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“那位公子可真是生得好。”金桔由衷贊嘆。

櫻桃撇撇嘴：“花木瓜空好看！”她到底還是偏向殷小哥。

瓜農們為賣個高價，就在木瓜上貼上剪紙花紋，陽光遮蔽下長出紋路，極為美麗卻無法食用，是以大宋百姓們喜歡嘲諷徒有其表的美貌為花木瓜。

曼娘搖搖頭，笑道：“且去看看恒家路菜腳店設在哪里好。”

碼頭上多是貨倉船基，曼娘尋來尋去才尋到一處臨河庫房，帶著一個極大的院落，簡單改造下便可開店。

隨庫房還贈送一艘船，曼娘也留下了，她盤算著倘若今后遇上生意冷清些的淡季，就讓伙計們劃著船往上下游去兜售恒家路菜。

等曼娘在中人前頭定下契歸家，恒老爺正與幾位恒家親眷在家等她：“曼兒，原先定好來家里幫忙的幾位親眷正好安置一二。”

曼娘直起身子笑著向那些親眷們問好。一眼就瞥見了其中的五堂伯恒鴻勇、九堂姑恒寶髻。

前世這兩人在恒家落難后還好心腸幫了曼娘一把，五堂伯在族親唾棄時幫恒家二老下葬，九堂姑則在曼娘返鄉祭拜時好心收留她住下，還悄悄兒往她包裹了塞了幾兩碎銀子。

幾兩碎銀子那是鄉下婦人半輩子的積蓄。

此時九堂姑還只是個寡居大歸的婦人，五堂伯也只是個老實巴交的趕車人。

曼娘便笑著給諸親族們分配活計：“我這里除了恒家酒樓，還馬上就要在江邊開一家路菜店專賣路菜，酒樓繁華些，路菜店卻簡陋粗鄙雜務多，諸位想去哪里隨意，只一遭，既來了我店里做事少不得要跟旁人一樣，不然我也不好管下頭的人。”

恒家酒樓紅火諸人是看在眼里的，去那里自然俸薪不低，又在最繁華的街市，說出去也體面。自然各個要往恒家酒樓去，唯獨五堂伯和九堂姑要去路菜鋪子。

五堂伯道：“我這人唯獨能出個苦力，不像旁人能寫會算的，我就去路菜鋪子。”

九堂姑則道：“我也無甚可取之處，我便也去路菜鋪子那邊給侄女幫忙。”

曼娘點點頭，這樣也好，她以后提拔起兩人來，才不會被其余親戚眼紅報復。

敲定了諸人，便交給管家恒福將他們引薦到酒樓各司其職。

恒老爺這才又問起女兒：“曼娘，聽下頭人報，你令人在下頭幾個鄉里收生豬？”

“我和你爹原想著放手由你經營酒樓不當多干涉，可這酒樓里哪用得著這許多生豬？再者，聽說你在個莊子里建了許多庫房？”恒夫人蹙起眉頭。

曼娘抬頭：“爹爹，娘，我們恒家路菜生意如今這般好，你們說大約多久會有酒樓效仿？”

恒家夫婦對視一眼，恒老爺微微多了些焦灼：“這……也就一月左右。”

“恒家路菜若要做大，便要琢磨一個只有我們能做的路菜，不然定然出現孫家那樣抄襲我們菜品的店家。”

說到這里恒老爺已經隱約明白：“莫非，你要拿生豬做路菜？”

“對！”曼娘篤定點頭，“二老可知道肉鲊？”

如今市面上羊肉貴，豬肉賤，豬肉賤是有原因的，一股騷膻味道，也只有平民百姓才會食用。

曼娘從前的離奇經歷讓她知道如何怯除腥膻滋味烹飪豬肉，也讓她知道了一種炮制豬肉使之能長期保存的法子。

“自然知道。”恒夫人嘀咕道，“前幾天你不是做了道羊腿肉鲊嗎？”

曼娘便與爹娘解釋個分明：“我學會一種做法能比肉鲊保存得時間更久些，多的話能到三五年不壞。”

“啊？！”二老長大了嘴巴不可置信。

“您二老便瞧著吧。”曼娘神秘一笑。

等生豬收來，曼娘便邀二老往莊子上庫房里去。

她利落將豬后腿全部抹上一層粗鹽粒，而后壓制上厚石板，直到擠盡血水后才再次上鹽，又說與爹娘：“這肉鲊要反復抹鹽一個月。”

再之后便放入陰涼地晾掛發酵，那些庫房里早就為晾曬建好架子木梁。

恒老爺還有些遲疑：“這般生肉，也不熏蒸，會不會壞掉？”

曼娘搖搖頭：“如今已經初冬，慢慢兒涼了，等再過五個月正好做成。”

她見爹娘仍然懷疑，便笑道：“這物可煎炒，可做燉湯，可煲飯，非但能做路菜，更是一道做菜的好配料。爹娘若不信，到時便等我消息。”

恒老爺闔動嘴唇，頗有些心動：“倘若這是真的，只這一樣路菜的做法，便可保我恒家五十年不敗。”

曼娘聽完定下心來，爹娘同意就再好不過。

“只是，還有一事。”恒夫人猶豫了起來，“上回在家中鋪子里擇能人，沒想到管事呈上來的名單上有個人……”

她一時拿不定主意，倒住了口，踟躕片刻終于說了出來：“其中有個叫殷晗昱的……”

恒老爺一聽就冒火：“這些人也不知如何做事的！怎么胡亂尋個貓三狗四就報上來！”

曼娘愣了一愣。

她自打重生后著實太忙了，打發管事、準備壽筵、開設新店，每日里沾著枕頭就闔眼，居然一絲都未再想起這個人。

如今驟然被父母提起，倒有些恍如隔世。

拋開個人恩怨，殷晗昱本身就是極有才干之人，前世自己抬舉他后，他能迅速征服對他吹胡子瞪眼看不慣的恒老爺，更能將恒家酒樓經營得蒸蒸日上。

如今恒家酒樓招攬賢才，他能通過考核脫穎而出也不意外。

曼娘思忖片刻，便道：“爹娘還是讓他來吧。”

前世兩人糾葛起因是她嫁給了他又錯付終生，今生她早有預備，自然會提防著他。

與其讓他在下頭鋪子里圖謀什么，倒不如放在自己身邊看著穩當。