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曉虎無奈地看了金毛一眼，又看了看小吃攤前排著的長隊，重重地嘆了口氣，站到了隊伍最末端。

前面每賣掉一個肉餅，曉虎的小心臟就咚咚跳兩下，緊張得小拳頭都攥起來了，他可不想在金毛朋友面前沒面子。

輪到曉虎的時候還好還剩最后一個肉餅，剩下的面團還挺多，小凡全給包在一起了，給大金毛烙了一個巨大的肉餅。

曉虎歪著一顆大腦袋，“這么大，不能加錢吧？還是8塊？”

江萍被他那小人精的模樣逗笑了，“行，你就給8塊吧，這件事我替老板做主了。”

肉餅出鍋先放在一邊晾著，等涼一點了，肉餅變得溫溫的，再遞給曉虎喂狗，曉虎站在金毛面前，說一聲，“坐下?！?

大金毛立刻乖乖地往地上一坐，坐得那叫一個端端正正，只是瘋狂往外流的口水出賣了它內(nèi)心的渴望。

曉虎掰下一塊餅往空中一拋，金毛穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)?shù)亟幼×耍駠鹘纼上戮脱柿讼氯ァ?

曉虎有點著急，“你嚼一下嘛，很香很香的，你不嚼都覺不出香來?！?

小吃攤上的食客們逐漸散了，江萍和伊凡一起收拾著東西，她好笑地看著曉虎喂狗，問道，“這狗是誰家的??？以前也沒見過。”

伊凡把矮凳都摞上桌子，“那落水的老頭家的，估計聞著香味自己尋摸到這邊的?！?

收拾好小吃攤回到家里，吃飽了肉餅的大金毛也一路跟著他們走，伊凡放好東西，交代江萍等下去菜市場買菜。

江萍答應(yīng)一聲，“好的?！睆奈堇镒叱鰜?，問道，“你還上那老頭家做好事去？”

“救人救到底吧。”小凡笑笑，又指了指大金毛，“還得送這家伙回去。”

太陽已經(jīng)曬到屋頂了，方老頭還躺在那花梨木雕花的大床上，屋里的窗幔拉得嚴(yán)嚴(yán)實實，一絲光都不透，他人沒睡著，瞪著眼睛看著黑黝黝的屋頂，房間里一片死氣。

門外傳來篤篤篤的敲門聲。

方老頭心里一動，會不會是小姑娘帶著肉餅來了？轉(zhuǎn)念又打消了自己的想法，現(xiàn)在這個社會大家都忙著賺錢，眼里只有自己的一畝三分地，誰還會一直管他這個孤寡老頭。

敲門聲繼續(xù)響起，方老頭翻身下床，磨磨蹭蹭地走到門口，剛打開門，大金毛就沖進院子，標(biāo)志性地螺旋槳尾巴又搖了起來，一張狗臉笑得眼睛都看不見了，長長地吐著大舌頭。

方老頭瞇起眼睛一看，救他的那個姑娘拎著一個竹籃沖他晃了晃，“今天是肉燕哦?！?

昨天帶的肉餅方老頭說自己是南方人，不愛吃面食，嘴上這么說著，雖然也吃得干干凈凈，今天伊凡還是決定尊重他的地方口味，給他包肉燕吃。

肉燕是福州的特色小吃，有的老人叫它“肉包肉”，肉燕外形和餛飩很像，最大的區(qū)別的肉燕的皮是豬肉做的，餛飩皮是面粉做的，這也是為什么肉燕也叫“肉包肉”的原因。

方老頭杵在門邊，看伊凡拎著籃子輕車熟路地去了廚房，他跟進去一看，只見伊凡從籃子里拿了一塊精瘦的豬后腿肉放到案板上，洗干凈手回來，用木錘開始敲打那豬肉。

剛才伊凡說“肉燕”的時候，方老頭只覺得這個詞既熟悉又陌生，一下子沒把肉燕的名字和它的味道對應(yīng)起來，看到伊凡敲打豬肉的模樣，回憶逐漸清晰起來，方老頭想起來肉燕那晶瑩剔透的模樣，入口即化的醇香了。

第13章 門釘肉餅 做自己喜歡的事不會覺得苦……

把豬肉敲打成肉糜，再加入番薯粉繼續(xù)敲打，直到番薯粉和肉糜融合在一起后，用搟面杖將面皮搟成輕薄如紙的厚度，最后再切成大約食指長度的正方形，這樣做出來的皮就是肉燕的皮。

鮮燕皮做好以后，便開始包肉燕，取一張薄薄的肉燕皮攤在掌心，挑一小團肉餡放到正中央，食指和拇指輕輕一捏，燕皮合攏。包好的肉燕頭圓圓、尾擺擺，像一只展翅欲飛的小燕子。

伊凡包肉燕的時候，方老頭去衛(wèi)生間洗漱，他刷著牙，聽到廚房那邊邦邦捶打肉糜的聲音，又聽到曉虎在院子里和大金毛說話，曉虎說，“這就是你的房子啊，真厲害！”

方老頭洗漱好出了衛(wèi)生間的門一看，大金毛正搖頭擺尾地帶著曉虎到處走，似在顯擺它的住處似的，看看院子里它的大別墅，又去客廳里看了看它的玩具箱，曉虎驚嘆連連，“你真厲害，你的東西好多呀，你是有錢狗狗嗎？”

聽到這里，方老頭突然就笑了一下，不是昨天那種滲人的皮笑肉不笑，而是真的笑了，眼睛微微瞇起來，唇角上揚。

小凡包好肉燕，走出廚房，正想叫他們過來吃早點，看到方老頭站在院子里看曉虎和大金毛玩耍，一直耷拉著的嘴角溢出一絲微笑，她便先沒說話，也看著他笑。

方老頭感覺到身后的視線，一回頭，對視上笑盈盈的伊凡。尷尬地收住笑容，一張拉得老長，背著手朝廚房走來。

伊凡也不介意，還是笑盈盈地對他說，“肉燕包好了，您來吃?！?

小凡說完，轉(zhuǎn)身走進廚房，鍋里的水已經(jīng)燒開，扔進去幾個肉燕，開水滾個兩三分鐘，把變得晶瑩的肉燕撈到小碗里，撒點蔥花，再滴幾滴麻油，雖然肉燕里外都是肉，可聞著卻是清香撲鼻，絲毫沒有油膩膩的肉腥氣。

方老頭低頭看碗里的肉燕，像一個個肥嘟嘟的小燕子，煮熟的肉燕皮變得晶瑩剔透，能看到中間一小抹粉紅色的肉餡，吹涼放進嘴里，是q彈爽嫩的口感，有點像吃肉，也有點像吃燕窩。

肉餡是那種還帶著點顆粒感的口感，略微有點嚼勁，又不會軟爛成泥，放在唇間嚼幾下，肉香四溢。

曉虎和大金毛聞到香味，一人一狗趴在門邊看，伊凡便給他也煮了一小碗，曉虎早上是已經(jīng)吃了早餐的，這時候并不太餓，他端著肉燕坐在臺階上吃，自己吃一個，又偷摸地喂給大金毛一個。

金毛根本就不嚼，一口接住，稀里糊涂地就咽下去了，現(xiàn)場演繹囫圇吞燕。

伊凡從窗戶里看到了，便對曉虎喊道，“哎，你別喂大狗了，它吃多了鹽不好，明天再專門給它做吃的。”

聽到伊凡的這句話，似乎是說她明天還回來，方老頭嚼著爽脆q彈的肉燕，滿意地喝了一口散發(fā)著清香的熱湯。

曉虎嘴里嚼著肉燕，脆脆爽爽的肉燕皮，軟軟糯糯的肉餡，又鮮又香，他瞇著眼睛問，“大狗子吃多了鹽會干嘛？”

“會死！”

曉虎已經(jīng)伸出去的手頓在半空中，聽到伊凡的話又立刻把手縮了回來。大金毛眼看喂到嘴邊的食物又被收回去了，著急得直哼哼，伸出大爪子去扒拉曉虎的手。

曉虎一邊躲，一邊罵它，“你不能為了口吃的連命也不要了，你有那么多玩具，好日子還在后頭吶。”

伊凡在廚房里聽到曉虎的話，噗呲一聲樂了。

方老頭吃完一碗肉燕，胃里暖洋洋的，帶著連臉頰和手都是暖暖的，聽到曉虎的話，他也瞇起眼睛笑了一下，再看這冬日里死氣沉沉的院子都多了幾分生機。

江萍買完菜回來，衣服都沒來得及換就出去看房，中介說今天有一套剛空出來的房子，三室兩廳，就在離小吃街不遠的一棟高層里，裝修不錯，價格也合適，房東只要五千一個月。

難得遇到這么合適的房子，她生怕去晚了房子沒了，頭發(fā)都沒來得及梳，胡亂扎著的馬尾有些亂亂的，這幾天被冷風(fēng)吹，嘴角也有點開裂，一副飽經(jīng)風(fēng)霜的模樣。