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“嗯。”方老頭點點頭,“餓就別說話,說話多了耗體力的。”
曉虎說,“您不如去廚房里邊看看做點什么東西吃吧。”
方老頭搖搖頭,“我以前都有保姆伺候,不會弄這些東西。”
“那保姆呢?”
“嫌我脾氣臭,不干了。”
曉虎想了想,“還好你遇見我姐姐了,要不準得餓死你個沒出息的。”
院門響了一下,曉虎和大金毛一起沖了上去,才看到江萍和小凡,曉虎就開始嗶嗶嗶地告狀,“方老頭什么都不會做,快餓死我了!”
伊凡瞪了他一眼。
曉虎立馬改口,“方爺爺什么都不會做...”
大金毛也跟著嗚嗚嗚地叫喚著,雖然聽不懂它在說什么,但感覺挺像說方老頭的壞話的。
伊凡打開冰箱看了看,冰箱里有昨天為了養鹵水而鹵制的一些豬頭肉、鹵雞和醬牛肉,還剩兩大把香蔥,和半冰箱的雞蛋。
她問江萍,“手搟面您會做嗎?”
“會。”江萍點點頭,“白雪不愛吃掛面,我都給她做手搟面吃。”
“行,那您做手搟面,面條搟得細細的,這樣比較入味,我燒點蔥油,我們做蔥油拌面吃。”
江萍取了大盆來和面,伊凡將香蔥洗凈切段,鍋里倒一小碗花生油,火開得小小的,把蔥段扔進油鍋里炸著。
面和好以后,這邊鍋里的蔥已經煎成了焦褐色,把香蔥里的香味全逼了出來,滋啦啦的蔥油香味撲鼻而來。
伊凡轉身調了一碗紅燒汁,生抽、老抽、耗油,再加一點雞精和一點點糖,先在小碗里化開以后,再慢慢倒入蔥油里。
快速攪動油鍋里的蔥油和醬汁,兩者融合以后,蔥油變得粘稠,純粹的蔥與油在調料的加持下,激發出最原始的香味。
伊凡本以為江萍會用刀切面,沒想到她先是在大案板上抹上一層面,揪了一團面,雙手揪住面的兩頭,勻速用勁往兩邊拉,再合攏再拉扯,手下的面團逐漸變成一根根的面條。
“嚯,您還會拉面呢?”伊凡抬眼看了看,由衷地夸贊道,南方大多吃掛面,會做拉面的本地人不多。
江萍游刃有余地拉著手里的面條,“家庭主婦啥也不會,做家務還是一把好手的,你看著小凡,我能拉出極細的面條來。”
伊凡就站在旁邊看著她表演,她手里的面條越來越細,最后細到大號縫衣針粗細的時候,江萍笑了,“不行了,這是極限了。”
“已經很了不起了。”伊凡沖她豎起大拇指,“能秒殺市面上百分之九十的拉面師傅了。”
江萍正得意呢,伊凡又說了一句大實話,“也就比我差一點。”這面要讓伊凡來拉,還能再細兩成。
“得了,大家都知道你厲害。”江萍嘆口氣,“要是小雪在就好了,她喜歡吃拉面。”
伊凡剝了幾根小油菜放到清水里淘洗,“想女兒了?”
“嗯。”江萍點點頭,起身去找鍋燒水煮面,“你別和她說,她難得出去玩一趟,讓她玩盡興了。”
煮好的細面撈出來控干水分,上面擺幾根小油菜,再撒上兩勺蔥油醬,面香、油香、蔥油香混合在一起。
江萍煎了幾個溏心煎蛋,每碗面條上再臥一個雞蛋,看著就色香味俱全。
伊凡把冰箱里的鹵豬頭肉和鹵雞切了一盤,再做一碗紅油蘸醬,端到桌上擺好,曉虎洗干凈手,迫不及待地沖了進來。
他跑到自己的位置上坐好,等方老頭也進餐廳落座以后,曉虎看了伊凡一眼,伊凡點點頭,他才端起自己的面狼吞虎咽地吃了起來。
吃了兩口面條,曉虎把溏心煎蛋戳破,半凝固的蛋液裹著油潤的面條一起吃,香稠到了極致,又是另一種難言的美味。
方老頭喜吃辣,顫巍巍的豬頭肉加起來放進紅油蘸醬里裹一圈,吸溜入了口,再馬上吸進去一口蔥香濃郁的拌面,口腔里那股鮮辣味還沒散,和蔥油面香一起在嘴里爆炸,香得魂都要掉了。
大金毛站在廚房門口,聞著空氣里鮮香的氣味,哀怨地看著碗里干巴巴的狗糧,深深地懷疑自己不是親生的。
江萍看著它那蔫頭耷腦的模樣笑了起來,“今天沒有大康能吃的東西。”
曉虎吃得滿臉都是醬油,跟個大花貓似的,抬起肉乎乎的小手指了指桌上的豬頭肉,“給大康吃點肉唄。”
“不行。”伊凡搖搖頭,“不能慣著它,狗吃多了鹽不好。”
曉虎癟癟嘴,沖伊凡做了個鬼臉。
伊凡看他一眼,“你別嘚瑟,趕緊吃完飯,我們聊一聊你的問題。”
方老頭咽下嘴里的紅油鹵雞,悠悠地說,“是該管管了。”
伊凡看他一眼,“您的問題也一起說!”
......
今天的天暖和了一些,客廳里開著地暖有點悶熱,伊凡開了客廳的窗戶通風,一回頭,曉虎和方老頭端端正正地坐在紅木沙發上,江萍端了一盆蔥在旁邊摘,一臉看好戲的表情。
伊凡在沙發對面的搖椅上坐下,食指有節奏地敲著躺椅的木質扶手,“曉虎,你知道自己什么問題嗎?”
曉虎眨眨眼,認真地回答,“我不知道寄幾什么問題。”
伊凡清清嗓子,“你不能老這么待在家里,得多出去走動走動,找點感興趣的事情做一下。”
“可不是嘛。”江萍把摘好的蔥扔到旁邊的簍子里,忍不住嘟囔道,“人家別人家的老人都跳廣場舞,寫毛筆大字,實在不濟的也上超市搶打折雞蛋和免費紙巾,您倒好,一天到晚的不出門,再悶下去,人都要生病了。”
伊凡突然想到方老頭拉著一張馬臉搶打折雞蛋的模樣,噗呲笑了一下,“去搶打折雞蛋倒不至于,就是得多出去走走,沿著湖邊散散步,不能一天到晚悶在家里,也不能沒人做飯就餓著肚子,可以自己做,點外賣,或者出去吃都行。”
曉虎聽了半天,這其中沒自己的問題,這是借題發揮,都在說方老頭呢,他趕緊撇清關系,“我想出去玩,可沒人領我去呀。”
“以后你要監督方爺爺出門散步,按時吃飯,能做到嗎?”伊凡轉頭看向曉虎,見他正把小拳頭塞進大金毛的嘴里,金毛好脾氣地用舌頭把他的小手頂了出來。