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曉虎摸摸大腦袋，總覺得好像哪里不太對勁。

伊凡笑著搖搖頭，回到廚房繼續(xù)做口袋豆腐去了。

發(fā)酵好的豆腐蓉在手心里團(tuán)城一個長條形的小魚兒，下到油鍋里用小火定型。

撈出來后，再次放進(jìn)低溫的熱油里第二次油炸定型。

第三次油炸就得用大火，將口袋豆腐的外皮炸到金黃，炸好的豆腐外皮是酥酥脆脆的，一個個臥在瓷盆里，跟小魚兒似的。

開水里兌入堿粉，將豆腐泡進(jìn)去，這一步是為了使酥脆的豆腐口感變得滑嫩。

吸了水的豆腐變得軟軟嫩嫩，再用清水反復(fù)清洗祛除堿味。

口袋豆腐和開水白菜有異曲同工之妙，看起來都是清淡的菜，但吃起來卻有肉的鮮香。

口袋豆腐的湯底是用豬骨、魚頭和魚骨燉出來的奶白湯，湯頭清香濃郁，細(xì)聞還有一絲甘甜。

燉好的湯里加幾片金華火腿提鮮，泡發(fā)好的豆腐魚兒放進(jìn)湯里煮五分鐘。

煮好的口袋豆腐打撈出來放進(jìn)白瓷盤中，再把鮮香味十足的的湯汁往上一淋。

用筷尖輕輕地戳一下豆腐表面，豆腐顫顫巍巍的，好像是一個里面裝滿了湯汁的口袋，所以這道菜就形象地叫做“口袋豆腐”。

昨天做的這塊漿水豆腐不少，除了口袋豆腐這道工序復(fù)雜的菜式，伊凡又做了皮蛋拌豆腐、紅燒豆腐、鹵豆腐和麻婆豆腐幾道菜。

一桌的豆腐宴。

她走出廚房，去喚人吃飯。

見曉虎和大金毛蹲在帳篷外邊，方老頭正撅著屁股趴在里邊不知道做什么。

伊凡走上前去，“吃飯了，你們在干嘛？”

曉虎說，“爺爺在給我們加暖氣。”

“暖氣？”

方老頭倒退著爬出來，伊凡往里一看，帳篷里拉了一根電線，方老頭給弄了一個發(fā)熱的大燈泡掛著。

帳篷空間小，燈泡打開后帳篷里暖洋洋的，江萍還給找了一床小墊被墊在防潮墊上，小小的帳篷里打理得又溫馨又暖和。

彥顏伸了個懶腰從躺椅上站起身。

她想如果拍下消失的曼城曾首富撅著屁股裝燈泡的模樣，不知道能不能轉(zhuǎn)移一下大家的注意力，挽救一下食色現(xiàn)在的境況。

一抬眼，看到方老頭垮著一張臭臉。

彥顏又覺得...也許會更慘。

大家坐上桌，嚯，一桌的豆腐，卻是每一道都有不同的風(fēng)味。

餐桌正中擺一個大白瓷盆，瓷盆里的湯色濃郁奶白，幾片金華火腿之間飄著幾只顫巍巍的小豆腐魚。

“這什么菜？”白雪好奇地問道，“我以前沒見過。”

方老頭箸尖夾起一個口袋豆腐，湯汁淅淅瀝瀝地往下流，他用碗接住了，先送到嘴里抿一口。

軟嫩爽滑的豆腐里吸飽了濃鮮的湯汁，豆腐一抿就化開了，魚香豆腐香在口腔里纏綿，鮮香得不像話。

吃完一個口袋豆腐，方老頭才慢悠悠地說，“口袋豆腐。”

他這是回答之前白雪的問題。

伊凡給曉虎的碗里夾了一塊口袋豆腐，笑盈盈地說，“還是爺爺有見識。”

彥顏吸溜吸溜地吃著吸飽了湯汁的豆腐，抽空回一句，“我也知道這是口袋豆腐，我還知道這是川菜，國宴菜。”

伊凡笑著看她一眼，“這是你的職業(yè)，你知道不算有見識，不知道才算失職。”

白雪聽完她們的對話，忙往江萍碗里舀了一個口袋豆腐，“媽，多吃點(diǎn)，國宴菜呢，這要在外面吃估計(jì)花老多錢了。”

曉虎把豆腐戳破，用鮮鮮的湯汁拌飯，他舀起滿滿一勺子米飯往嘴里送，扭動著兩條小毛毛蟲似的眉毛，“這可是我寄幾做的豆腐喲。”

......

吃完飯，伊凡和彥顏捧一杯茶坐在二樓的長廊底下聊天。

從二樓看下去，冬日里的院子略顯蕭條，柿子樹上掛著的幾顆紅柿子倒是有點(diǎn)年味了。

胖虎和大金毛從帳篷里爬進(jìn)爬出，用玩具汽車運(yùn)著什么東西進(jìn)去，又空著車出來。

彥顏探了探身，正欲看清楚運(yùn)的是什么。

只聽到江萍在下面罵起來，“嗨，你這熊孩子，剛打理得干干凈凈的帳篷，你往里運(yùn)泥？你是不是又欠打了你？”

彥顏回頭沖伊凡笑笑，“你們這一家子可真熱鬧。”

“對呀。”伊凡說，“只要一家人在一起，沒什么事是過不去的。倒是你，食色那邊真沒事嗎？團(tuán)隊(duì)的人現(xiàn)在肯定都埋怨你吧？”

彥顏無所謂地聳聳肩，“大家都當(dāng)是踩了坨臭狗屎。”

剛說到這里，彥顏的手機(jī)響了一下。

她拿起來看了看，眉頭輕輕蹙起，“不用懷疑了，這事肯定和你說的那個七星麻辣燙有關(guān)系。”

“食百味剛出事，鴕鳥的下一條推廣視頻就是推七星麻辣燙的，預(yù)告已經(jīng)出來了。要說他倆沒貓膩，鬼都不會信。”