兩兩地聚在路邊，點上一籃子烤串，或是燙一碗麻辣燙，又或是在路邊撐起的小桌板上就著啤酒吃點涼菜劃拳，工作的愁悶和戀愛的煩憂就這都隨著嘶吼笑鬧而拋在腦后，在被各式各樣的食物香氣一同帶入到夜色和空氣中，逐漸消散。

相比起時不時從窗戶鉆進一間間老舊出租房內的誘人味道，今晚鄭家叔侄倆住的屋子里，香味不遑多讓。

鄭海川一邊對著手機講解鹵水的制作方法，一邊將底料的湯汁調好。等鍋里的氣兒往上竄時，忍不住深深吸了一口，“嗯，這個味兒對了！還好今晚吃飽了，要不肚子得叫！”

“接下來，只要把剛才配好的香料包放進鍋里，鹵水就能慢火熬出來啦?！?

他一邊說一邊做，“朋友們，不是大川我夸，這鹵水，你拿來鹵鞋帶都好吃！哈哈哈！”

鄭海川說著說著，自己都被這夸張的說法逗笑了，樂得笑了好幾聲，才繼續用鐵勺在鍋里攪蕩。只不過他手上的動作越來越慢，因為鄭海川忽然想起，自己好像……忘放了一樣東西。

“哎呀，忘買了！”他一拍腦門，著急忙慌地把火調到最小，穿著圍裙就往屋外跑。

作為在飯店待過的人，鄭海川做菜的技術是真的不差。

他人老實又肯吃苦，當初在后廚也深得廚師長喜愛，揪著被灌了不少獨門秘方。而這鹵菜要想做出來潤而不膩，醬香綿長，熬制的鹵水里必須要加入一味獨特的調料——啤酒。

是的，在鹵水中加入啤酒后，里面的酒精、麥芽、酵母等成分與其他香料混合慢熬，不僅能夠去腥，而且會使鹵出來的肉菜多了一層絕妙而香滑的口感，濃郁又鮮嫩的味道直透到味蕾的最里面去。

只可惜鄭海川平時不喝酒，家里根本沒屯，此時上哪兒找去？

他只能趕緊下樓去小賣部里買一瓶，動作還得快，要不鍋都要燒糊了！

“大晚上，你這是要穿著個圍裙去跑步？”

跑到一樓，鄭海川恰巧碰上了正準備收攤的紅姐。

“紅姐你莫洗我腦殼?！编嵑４〒狭藫项^，給她解釋，“我做鹵水呢，缺了啤酒準備去買?！?

“啤酒啊，”紅姐從縫紉機后起身，隨口道，“你要多少？”

“?。堪肫烤蛪蛄恕！?

“那你別買了，我給你拿?！?

“這咋行！那是紅姐你要喝的吧？”鄭海川連忙拒絕。

“我一個人也喝不多，”紅姐說著就往一樓屋里走，“正好，你用了半瓶給我留半瓶下來，我晚上就著夜宵喝?！?

紅姐看著瘦弱，但性格卻是說一不二的。據說年輕時也是聞名這整片城中村的人物，男人愛，女人嫌，但縱使感情糾紛眾多，也沒影響她安生活到現在這歲數。

“那……好吧，謝謝紅姐?！?

鄭海川算著時間，也沒拒絕紅姐的好意。他拿了啤酒，說，“那我一會兒鹵點小菜，和啤酒一塊兒給您送下來！”

“得了吧，要等你菜鹵好，老娘都睡美容覺了！”

紅姐揮揮手，不在意，“你用完啤酒讓小禾苗兒拿下來給我就行?！?

*

這座城市中的鄰里關系其實大多數不是這樣的。

人們從天南海北來到這里打工掙錢，除了對上班和自己上心以外，周遭的事其實更多的抱著是一種漠然的態度。你不打擾我，我也不麻煩你，也許頭天還在樓道中擦肩而過的鄰居，第二天拖著行李箱離開出租屋，就從此天各一方再也沒有見到的機會。

鄭海川所居住的這棟樓算是個例外。

聽說樓里大多數租戶都已經租了數年之久，有些甚至在這里住了十幾二十年，都沒有換地方。原因有很多，但一直沒有大漲的房屋租金，算是很多人愿意住下去的主要因素。

畢竟在這里生活的外來人，不少都是每月辛辛苦苦勞動三十天，到頭來三分之一收入都要交給房東。而在這里，卻是只用花幾百就能有張床，一兩千就能擁有一個屋。