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蔣老師看著丈夫那猴急的模樣，覺得有點好笑，又不是小孩子了，怎么突然對一塊肉餅這么熱衷？

她滿不在乎地夾起自己面前那塊肉餅，一口咬了下去。

第5章 羊雜湯 白渣男原形畢露

十幾分鐘后，伊凡的小吃攤前涌上來一大群身著登山服的人，蔣老師沖他們招招手，“快來，就這家，這肉餅保證你們沒吃過，這香味，像燃燒反應一樣劇烈，像糖精溶液一樣甜蜜，像光譜一樣絢麗。”

她這一通莫名其妙的話，大抵也只有學化學的能聽得懂了。

小矮桌坐不下這么多人，大家有的坐，有的干脆就站在小吃攤前看伊凡做餅。

她十指纖纖，舀起一大勺滿滿當當?shù)娜怵W涂在薄得像紙一般的餅皮上，隨后折疊幾下，直到面皮變成一個散形，每一層中間都填滿了肉餡。

柔軟白凈的面皮中間裹滿鮮香的肉餡，放進熱油鍋里一炸，滋滋啦啦的聲音響起，肉香便傳了出來。

圍在小吃攤前的幾個老師集體咽口水，怎么這個肉餅聞起來這么與眾不同呢？

等肉餅陸續(xù)上桌，小吃攤前只剩下了此起彼伏的咀嚼聲，大家都沒有心思再閑聊，這個肉餅真的如蔣老師所說，香得像燃燒反應一般劇烈。

陸陸續(xù)續(xù)又來了幾個昨天的回頭客，剩最后三張餅的時候，小凡聽到了一個熟悉的聲音，她抬起頭，看到是白建華，才叫了一聲，“白叔叔。”就看到了站在白建華身后的年輕女人和女人手里牽著的小男孩。

年輕女人三十來歲，頭發(fā)染黃了，剪著一個梨花頭。小男孩和曉虎差不多年紀，長得瘦瘦小小的，十分單薄羸弱，仿佛被寒風一吹就會融化了似的，特別是和結(jié)實的曉虎站在一起的時候，便是小朋友的兩個生長極端。

“嗯，小凡，還有餅嗎？”白建華和她打了招呼，又對黃頭發(fā)的女人低聲說，“你先帶孩子過去坐。”

黃頭發(fā)有點猶豫，白建華又重復了一遍剛才的話，她才終于帶著那個羸弱的小男孩在矮桌旁邊坐下。

“餅還剩最后三張，粥也還有，今天是綠豆粥，您要嗎？”小凡回過神來，開始招呼白建華。

白建華點點頭，“餅全要了，粥也來三碗。”

小凡這邊烙著餅，心思都在白建華那邊，看他和黃頭發(fā)親昵的態(tài)度，總覺得這倆人的關(guān)系一定不簡單，要真有什么不正當關(guān)系，還敢?guī)У叫》策@邊來吃餅，膽子也太大了吧？

烙好一張餅，她先端到矮桌上放下。

黃頭發(fā)女人有些猶豫，問白建華，“這外面的東西不衛(wèi)生，孩子能吃嗎？”

小男孩聞到肉餅的香氣早就垂涎欲滴了，聽到黃頭發(fā)的話，他眼睛里的光一下子暗了，小心翼翼地說，“媽媽，我想吃的，這餅聞起來好香。”

白建華遞給她一雙筷子，“沒事，小凡姑娘是熟人，放心的。”

小男孩高興極了，夾起一塊肉餅咬了一大口，肉汁順著他的嘴角流下來，白建華抽了一張紙巾為他擦嘴，小男孩高興地說，“謝謝爸爸，這餅好香啊。”

伊凡正在煎餅的手一抖，整個人都不好了。

白建華那邊吃完肉餅以后就讓那個女人帶著小男孩先走了，伊凡收拾好小吃攤，見他還坐在矮凳上，伊凡語氣不善地說，“白叔叔，麻煩您起身，我要收攤了。”

“哦，耽誤你了？”白建華起身站到一邊，看曉虎和伊凡兩姐弟忙忙碌碌地收拾，曉虎雖然人小，但力氣可不小，伊凡做的實木小矮桌，他能一個人搬起來。

看到這一幕，白建華感慨一聲，“你們姐弟倆還真是不容易。”

他不說話還好，這一開口，小凡心里的那股氣就蹭地往外躥，再開口時語氣就更不好了，“白叔叔，您知道為什么京東肉餅要就綠豆粥而不是羅宋湯嗎？”

這沒頭沒腦的一句話把白建華搞懵了，沉默了半晌。

小凡又接著說，“因為肉餅和綠豆粥才是原配，什么東西都是原配的好。”

說完這句話，白建華終于反應過來了，臉上逐漸掛上了他慣有的嘲諷笑意，他不咸不淡地扔下一句，“小凡，白叔叔勸你少管閑事，我敢把他們帶到你這邊來吃餅，就證明你白叔叔心里沒鬼你知道吧？”

聽到他的話，再看他一臉囂張的表情，伊凡終于明白為什么江萍和白雪都不待見白建華了，她現(xiàn)在也覺得多和這人說一句話都惡心，白渣男。

這邊東西也收拾得差不多了，小凡帶著曉虎推著車回家了，沒再多看白建華一眼。

江萍聽到走廊上傳來車轱轆聲，忙打開門，一看，還真是小凡回來了，她系著圍裙，手上濕噠噠的，“小凡回來了？外邊冷吧，快上阿姨家來暖和緩和，羊雜我弟弟一早就送過來了，你來看看。”

江萍家的水池子里堆著一小堆羊雜，心、肝、肚、肺、腸都有。羊雜很新鮮，也很齊全，旁邊也放著一塊瑩潤如玉的羊油，正是小凡之前要的。

做羊雜湯最繁雜的步驟其實是洗羊雜，這一步非常重要，洗不干凈的羊雜燉出來膻腥味特別重，根本下不了口。

江萍的弟弟江磊一早就送了羊雜過來，曼城買羊雜的商戶不多，平時這些雜碎都是煮熟了喂狗，江磊聽說是姐姐要，挑了上午剛宰殺的羊雜，送到了也說不要錢，放下東西就走了。

江萍看時間還早，又想著小凡那邊出租屋廚房沒通熱水，這大冬天的，別為了洗一鍋羊雜把孩子給凍出病來，于是就在自家廚房里幫著把羊雜給洗了。

她最家務很在行，用大量的食鹽加白醋反復搓揉羊雜，直到表面起了一層黏液，臟東西都被帶出來以后，再用大量的清水反復清洗。

小凡看到的羊雜就是浸泡在清水中干干凈凈的模樣，再加上羊雜本身特別新鮮，湊得近近的都聞不到一丁點膻腥味。

她知道清洗這些羊雜有多繁瑣，見江萍做了這么多，再想到白建華上午的囂張，喉嚨里像是堵了一根刺。

江萍還蒙在鼓里，開開心心地招呼小凡，“小凡，你就在阿姨家做羊雜湯吧，你那邊沒這么大的鍋，你看，我大鐵鍋都給你準備好了。”

小凡回過神來，給了江萍一個大大的笑容，“好，謝謝江阿姨。”

伊凡和江萍一起去了一趟菜市場，買夠了明天做肉餅要用的豬肉和大蔥，江萍觀察到，小凡買的豬肉都是豬的前腿肉，便問她為什么一定要買前腿。

小凡答到，“前腿肉肥瘦相間，又有一定的活動量，所以肉質(zhì)細膩，做出來的肉餡很q彈啊。”

“這么講究？我以前都是用五花肉做肉餡。”江萍接過小凡剛買的豬肉，幫忙她提著菜。

“五花肉也可以的，五花肉做肉餡很嫩的，今天沒買五花肉是因為今天的五花肉不大好，剩下的那個部分很肥了。”

江萍點點頭，心想難怪小凡做的餅能那么好吃，買肉買菜都有這么大的講究。

等到了賣蔬菜的攤位前，小凡和老板打了招呼后，老板轉(zhuǎn)身從臺子底下直接薅出來一捆大蔥，“您定的山東大蔥，這蔥香味夠夠的！”